طرز تهیه “کوکوی تره” مجلسی؛ رازهای وا نرفتن آن

kookoo tareh

امروز آموزش یه کوکوی خیلی ساده و خوشمزه رو براتون آماده کردیم کوکوی مقوی و پرخاصیت که تهیه اش خیلی راحته و مواد زیادی هم نمیخواد به علاوه فوق العاده خوش مزه وخوش عطر و طعم هست!
میتونید این کوکو رو به عنوان پیش غذا یا وعده‌ی اصلی میل کنید.
بسیار راحت و سریع هم آماده میشود. در اکالا بلاگ با ما همراه باشید.

مواد لازم جهت تهیه کوکو تره:
سبزی تره تازه صد تا ۱۵۰گرم
سیب زمینی پخته ۱عدد متوسط
تخم مرغ ۲ عدد
آرد دو قاشق غذاخوری
پودرگشنیز ۱/۲ قاشق چای خوری
زردچوبه ۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر آویشن۱/۴ قاشق چای خوری
پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
روغن جهت سرخ کردنبه میزان لازم

مواد لازم کوکو تره
۱- در ابتدا باید سیب زمینی را آب پز کنید. برای اینکار سیب زمینی را به خوبی بشوئید. در قابلمه‌ی مناسبی مقداری آب بریزید. سیب زمینی را در قابلمه قرار دهید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا سیب زمینی به خوبی پخته شود. بعد از پخت اجازه دهید سیب زمینی سرد شود.
تره ها را نیز به خوبی بشویید و تمیز کنید و بعد در دستمالی قرار دهید تا آب آن گرفته شود. سپس تره ها را با چاقوی تیز به شکل ریز خردکنید یا در خرد کن یا غذاساز ریخته و خرد کنید. 
در کاسه یا ظرف مناسب و بزرگی دو عدد تخم مرغ را بشکنید. با همزن دستی یا چنگال مخلوط کنید تا تخم مرغ ها از لختگی در بیایند. 

خد کردن تره در کوکو تره
۲- سبزی‌های تره‌ی خرد شده را به تخم مرغ های هم زده اضافه کنید و مجدد با همزن دستی یا قاشق ویسک و مخلوط کنید.

مخلوط کردن تخم مرغ و تره در کوکو تره

۳- سپس تمامی ادویه ها شامل: پودرگشنیز، آویشن، زردچوبه، فلفل و پودر سیر را به مخلوط تره و تخم مرغ ها اضافه کنید. نمک را نیز بیفزایید.

اضافه کردن ادویه‌ها به کوکوی سیب زمینی
۴- سیب زمینی پخته شده را با گوش کوب بکوبید یا با رنده پوره و له کنید. سپس به مخلوط تخم مرغ و تره اضافه کنید. در نهایت آرد را اضافه کنید.

اضافه کردن آرد به مواد کوکوی تره

۵- همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط یا ویسک کنید. سپس در تابه‌ی نچسبی مقدار مناسبی روغن سرخ کردنی بریزید. تابه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا روغن به خوبی داغ شود. با قاشق از مواد کوکو بردارید و در روغن داغ شده بریزید و اجازه دهید سرخ شود. وقتی یک طرف کوکو طلایی و سرخ شد برگردانید و سمت دیگر کوکو را سرخ کنید.
وقتی دو طرف کوکو سرخ شد از تابه خارج کنید و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود

سرخ کردن کوکو تره
به همین راحتی کوکوی تره‌ی شما آماده ست! این کوکو بسیار خوش عطر و بوست. زمان سرخ کردن تمام فضای منزل پر میشه از عطر خوش این کوکو!
اگر شما هم مثل من خیلی علاقه ای به خوردن سبزی تره تو سبزی خوردن ندارید، بهتون پیشنهاد میکنم حتما این کوکوی خوشمزه رو امتحان کنید مطمئنم خوشتون میاد و تبدیل میشه به یه وعده‌ی غذایی همیشگی!

کوکو تره

میتونید از دو عدد سیب زمینی پخته در کوکو استفاده کنید به این ترتیب مواد کوکو سفت تر میشه و میتونید با دست به کوکو شکل بدید و بعد سرخ کنید. در واقع قابلیت قالب‌گیری بیشتری دارد. میتونید با قالب به هر شکلی دوست دارید کوکو را سرخ کنید. ولی با همان میزان ذکر شده بسیار خوش طعم میشود.

فوت و فن‌های تهیه "پنکیک ژاپنی" یا همان "پنکیک پفکی"

خواص سبزی تره:

تره سرشار از خواص بسیار زیادی است. از نظر خواص و خاصیت درمانی شبیه به سیر و پیاز است. ولی تره طعم و بوی ملایم‌تری نسبت به سیر و پیاز دارد.
تره فشار خون را کاهش میدهد و خوردن آن برای بسیاری از عفونت های بدن مفید است.
در برگهای سبز تره مقدار زیادی ویتامین ث موجود است و همچنین دارای مقادیر بالایی آهن است.
برای طحال بسیار مفید است. قطع کننده ی بواسیر است و برای افرادی با این مشکل بسیار مفید است.
تره ملین، مقوی هاضمه است. علاوه بر آن از سبزی های ادرار آور است به همین دلیل برای افرادی که مشکلات کلیه و سنگ کلیه دارند نیز بسیار مفید است.
با وجود خواص فراوان این سبزی، توجه داشته باشید که تره به خاطر وجود سلولز، نفخ آور است.
امام صادق(ع) از حضرت رسول(ص) در مورد جایگاه این سبزی اینگونه نقل کرده اند که: نزد رسول خدا(ص) از سبزی سخن به میان آمد. پس حضرت(ص) فرمودند: تره بخورید چرا که مَثَل آن در سبزیجات مانند نان است با سایر غذاها.
پس از خواص فوق العاده‌ی این سبزی غافل نشوید و در سبد غذاییتون حتما استفاده کنید.
امیدوارم از این آشپزی بهره برده باشید و این کوکوی ساده و سریع را در منزل تهیه کنید و لذت ببرید.

5/5 ( 1 نظر )
بدون نظر!

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.