طرز تهیه کوکی فوری فقط با سه قلم مواد

کوکی یکی از شیرینی‌های بسیار محبوب و پرطرف‌دار امروزی است که در طعم‌ها و اندازه‌های مختلف طبخ می‌شود. شاید تصور کنید که تهیه یک کوکی با کیفیت و نرم کار سخت و دشواری باشد، اما جالب است بدانید که شما با رعایت‌کردن چند نکته مهم و پیش‌پاافتاده به راحتی می‌توانید خوش‌بافت ترین و باکیفیت‌ترین کوکی‌ها را در خانه تهیه کنید.

ما امروز در این بخش از مجله اینترنتی اکالا بلاگ طرز تهیه کوکی فوری با سه قلم مواد را به صورت کامل و با ذکر تمام نکاتی که در تهیه این کوکی باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

طرز تهیه کوکی فوری

• مدت‌زمان آماده‌سازی، استراحت خمیر و پخت این کوکی ۳۰-۴۰ دقیقه است.
• مقدار مواد اعلام شده ۶ عدد کوکی با سایز متوسط به شما می‌دهد که شما می‌توانید با جمع و ضرب ساده‌ای مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این کوکی را تهیه کنید.
• درجه سختی تهیه این کوکی در دسته‌بندی آسان قرار دارد.

مرحله اول: ترکیب شکلات صبحانه و تخم‌مرغ

در تهیه این کوکی از انواع شکلات صبحانه، در برندها و طعم‌های مختلف می‌توانید استفاده کنید.

۳-۴ قاشق غذاخوری شکلات صبحانه را درون ظرف مناسبی بریزید.

تخم‌مرغ را به شکلات اضافه کنید و‌ با لیسک به‌خوبی مواد را با هم ترکیب کنید.

مرحله دوم: آماده‌سازی آرد سفید

برای نرم و لطیف شدن کوکی بهتر است آرد سفید را ۲-۳ بار از الک رد کنید.

الک‌کردن آرد موجب هوادهی‌شدن آن و گرفتن ناخالصی‌های آرد می‌شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکی دبل چاکلت با مغزی شکلات

مرحله سوم: افزودن آرد

آرد سفید را کم‌کم به ترکیب فوق اضافه کنید و مواد را به‌خوبی به هم زنید تا بافتی یکسان و یک‌دست به خود گیرد.

اگر احساس کردید که خمیر شما شل است مقدار بیشتری آرد به خمیر اضافه کنید.

مرحله چهارم: استراحت دادن مواد کوکی

روی مواد را بپوشانید و ۲۰ دقیقه در یخچال یا ۱۰ دقیقه در فریزر نگهداری کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی سوئدی شکلاتی

چسبندگی خمیر پس از استراحت‌کردن در یخچال یا فریزر کاملا برطرف می‌شود.

مرحله پنجم: آماده‌سازی فر

فر برقی یا گازی‌تان را روشن کنید تا به‌خوبی گرم شود.

برای پخت انواع کوکی یا شیرینی باید به این موضوع توجه ویژه‌ای داشته باشید؛ زیرا در بافت و کیفیت نهایی کوکی شما بسیار تاثیرگذار است.

مرحله ششم: پخت کوکی

از کوکی‌ها به اندازه‌های یکسانی بردارید. کمی در دستتان آن‌ها را گرد کنید و حالت دهید.

ته سینی فر را کاغذ روغنی یا کاغذ نسوز گذارید. کوکی‌ها را با کمی فاصله روی کاغذ بچینید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکی چیپسی

توجه داشته باشید که کوکی در زمان پخت تغییر سایز می‌دهد. به‌دلخواه با مقداری شکلات چیپسی روی کوکی‌ها را تزیین کنید.

به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه در فر برقی با دمای ۱۷۵-۱۸۰ درجه کوکی‌ها را بپزید.

به همین راحتی و با طی‌کردن چند مرحله بسیار ساده کوکی‌های خوشمزه و لطیف شما آماده میل‌ کردن هستند. پس از خنک‌ شدن آن‌ها را در ظرف سرو بچینید و با فنجانی چای یا قهوه نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکی لیمویی برای ماه رمضان

در تهیه کوکی فوری به ۴ نکته مهم زیر توجه داشته باشید:

• حتما کوکی‌ها را پس از خنک‌شدن در ظرف درب‌دار نگهداری کنید تا کوکی‌ها خشک نشوند و لطافت آن ها حفظ شود.
• می‌توانید قبل از پخت کوکی‌ها به مقدار دلخواه شکلات چیپسی، مغز گردو، فندق یا کشمش به خمیر کوکی اضافه کنید.
• اگر شکلات صبحانه شما رقیق است ۳ قاشق غذاخوری و‌ اگر بافت سفت‌تری دارد ۴ قاشق غذاخوری استفاده کنید.
• همه مواد کوکی را از ۱ ساعت قبل از پخت در دمای محیط قرار دهید.

امیدواریم که شما نیز طبق روش اکالا بلاگ، این کوکی‌های بسیار خوشمزه را تهیه و‌ در کنار عزیزانتان نوش جان کنید و از طعم و مزه دلپذیرش لذت ببرید.

سمانه زارع

من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا  فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی  خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با  تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان  بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.