طرز تهیه کاغذ روغنی در خانه؛ مناسب انواع شیرینی و غذا
کاغذ روغنی یکی از ملزومات غیرقابل حذف در هنگام آشپزی و شیرینی‌پزی است؛ اما اگر در مراحل آخر کار خود متوجه شوید که کاغذ روغنی ندارید چه؟ خبر خوب برای شما این است که کاغذ روغنی را به راحتی می‌توان در خانه درست کرد. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه کاغذ روغنی در خانه آشنا خواهیم شد پس با ما همراه باشید.
برای این کار باید کاغذهای عادی را تمیز کرده و سپس به روغن آغشته کنید. در ادامه با شیوه آماده‌سازی کاغذ روغنی در خانه با جزئیات آشنا خواهیم شد.
طرز تهیه کاغذ روغنی در خانه
برای آماده‌سازی کاغذ روغنی در خانه تنها کافی است به تعداد کافی کاغذ تمیز بدون خط و بدون نوشته داشته باشید. در ادامه با شیوه آماده‌سازی کاغذهای روغنی به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهیم شد.
مرحله اول: کاغذها را تمیز کنید
دو طرف کاغذهایی که برای آماده‌سازی کاغذ روغنی در نظر گرفته‌اید را با دستمال کاغذی به‌طور کامل تمیز کنید تا هیچ گرد‌وغباری روی آن‌ها باقی نماند.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
مرحله دوم: کاغذ را چرب کنید
ابتدا کمی روغن را روی کاغذها بریزید. پنبه یا فرچه‌ای تمیز را هم کمی به روغن آغشته کنید و به کمک آن روغن را به صورت کاملا یکدست روی کاغذ پخش کنید.
این کار را با طرف دیگر کاغذ هم انجام دهید.
بیشتر بخوانید: جایگزین کاغذ روغنی برای پخت کیک، شیرینی و غذا
مرحله سوم: روغن اضافی کاغذ را بگیرید
بعد از این که کار تمام شد، با استفاده از یک دستمال کاغذی روغن اضافی روی سطح کاغذ را بگیرید. کاغذ روغنی شما آماده مصرف است. این کاغذ با وجود نازک بودن بسیار مقاوم است و به همین دلیل می‌توان آن را برای آشپزی و شیرینی‌پزی در دماهای بالا هم استفاده کرد.
کاغذ روغنی چه فرقی با کاغذ مومی دارد؟
کاغذ روغنی و کاغذ مومی گاهی با یکدیگر اشتباه گرفته می‌شوند؛ اما شیوه آماده‌سازی و کارکرد این دو کاغذ با یکدیگر متفاوت است. کاغذ مومی به اندازه کاغذ روغنی نسبت به حرارت‌های بالا مقاوم نیست و در صورت استفاده از آن در حرارت بالا، خطر آتش‌سوزی وجود دارد.
بیشتر بخوانید: جایگزین تخم مرغ در آشپزی و شیرینی پزی
جایگزین کاغذ روغنی در هواپز و سرخ‌کن
جایگزین‌هایی هم برای کاغذ روغنی وجود دارند که می‌توانید در صورت لزوم از آن‌ها استفاده کنید؛ به عنوان مثال فویل‌های آلومینیومی و همین‌طور کاغذ پوستی، جایگزین مناسبی برای استفاده در هواپز و سرخ‌کن هستند.
در این مطلب از بخش آشپزی مجله اکالا با طرز تهیه کاغذ روغنی در خانه آشنا شدیم. به کمک این روش می‌توانید در هنگام نیاز، کاغذ روغنی‌هایی با کیفیت و مقاوم به حرارت را در منزل آماده و از آن در آشپزی و شیرینی‌پزی خود استفاده کنید.
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.
