طرز تهیه کیک پرتقال فوری
کیک پرتقال، یکی از معطرترین و خوشمزه‌ترین کیک‌هایی محبوبی است که می‌توانید به عنوان یک عصرانه پاییزی و زمستانی خوشمزه آن را تهیه کنید. این کیک جز یکی از کیک‌های پرطرف‌دار و بین‌المللی است که به روش‌های بسیار متنوعی تهیه می‌شود.
ما امروز در این بخش از مجله اینترنتی اکالا بلاگ، طرز تهیه کیک پرتقال فوری با مواد اولیه بسیار ساده و در دسترسی بدون نیاز به همزن برقی را به صورت مرحله‌به‌مرحله آموزش خواهیم داد پس در ادامه مطلب همراه باشید.
طرز تهیه کیک پرتقال فوری
- مدت‌زمان آماده‌سازی و تهیه این کیک ۴۵-۵۰ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده مناسب برای قالب ۲۰ سانتیمتر و مناسب برای ۳-۴ است.
- درجه سختی تهیه این کیک در دسته‌بندی آسان قرار دارد.
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| آرد سفید | ۲۵۰ گرم |
| پرتقال بزرگ | ۱ عدد |
| وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن | ۹۰ گرم |
| شکر | ۲۰۰ گرم |
| شیر | ۶۰ گرم |
مرحله اول: آماده‌سازی پرتقال
پرتقال را بشویید و برش زنید.
هسته‌های پرتقال را جدا کنید، نیازی به پوست‌گرفتن پرتقال در تهیه این کیک نیست. (شاید برایتان این سوال پیش آید که پوست پرتقال موجب تلخی کیک می‌شود، اما چنین نیست و با خیال راحت طبق روش فوق پیش روید). بهتر است از پرتقال‌های پوست نازک استفاده کنید.
مرحله دوم: ترکیب پرتقال، شیر، شکر و روغن
پرتقال‌های خرد شده، شیر، شکر و روغن را درون مخلوط‌کن بریزید.
چند پالس زنید تا مواد با هم ترکیب شوند سپس ۱-۲ دقیقه با دور تند همزن مواد را به‌خوبی با هم میکس و ترکیب کنید.
مرحله سوم: افزودن تخم‌مرغ و وانیل
تخم‌مرغ‌های به دمای محیط رسیده و وانیل را به ترکیب مواد درون مخلوط‌کن اضافه کنید.
مجدد ۲-۳ دقیقه با دور تند مخلوط‌کن مواد را به هم زنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک پرتقالی با پودینگ پرتقال
مرحله چهارم: آماده‌سازی آرد سفید و بیکینگ‌پودر
آرد سفید و بیکینگ‌پودر را با هم ترکیب کنید. ترکیب مواد خشک را ۲-۳ مرتبه از الک رد کنید.
توجه داشته باشید که الک‌کردن مواد خشک موجب هوادهی‌شدن آرد و گرفتن ناخالصی‌های آرد می‌شود. در همین مرحله مواد خشک را به محتوای درون مخلوط‌کن اضافه کنید.
همه مواد را چنددقیقه‌ای به هم زنید تا بافتی کاملا یک‌دست و یک‌نواخت به خود گیرند.
مرحله پنجم: آماده‌سازی فر
فر برقی یا گازی را روشن کنید و منتظر بمانید تا فر به‌خوبی گرم شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک پرتقال شکلاتی با لایه چیزکیک
مرحله ششم: انتقال مواد به قالب کیک
قالب با سایز مناسب را انتخاب کنید. اگر قالب شما آلومینیومی است دیواره‌ها و کف قالب را با مقداری کره به دمای محیط رسیده یا روغن جامد چرب کنید.
مواد کیک را درون قالب بریزید و آن را ۲-۳ بار به میز کار بکوبید تا هوا میانی بین مواد گرفته شود.
مرحله هفتم: پخت کیک
کیک را در طبقه وسط فر قرار دهید. دمای پخت در فر برقی را روی ۱۷۵-۱۸۰ درجه تنظیم کنید و به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه کیک را در فر بپزید.
حالت پخت را روی حالت چرخشی تنظیم کنید. پس از پخت منتظر بمانید تا کیک کاملاً خنک شود سپس آن را از قالب خارج کنید و برش زنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی پرتقالی با عطر و طعمی بی‌نظیر
این کیک طعم و مزه بسیار شگفت‌انگیزی دارد و خیلی راحت آماده می‌شود. به شما توصیه می‌کنیم که حتماً طبق روش اکالا بلاگ آن را تهیه، در کنار عزیزانتان نوش جان کنید و از طعم و مزه بی‌نظیرش لذت ببرید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
