سالاد پاستای لاتین، یک غذای سبک، خوشمزه و پرطرفدار است که از سبزیجات تازه، پنیر و سس مخصوص تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک پیش غذای دلچسب سرو شود. در این مقاله از اکالا بلاگ، طرز تهیه این سالاد متفاوت را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم جهت تهیه سالاد پاستا لاتین
مواد لازم جهت تهیه سالاد پاستا لاتین به شرح زیر است:
| پاستا | ۴۵۰ گرم |
| کالباس | ۲۰۰ گرم |
| فلفل دلمه‌ای | ۱ عدد |
| پیاز قرمز | ۱ عدد کوچک |
| نخود فرنگی (پخته شده) | ۱۰۰ گرم |
| زیتون | ۱۰۰ گرم |
| پنیر فتا | ۱۰۰ گرم |
| گشنیز | ۱/۴ پیمانه |
| آبلیمو | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۱/۴ پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سالاد پاستای لاتین
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این سالاد ۱۵-۱۰ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۴-۳ نفر است.
- درجه سختی تهیه این سالاد در دسته بندی متوسط قرار دارد.
مرحله اول: آماده سازی پاستا
برای تهیه این سالاد از پاستای فرمی مانند روتینی، پنه یا فارفاله می‌توانید استفاده کنید.
در یک قابلمه بزرگ آب را به جوش برسانید. نمک و پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید و طبق دستور روی بسته پاستا، آن را بپزید.
پس از پخت، پاستا را آبکش کنید و بگذارید خنک شود. پاستا را بیش از حد نپزید تا سفت و خمیری نشود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ذرت و میگو
مرحله دوم: آماده سازی کالباس و سبزیجات
کالباس، فلفل دلمه ای، پیاز، نخود فرنگی، پنیر فتا و زیتون را به صورت نگینی خرد کنید.
گشنیز را ساطوری کنید. از فلفل دلمه‌ای با رنگ‌های مختلف استفاده کنید تا سالاد زیباتر شود.
مرحله سوم: تهیه سس سالاد
در یک کاسه بزرگ، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد لارب تایلندی
مرحله چهارم: ترکیب سالاد
در یک کاسه بزرگ، پاستای خنک شده، کالباس و ترکیب سبزیجات خرد شده در مرحله دوم را اضافه و مخلوط کنید.
سس را به سالاد اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا تمام مواد به طور یکسان به سس آغشته شوند.
می‌توانید از انواع دیگر پنیر مانند موزارلا یا پارمسان نیز در سالاد استفاده کنید.
مرحله پنجم: تزیین و سرو
سالاد پاستای لاتین را بلافاصله سرو کنید یا به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
این سالاد خوشمزه را می‌توانید با نان تست یا نان فوکاچیا نیز سرو کنید.
بیشتر بخوانید: سالاد هندوانه با پنیر کاتیج
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی
نکات و فوت و فن‌های تهیه سالاد پاستای لاتین
در تهیه سالاد پاستای لاتین به ۴ نکته طلایی زیر توجه کنید:
- برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از انواع مختلف کالباس مانند ژامبون، سوسیس یا پپرونی استفاده کنید. مرغ ریش ریش یا خرد شده، تن ماهی کنسرو شده و میگوهای پخته شده طعم‌های متفاوتی به سالاد شما می‌دهد.
- می‌توانید از انواع دیگر سبزیجات مانند خیار، گوجه فرنگی یا قارچ نیز در سالاد استفاده کنید. خیار خرد شده طراوت و طعم خنکی به سالاد می‌دهد. گوجه فرنگی گیلاسی ، رنگ و طعم دلچسبی به سالاد اضافه می‌کند. قارچ های تفت داده شده، طعم و بافت جدید و پیازچه خرد شده طعم تند به سالاد می‌دهد. اسفناج تازه نیز طعم و مواد مغذی زیادی به سالاد اضافه می‌کند.
- از ترکیب لوبیا سفید پخته شده ، گردو، بادام یا تخمه آفتابگردان نیز می توانید در سالاد استفاده کنید.
- در صورت تمایل از مقداری عسل در سس سالاد استفاده کنید، عسل طعم شیرینی ملایمی به سس سالاد می‌دهد.
با کمک نکات ذکر شده در این مطلب از مجله آشپزی اکالا و امتحان کردن مواد مختلف و خلاقیت در تهیه سالاد پاستای لاتین، می‌توانید طعمی منحصر به فرد و دلچسب برای خودتان و عزیزانتان خلق کنید. به یاد داشته باشید که طعم و مزه سلیقه‌ای است، پس از امتحان کردن مواد مختلف نترسید و سالاد را مطابق با ذائقه خودتان تهیه کنید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
