طرز تهیه پیاز جعفری رستورانی؛ لذت غذا خوردن را دوچندان کنید
چه کسی است که عطر و طعم دلنشین پیاز جعفری تازه را دوست نداشته باشد؟ این ترکیب ساده و خوشمزه، سال‌هاست که به عنوان یکی از محبوب‌ترین دورچین‌ها در کنار انواع کباب و غذاهای گوشتی سرو می‌شود. شاید فکر کنید تهیه این چاشنی که همه عاشقش هستند کار سختی است، در حالی که اینطور نیست. در این بخش از مجله اکالا با ما همراه باشید تا با طرز تهیه پیاز جعفری رستورانی آشنا شوید.
مواد لازم جهت تهیه پیاز جعفری رستورانی
برای تهیه پیاز جعفری به سبک رستورانی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| پیاز | ۳ عدد متوسط |
| آبلیمو یا آب نارنج | ۱ قاشق غذاخوری |
| جعفری تازه | ۱ دسته |
| نمک | به مقدار لازم |
مراحل تهیه پیاز جعفری رستورانی
برای تهیه این دورچین همه‌پسند و لذیذ باید مراحل زیر را طی کنید:
مرحله اول: آماده‌سازی پیازها
برای شروع باید پیازها را پوست گرفته و خوب بشویید. سپس، آن‌ها را به صورت خلالی یا نگینی برش بزنید. بهتر است اندازه آن‌ها تقریبا یکسان باشد تا ظاهری زیبا نیز داشته باشد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پیاز سوخاری بدون پودر سوخاری
بیشتر بخوانید: مارچوبه چیست؟ سبزی‌ای که باید آن را بشناسید
مرحله دوم: مزه‌دار کردن پیازها
پیازهای خرد شده رو داخل یک ظرف بریزید. سپس، آبلیمو و نمک را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا پیازها طعم‌دار شوند.
مرحله سوم: آماده کردن جعفری
جعفری تازه را به خوبی بشویید و ساقه‌های اضافه آن را جدا کنید. سپس، برگ‌های جعفری را به صورت ریز خرد کنید. جعفری خرد شده را به پیازهای مزه‌دار شده اضافه کنید و همه مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیپس پیاز و جعفری خانگی
مرحله چهارم: سرو پیاز جعفری رستورانی
ترکیب پیاز و جعفری را داخل ظرف دردار بریزید و به مدت چند دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند. در نهایت، پیاز جعفری رستورانی خوشمزه شما آماده سرو است. این ترکیب را می‌توانید در کنار انواع غذاها مثل کباب سرو کنید. نوش جان!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شلغم تنوری بدون آب و فر
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی پیاز با کلم قرمز
چند فوت کوزه‌گری در تهیه پیاز جعفری رستورانی
در ادامه به چند نکته طلایی در طرز تهیه این چاشنی خوشمزه اشاره می‌کنیم:
- برای اینکه پیاز جعفری‌تان رنگ و لعاب بیشتری داشته باشد، بهتر است از پیاز بنفش استفاده کنید. ترکیب رنگ بنفش پیاز با سبز جعفری، ظاهری بسیار جذاب به این چاشنی می‌دهد.
- اضافه کردن کمی پودر پاپریکا و روغن زیتون به پیاز جعفری، طعم آن را چند برابر می‌کند. این ترکیب، طعم شیرین و کمی تندی به پیاز می‌دهد.
- اگر پیاز جعفری را قبل از سرو برای مدتی در یخچال قرار دهید، طعم آن تازه‌تر و دلچسب‌تر می‌شود.
- اگر دوست دارید پیاز جعفری‌تان تند باشد، می‌توانید کمی فلفل سیاه یا قرمز به آن اضافه کنید.
- اضافه کردن کمی آویشن به پیاز جعفری، عطر و طعم آن را بسیار دلنشین می‌کند.
در این بخش از مجله آشپزی اکالا به آموزش طرز تهیه پیاز جعفری به سبک رستورانی پرداختیم. این ترکیب ساده و لذیذ می‌تواند لذت خوردن غذاهایی مثل کباب را دوچندان کند. اگر دوست دارید این ترکیب خوشمزه را تهیه کنید، پیشنهاد می‌کنیم حتما این روش را امتحان کنید.
سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا، چند سالی است که با شور و اشتیاق در این مسیر قدم برمی‌دارم و برای ارتقای مهارت‌های خودم تلاش می‌کنم.
