چگونه در ۱۵ دقیقه «سوسیس بندری تند» به روش جنوبی‌ها بپزیم؟

با ما همراه باشید تا یاد بگیرین بهترین سوسیس بندری را در زمان خیلی کوتاهی درست کنید. سوسیس بندری یک غذای پرطرفدار جنوب کشور و مخصوصا استان خوزستان است که در تمام نقاط ایران از محبوبیت خاصی برخوردار است. سوسیس بندری یک فست فود ایرانی به حساب می‌آید و در ساندویچی‌ها و رستوران‌های فست فود به فروش می‌رسد. با توجه به مواد اولیه در دسترس و همچنین راحتی پخت آن در منزل نیز می‌توان این غذای خوشمزه را تهیه کرد و یک فست فود خانگی لذیذ میل نمود. مواد اصلی این غذا از سوسیس، پیاز، رب گوجه فرنگی، ادویه و سیب زمینی تشکیل شده است.

این غذا، غذایی نیمه فوری است و برای مواقعی که وقت کمی در اختیار دارید غذای مناسبی است. می‌توانید با درست کردن ساندویچ از این غذا به عنوان میان وعده یا پیش غذای شام در مهمانی‌هایتان استفاده کنید.

در سرویس متنوع آشپزی در اکالا بلاگ با طرز تهیه سوسیس بندری همراه ما باشید.

طعم سوسیس بندری

سوسیس بندری مانند تمام غذاهای جنوبی کشورمان طعمی تند دارد و با توجه به ذائقه افراد می‌توان میزان تندی و مقدار ادویه این غذا را تغییر داد.

مراحل طرز تهیه سوسیس بندری جنوبی

با طرز تهیه سوسیس بندری اصل جنوب همراه ما باشید. ما در این طرز تهیه سیب زمینی را اضافه کرده‌ایم. شما می‌توانید آن را حذف کنید. سوسیس بندری همانند کوکو سوسیس طرفداران بسیاری دارد.

مواد لازم برای تهیه سوسیس بندری

سوسیس خرد شده	۳۰۰ گرم
پیاز	۲ عدد
سیب زمینی	۲ عدد
رب گوجه فرنگی	۲ قاشق سوپ‌خوری
روغن	به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه	به میزان لازم

بیشتر بخوانید : کوکو سوسیس

مرحله اول : خرد کردن سوسیس

برای پخت سوسیس بندری ابتدا سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کنید.

مرحله دوم : سرخ کردن سوسیس خرد شده

سپس در یک تابه مقداری روغن مایع ریخته و اجازه دهید تا روغن داغ شود.سوسیس‌های حلقه حلقه شده را درون تابه ریخته و اجازه دهید تا سرخ شود.

مرحله سوم : گرفتن روغن اضافه سوسیس

وقتی که سوسیس‌ها به طور کامل سرخ شدند آنها را از تابه درآورده و در کناری قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

مرحله چهارم : سرخ کردن پیاز خلالی

در مرحله بعد پیازها را به صورت خلالی خرد کنید. پیاز‌ها را در مقداری روغن سرخ کنید تا زمانی که رنگ پیازها طلایی شود.

مطالب مرتبط : انواع غذا با سوسیس

مرحله پنجم : اضافه کردن زردچوبه و رب گوجه به پیاز

به مقدار لازم زردچوبه به پیازهای در حال سرخ شدن اضافه نمایید و اجازه دهید تا زردچوبه با پیاز سرخ شود تا بوی خامی زردچوبه احساس نشود.دو قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی را به پیازها اضافه کنید تا رب گوجه فرنگی هم کمی تفت داده شود.مخلوط پیازهای سرخ شده  و رب گوجه فرنگی در تابه را کنار بگذارید.

مرحله ششم : خرد کردن سیب زمینی

حال نوبت به سیب زمینی می‌رسد، پوست زمینی را بگیرید و آنها را به صورت نگینی خرد کنید.سیب زمینی‌های نگینی شده را بشویید و اجازه دهید تا آب آنها گرفته شود.

مرحله هفتم : سرخ کردن سیب زمینی

بعد از خشک شدن آب سیب زمینی‌‎ها مقداری روغن را در تابه ریخته و زمانی که کاملاً روغن داغ شد سیب زمینی‌های شسته شده را در روغن سرخ کنید.

