طرز تهیه سالاد تبوله، سالاد عربی هیجان انگیز

طرز تهیه تبوله لبنانی

سالاد تبوله یکی از سالادهای خوشمزه‌ی عربی است که در آسیا بسیار پرطرفدار است و چون سالاد است به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود. سالادی که جز اصلی آن بلغور گندم است. تبوله یک سالاد فوق‌العاده سالم و خوشمزه است که سریع حاضر می‌شود و حاوی انواع مختلف سبزیجات است. به همین دلیل برای افرادی که رژیم غذایی را دنبال می‌کنند و وگان‌ها (گیاهخوارها) مناسب است. در ادامه شما را با طرز تهیه‌ی سالاد تبوله آشنا می‌کنم و کمی هم از سبزی جعفری می‌گویم.

 

طرز درست کردن سالاد تبوله

مواد لازم برای تهیه‌ی سالاد تبوله:

  • جعفری تازه‌ی ریز‌شده: 3 پیمانه
  • نعنای تازه ریزشده: 1.2 پیمانه
  • پیازچه خردشده: 5 عدد
  • پیاز نگینی‌شده: 1 عدد
  • گوجه فرنگی ریزشده: 4 عدد
  • آبلیموی تازه: 1.4 پیمانه
  • روغن زیتون: 1.4 پیمانه
  • بلغور ریز: 1.4 پیمانه
  • نمک: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد تبوله:

ابتدا داخل بلغور یک پیمانه آب ریخته و 30 دقیقه به آن اجازه داده تا کاملا نرم شود. سپس جعفری تازه را کاملا خرد و ریز کرده و آن را کنار بگذارید و بعد نعنا را هم کاملا ریز کرده و کنار بگذارید. پیازچه و پیاز را هم خرد کنید. گوجه فرنگی را پوست کنده. سپس گوجه فرنگی را کاملا باز کرده و دانه‌های آن را بیرون بیاورید و گوجه فرنگی‌ها را به شکل ریز خرد کرده. بعد از 30 دقیقه بلغور را آبکش کنید و با ته قاشق بلغور را در داخل آبکش کاملا فشار دهید تا آب باقی مانده به طور کامل خارج شود. در ظرف مورد نظرتان جعفری، پیازچه، نعنا و پیاز  را اضافه کرده و کمی هم‌بزنید. سپس گوجه فرنگی، بلغور، روغن زیتون و آبلیمو را هم داخل ظرف ریخته و بعد به مقدار لازم نمک ریخته. سپس مواد را با هم خوب مخلوط کنید. سالاد تبوله حاضر است. آن را داخل یخچال به مدت 1 ساعت گذاشته تا مواد خوب به خورد هم بروند و سالاد خوشمزه‌تر شود.

فواید و مضرات جعفری:

جعفری سبزی یا گیاه دارویی است که در وعده‌ی غذایی اکثر مردم وجود دارد. جعفری ضد افسردگی است و ترس را کاهش می‌دهد. جوشانده‌ی 200 گرم جعقری خردشده می‌تواند به کبد آسیب برساند و باعث بیماری‌های کبدی شود. افرادی که ناراحتی‌های کبدی دارند نباید جعفری را زیاد مصرف کنند. جعفری به هضم غذا به خصوص غذاهای گوشتی بسیار کمک می‌کند. به همین خاطر وقتی از کباب‌ها استفاده می‌کنید، جعفری را هم حتما در کنارش مصرف کنید. افرادی که اسید اوریک بالا و اوره‌ی بالایی دارند واز نقرس رنج می‌برند، توصیه می‌شود در غذاهایشان جعفری را فراموش نکنند. جعفری می‌تواند اسید اوریک را از دستگاه ادراری دفع کند. رایحه‌ی جعفری روی سردی قلب تاثیر می‌گذارد و اثرات خوبی روی کبد سرد دارد. افرادی که نفخ می‌کنند، سوء هاضمه دارند یا غذا سر دلشان می‌ماند، توصیه می‌شود از جعفری استفاده کنند.

امیدوارم مطالب این پست برای شما مفید بوده باشد.

0/5 ( 0 نظر )
بدون نظر!

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.