۴ دستور تهیه سس‌های متفاوت برای سالادهایتان؛ لذیذ و ساده
اگر به دنبال یک پیش غذای عالی برای مهمانی هستید، سالاد یکی از بهترین و امن ترین گزینه‌هاست. درست کردن سالاد بسیار راحت تر از آن چیزی است که فکرش را می‌کنید. همچنین می‌توانید مطمئن باشید مهمانان شما از این وعده خوشمزه استقبال می کنند. ولی یک نکنه مهم وجود دارد. سالاد درست است که راحت و پرطرفدار است ولی دارای تنوع زیادی از سس‌ها است. دستتان برای انتخاب سس باز است. ولی این تنوع گاهی بد تمام می‌شود. چرا که انتخاب یک سس مناسب، تصمیمی مهم و حیاتی است.
در این مقاله از بلاگ اکالا قرار است در این امر مهم به شما کمک کنیم. در ادامه طرز تهیه سس برای هر نوع سالاد را آموزش می‌دهیم. پس با ما همراه باشید.
سس مناسب برای سالاد فصل
مواد لازم برای تهیه سس سالاد فصل به صورت زیر است:
| سس مایونز | ۵ قاشق غذاخوری |
| ماست | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب لبو | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکر | به میزان لازم |
| شوید خشک شده | به میزان لازم |
| آبلیمو | به میزان لازم |
طرز تهیه سس سالاد فصل
اگر دوست دارید به سالاد فصل تنوع درست و حسابی بدهید، سس آن را با آب لبو درست کنید. طرز تهیه این سس خیلی راحت و آسان است. اول ماست را با یک قاشق به خوبی هم بزنید. این کار را تا جایی انجام بدهید که ماست از حالت اولیه خود خارج شود.
بعد سس مایونز را به ماست اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملا با ماست یکدست و یکنواخت شود. در این حین آب لبو و شکر را با هم ترکیب کنید و بعد به ترکیب ماست و سس مایونز اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پودر جوانه گندم
همانطور که در بیست مواد لازم برای تهیه سس سالاد فصل مشاهده کردید، میزان شکر را خودتان انتخاب می‌کنید. این میزان کاملا به ذائقه و سلیقه شما و کسانی مربوط است که قرار است این غذا را میل کنند.
فقط این را بدانید که شما حتی می توانید شکر را به کل حذف کنید. برگردیم به اصل مطلب! بعد از اضافه کردن ترکیب آب لبو و شکر به سس و ماست، حالا نوبت به اضافه کردن آبلیمو و شوید خشک شده می‌رسد.
اول آبلیمو را اضافه کنید و بعد شویدها را. ما در این مقاله شوید را توصیه کردیم ولی شما می توانید از هر سبزی معطری استفاده کنید. خود را محدود به این لیست نکنید و از موجودی آشپزخانه خود استفاده لازم را ببرید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد سزار کافی شاپی
سس مناسب سالاد رژیمی
مواد لازم برای تهیه سس سالاد رژیمی به صورت زیر است:
| ماست کم چرب | ۲ پیمانه |
| روغن زیتون | یک سوم پیمانه |
| سرکه بالزامیک یا آبلیمو | یک چهارم پیمانه |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
| آویشن | به میزان لازم |
طرز تهیه سس مناسب سالاد رژیمی
احتمالا شما هم مثل خیلی از افراد دیگر با شنیدن نام سالاد به یاد رژیم غذایی می‌‌افتید. سالاد یکی از محبوب‌ترین وعده‌های کسانی است که رژیم غذایی دارند. این رژیم غذایی می‌تواند برای کم کردن وزن باشد یا صرفا به منظور سالم خوری گرفته شده باشد. در هر دو صورت، سالاد یکی از سالم‌ترین و بهترین انتخاب ها برای یک وعده است.
این مابین، چیزی که می‌تواند رژیم را بهم بزند، سس سالاد است. زیرا سس معمولا عنصر چرب و پر از کلسترول سالاد محسوب می شود. ولی خوشبختانه این روزها صنعت غذایی با افراد رژیمی دوست شده است. در همین راستا، در این مقاله به آموزش سس سالاد رژیمی پرداختیم.