مرحله هشتم : اضافه کردن سیب زمینی به پیاز و رب گوجه

سیب زمینی‌های سرخ شده را به مخلوط پیاز و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. مقداری فلفل و نمک نیز به مواد اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه‌ فلافل لبنانی با باقالی و نخود

مرحله نهم : اضافه کردن سوسیس به مواد بندری

در مرحله آخر سوسیس‌های سرخ شده را به مخلوط سیب زمینی و پیازها اضافه کنید درب تابه را بگذارید مدت ۱۵ دقیقه به آن زمان بدهید تا با حرارت کم غذا آماده شود.

مرحله آخر : سرو و تزئین سوسیس بندری

غذا را در ظرف سرو کرده و با خیارشور، جعفری تازه، ترشی و زیتون آن را تزئین و نوش جان کنید. می‌توانید این غذا را در ساندویچ قرار داده و با خیارشور و گوجه و سس کچاپ میل نمایید.

امیدواریم از طرز تهیه سوسیس بندری لذت برده باشید. این غذا یک ایده برای ناهار است.

مطالب مرتبط: طرز تهیه کبه عربی

نکات مهم طرز تهیه سوسیس بندری

• سیب زمینی در تهیه سوسیس بندری اختیاری است و می‌توان آن را حذف کرد.
• در صورت تمایل و بسته به سلیقه‌تان می‌توانید مواد دیگری به سوسیس بندری اضافه نمایید. فلفل دلمه‌ای و قارچ از این جمله هستند.
• می‌توان سیب زمینی را به صورت آب پز هم به سوسیس بندری اضافه کرد. به این صورت که ابتدا سیب زمینی‌ها را در قابلمه‌ای ریخته و به آن آب اضافه می‌کنیم و به آن زمان می‌دهیم تا آب‌پز شود. سپس سیب زمینی‌های آب پز را به صورت مکعبی خرد کرده و به مواد اضافه می‌کنیم. نکته‌ای که باید به آن توجه کرد این است که در این حالت سیب زمینی‌ها نباید زیاد آب‌پز شوند چون در هنگام تفت دادن با پیاز و سوسیس له می‌شوند.
• ادویه کاری یکی از ادویه‌هایی است که با افزودن آن به سوسیس بندری طعم فوق العاده‌ای به این غذا می‌دهد. در صورت تمایل هنگام اضافه کردن نمک و فلفل به این غذا می‌توانید مقداری ادویه کاری نیز اضافه کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید به جای رب گوجه از پوره گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده تازه استفاده کنید.
• می‌توانید به جای خریدن سوسیس کوکتل، خودتان در منزل سوسیس را تهیه کنید که با وجود زمان بر بودن، از سلامت بیشتری برخوردار است.
• می‌توانید در آخر پخت مقداری پنیر پیتزا به مواد اضافه کنید تا طعم دلچسب‌تری به غذایتان بدهید.
• دستور پختی که در بالا ارائه شد برای ۴ نفر کافی است، در صورت کمتر یا بیشتر بودن افراد مقادیر بالا را به نسبت کم و زیاد کنید.

مطالب مرتبط : طرز تهیه سوسیس خانگی

سوالات متداول در طرز تهیه سوسیس بندری

در این قسمت با جواب سوالات طرز تهیه سوسیس بندری همراه ما باشید شاید این سوال شما نیز باشد.

برای درست کردن سوسیس بندری از چه سوسیسی استفاده کنیم ؟

برای تهیه سوسیس بندری از انواع سوسیس گوشت و سوسیس مرغ و همچنین هات داگ می‌توانید استفاده کنید.

برای خوشمزه تر شدن سوسیس بندری چه کنیم؟

می‌توانید برای خوشمزه تر شدن سوسیس بندری از سیب زمینی، قارچ ،فلفل دلمه، ادویه مخصوص و پنیر پیتزا استفاده کنید.

به جای رب گوجه می‌توانیم در سوسیس بندری از سس کچاپ استفاده کنیم؟

بله مواد سوسیس بندری کاملا سلیقه ای است و شما می‌توانید آن را به دلخواه اضافه یا حذف کنید.

برای سرو سوسیس بندری از چه نوع نانی استفاده کنیم ؟

می‌توانید از نان لواش و نان ساندویچی و نان سنگک استفاده کنید.