طرز تهیه کیک کدو حلوایی؛ خوشمزه باورنکردنی
| پوره کدو حلوایی | ۱ پیمانه |
| آرد | ۲ پیمانه |
| شکر | یک پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| روغن مایع | ۳/۴ پیمانه |
| شکلات چیپسی | نصف پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر زنجبیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| جوش شیرین | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| پودر هل | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه کیک کدو حلوایی:
بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع کیک
بیشتر بخوانید: طرز تهیه موس کیک شکلاتی
نکات مهم در تهیه کیک کدو حلوایی:
- طی مدت پخت کیک درب فر رو به هیچ عنوان باز نکنید.
- به جای شکلات چیپسی میتونید از نصف پیمانه یا یک سوم پیمانه گردو برای داخل کیک استفاده کنید. به این صورت کیک کدو حلوایی خیلی خوشمزه‌تر و مقوی‌تر هم میشه!
- بخاطر وجود پوره کدو حلوایی، این کیک می‌تونه بافتی نسبتا مرطوب داشته باشه.
- ادویه مخصوص کدو حلوایی رو میتونید از عطاری‌ها تهیه کنید و در کیک و شیرینی‌هایی که با کدو حلوایی درست می‌کنید، استفاده کنید.
- میتونید کرم پنیری رو به میزان بیشتری درست کنید و کیک رو از وسط برش بدید و از کرم چیز برای فیلینگ کیک استفاده کنید و حتی کیک رو با کرم چیز کاور کنید.
- کیک کدو حلوایی رو میتونید با هر نوع فراستینگ و یا کرم سرو کنید. بهترین انتخاب می‌تونه کرم پنیری یا کرم چیز باشه!
حتی میتونید از سس کارامل برای روی کیک استفاده کنید. - برای تزیین روی کیک کدو حلوایی میتونید از خمیر فوندانت هم استفاده کنید و به شکل کدو دربیارید و روی کیک قرار بدید. یا کرم چیز رو رنگی کنید و با ماسوره روی کیک پایپ کنید.
طرز تهیه کرم چیز:
۱. برای تهیه کرم چیز، نصف پیمانه پنیر خامه‌‌ای رو داخل کاسه‌ای بریزید و کمی هم بزنید تا نرم بشه. دو تا سه قاشق غذاخوری پودر قند یا شکر به پنیرخامه‌ای اضافه کنید و هم بزنید.
۲. سپس سه قاشق غذاخوری خامه صبحانه به اون اضافه کنید و مجدد هم بزنید. و در آخر یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل به آن اضافه کنید.
میزان شکر رو میتونید کمتر یا کمی بیشتر بریزید. حتما بچشید تا شیرینیش رو تنظیم کنید. اگر از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید شکر کمتری نیاز دارید.
میتونید کمی پودر دارچین هم داخل کرم بزنید و مخلوط کنید. کرم چیز رو بعد از تهیه، روی کیک بکشید و تزیین کنید. بنابراین زمانی که از خودتون پرسیدین با کدو حلوایی چی درست کنم؟ میتونین کیک کدو حلوایی درست کنید.
- کدو حلوایی خاصیت‌های خیلی زیادی داره. خطر ابتلا به انواع سرطان رو کاهش می‌ده.
- برای معده و صفرا مفید هست.
- همچنین برای پوست هم بسیار مفیده و به پوست درخشش و زیبایی می‌ده.
- باعث لاغری میشه.
- ادرار آور هست و برای سرفه و نرم کردن گلو موثر و مفیده.
- کدو حلوایی رو هم میشه از گوشتش استفاده کرد، هم تخم کدو خیلی مفیده و هم از گل اون در آشپزی و درمان استفاده میشه.
امیدوارم این کیک خوشمزه و مقوی رو در منزل تهیه کنید و از طرز تهیه کیک کدو حلوایی و طعم فوق‌العاده‌اش لذت ببرید.
میترا حمیدی هستم متولد۶٨.حسابداری خوندم.اما الان آشپزی میکنم! از وقتی یادم میاد عاشق آشپزی وکیک پزی بودم.خونه دار شدم، مادرشدم وخیلی بیشتر از پیش به آشپزی علاقه مندم! آشپزی وشیرینی پزی برام پره از حس وحال خوب!معتقدم آدمی که آشپزی میکنه باید اصالت خوراک و غذارو بدونه اما درکنارش بتونه مزه های جدیدرو هم خلق کنه. و براین باورم بزرگترین سرآشپزهای دنیاهم اولین بار ایده ای داشتند باعلم و آگاهی اجراش کردند،طعم ومزه دادن به غذا وشیرینی و بعد خالق چیزی شدن که بین همه محبوب شد. یادگرفتن، یادگرفتن وبعد هم کشف مزه های جدید بزرگترین هدفمِ دراین راه! سعی میکنم با کمترین مواد و آسون ترین روش به نتیجه مطلوبم برسم! آشپزی رو سخت نگیرید، باعشق وشوق آشپزی کنید اونوقت می‌بینید که چقدر این کار واین هنر براتون لذت بخش میشه!
عالی بود مرسی