طرز تهیه این سس هم مانند دیگر سس‌ها راحت است و در کسری از ثانیه درست می شود. ابتدا تمام ادویه‌های لیست مواد مورو نیاز را با هم ترکیب کنید. بعد این ترکیب را به سرکه بالزامیک یا آبلیمو اضافه کنید و خوب هم بزنید.
در نهایت می‌توانید روغن زیتون یا ماست را اضافه کنید. و تمام! سس سالاد شما آماده است. با خیال راحت میل کنید. این سس برای سلامتی شما هیچ ضرری ندارد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد فرانسوی کم‌چرب
سس مناسب سالاد شیرازی
مواد لازم برای تهیه سس سالاد شیرازی به صورت زیر است:
| سس مایونز | ۵ قاشق غذاخوری |
| آبغوره | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| نعنای خشک | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد شیرازی
سالاد شیرازی بین ما ایرانی‌ها از محبوبیت زیادی برخوردار است. این سالاد دوست و یار خیلی نزدیک غذاهایی مثل دمی گوجه و استانبولی محسوب می‌شود. این سالاد شامل گوجه، خیار و پیاز می‌شود.
برای درست کردن این سالاد باید این مواد را تا جای ممکن خرد کنید. بین عموم رایج است که برای سس سالاد شیرازی فقط از آبغوره استفاده شود. استفاده از آبغوره سنتی‌ترین راه درست کردن سالاد شیرازی است و شیرازی‌های عزیز کشور ما هم آبغوره را بهتر می‌دانند. ولی اگر دوست داشته باشید تنوع به وجود بیاورید، به پیشنهاد ما فکر کنید.
برای درست کردن این سس به دنبال طرز تهیه عجیب و غریبی نباشید. تنها کاری که باید بکنید این است که تمام مواد گفته شده را با هم ترکیب کنید و بعد این ترکیب را به سالاد خود اضافه کنید. و تمام! سالاد شما آماده سرو است. لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد پیازچه
سس مناسب سالاد کلم
مواد لازم برای تهیه سس سالاد کلم به صورت زیر است:
| سس مایونز | ۵ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۱ حبه |
| سرکه | ۱ قاشق چای‌خوری |
| آب پرتقال یا نارنج | ۴ قاشق غذاخوری |
| پوست پرتقال رنده شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| آویشن | نصف قاشق چای‌خوری |
| پودر رازیانه | نصف قاشق چای‌خوری |
| فلفل دلمهای | به میزان لازم |
| جعفری | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه سس مناسب سالاد کلم
این سس یک تجربه کاملا متفادت از سالاد کلم به شما می‌دهد. اگر این روش را تا به حال عملی نکرده اید، به شما توصیه می‌کنم برای درست کردن این سس صبر نکنید. در اسرع وقت شانس امتحان کردن آن را به خود بدهید.
برای تهیه این سس، در مرحله اول سیر، آب پرتقال یا نارنج، جعفری و فلفل دلمهای را در یک مخلوط کن بریزید. تا جایی این مواد را خرد کنید که کاملا با هم یکدست شوند.
بعد، در مرحله دوم، سس مایونز، سرکه و ادویه‌های نام برده را به ترکیب مرحله‌ی اول اضافه کنید. همه نواد را هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
در نهایت نوبت به پرتقال رنده شده می‌رسد. آن را به سسس اضافه کنید و با یک قاشقق به آرامی هم بزنید. هر وقت دوست داشتید می‌توانید این سس را به مواد اصلی سالاد کلم خود اضافه کنید و لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد تبوله؛ سالاد عربی
این را به یاد داشته باشید که برای دادن تنوع، نیازی کیست حتما یک سالاد عجیب و خارجی درست کنید. فقط کافی است در جزییات متفاوت عمل کنید. درست مثل همان جیزی که در این مقاله از مجله آشپزی اکالا یاد گرفتید.
برای درست کردن یک سالاد متفادت، کافی است طرز تهیه سس آن را تغییر دهید. همین تغییرات کوچک و ساده، توجهاتت را به خود جلب می‌کنند. آن جا است که شما می می‌برید، این تغییرات ساده، چه تفاوت‌های بزرگی می‌توانند ایجاد کنند. امیدوارم از این مقاله نهایت استفاده را ببرید.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
