طرز تهیه چیپس خرمالو سالم و خوشمزه؛ در آفتاب و فر
چیپس خرمالو یکی از سالم‌ترین و خوش‌طعم‌ترین انواع میوه خشک است که می‌توانید به راحتی آن را در خانه درست کنید. برای تهیه چیپس خرمالو روش‌های مختلفی وجود دارد که می‌توانید طبق شرایط و امکاناتی که در دسترس دارید، یکی از این روش‌ها را انتخاب کنید. می‌توانید چیپس خرمالو را زیر نور آفتاب درست کنید و یا آن را در بخاری و سولاردم آماده کنید.
اگر دوست دارید چیپس خرمالوی شما در عرض چند ساعت آماده شود، بهترین روش استفاده از دستگاه میوه خشک‌کن و فر است. در این مقاله از بخش آشپزی در اکالا بلاگ می‌توانید با چند روش طرز تهیه چیپس خرمالو آشنا شوید.
| خرمالو | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه چیپس خرمالو
درست کردن چیپس خرمالو در آفتاب یکی از ساده‌ترین روش‌های تهیه این خوراکی خوشمزه است. به جای خرید چیپس خرمالو از بیرون، بهتر است خودتان دست به کار شوید و چیپس خرمالوی خانگی درست کنید. در ادامه می‌توانید با مراحل طرز تهیه چیپس خرمالو در آفتاب آشنا شوید.
بیشتر بخوانید: تهیه چیپس سرکه نمکی به صورت مرحله به مرحله
مرحله اول؛ خرمالوها را خرد کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه چیپس خرمالو باید خرمالوها را بشویید و گلبرگ‌های آن را جدا کنید. سپس خرمالوها را با چاقوی اره‌ای تیر به صورت ورقه‌ای خرد کنید. از آنجایی که بافت خرمالو خیلی نرم است، مراقب باشید که در زمان خرد کردن له نشود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه گوجه فرنگی خشک شده خوشمزه در خانه
مرحله دوم؛ خرمالوها را زیر نور خورشید قرار دهید
در این مرحله باید یک پارچه نخی تمیز روی یک سینی بزرگ پهن کنید. سپس خرمالوهای خرد شده را با کمی فاصله روی پارچه بچینید. توجه داشته باشید که خرمالوها به هیچ عنوان نباید روی هم قرار بگیرند. حالا سینی خرمالوها را زیر نور مستقیم خورشید قرار دهید. معمولا بین ۲ تا ۵ روز طول می‌کشد تا خرمالوها کاملا خشک شوند.
مرحله سوم؛ خرمالوها را در ظرف مناسب نگهداری کنید
بعد از آماده شدن چیپس خرمالو صبر کنید تا خرمالوها کاملا خنک شوند. سپس آن‌ها را در کیسه‌های زیپ دار یا ظروف شیشه‌ای درب دار بریزید و در یخچال قرار دهید. برای افزایش ماندگاری چیپس خرمالو می‌توانید آن‌ها را در فریزر قرار دهید.
بیشتر بخوانید: روش‌های آسان برای خشک کردن سیب در خانه
طرز تهیه چیپس خرمالو خشک روی بخاری و شوفاژ
برای خشک کردن خرمالو روی بخاری و شوفاژ باید خرمالوها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید. سپس آن‌ها روی سینی فلزی بچینید و سینی را روی بخاری و شوفاژ قرار دهید. به خاطر داشته باشید که برای تهیه چیپس خرمالو، دمای شوفاژ و بخاری باید روی کمترین درجه تنظیم شود.
بهتر است هر چند ساعت یک بار خرمالوها را برگردانید تا هر دو طرف آن‌ها به خوبی خشک شود. برای تهیه چیپس خرمالو روی شومینه و بخاری می‌توانید به جای سینی از کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: کامل‌ترین طرز تهیه چیپس سیب‌زمینی خانگی
طرز تهیه چیپس خرمالو در فر
یکی دیگر از روش‌های ساده برای تهیه چیپس خرمالو، استفاده از فر است. برای خشک کردن خرمالو در فر باید خرمالوها را بشویید و به صورت ورقه‌ای خرد کنید. سپس آن‌ها را روی سینی فر بچینید. سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید. فر را با دمای کم روشن کنید و اجازه دهید خرمالوها برای چند ساعت در فر بمانند.
در این مدت چند بار درب فر را باز کنید و خرمالوهایی که خشک شدند، را بردارید. بهتر است درب فر را به صورت نیمه باز قرار دهید تا خرمالوها بیش از حد خشک نشوند.
بیشتر بخوانید: روش خشک کردن کیوی خوشمزه در منزل
طرز تهیه چیپس خرمالو در میوه خشک‌کن
اگر در خانه میوه خشک‌کن دارید، یکی از روش‌های ساده برای تهیه خرمالوی خشک، استفاده از این دستگاه است. برای این کار باید خرمالوها را به صورت ورقه‌ای برش دهید و سپس روی توری دستگاه بچینید.
دستگاه را روی دمای مناسب تنظیم کنید و اجازه دهید خرمالوها برای حدود ۸ تا ۱۲ ساعت در دستگاه میوه خشک‌کن بمانند و خشک شوند. برای این که میوه‌ها بهتر خشک شوند، بهتر است بعد از ۵ ساعت خرمالوها را برعکس کنید.
بیشتر بخوانید: روش‌های خشک کردن انگور و تهیه کشمش خانگی
طرز تهیه چیپس خرمالو در سولاردم
روش بعدی برای تهیه چیپس خرمالو در خانه، استفاده از دستگاه سولاردم است. برای این کار باید خرمالوهای برش خورده را روی پایه‌های فلزی خرمالو قرار دهید. سپس دستگاه را برای مدت ۲۰ دقیقه روی حالت کانوکشن با دمای ۱۱۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا خرمالوها کاملا خشک شوند.
نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه چیپس خرمالو
در این بخش به چند نکته در رابطه با تهیه چیپس خرمالو اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- برای تهیه چیپس خرمالو باید از خرمالوی رسیده و سالم اما سفت استفاده کنید.
- برای تهیه خرمالوی خشک خرمالوها را خیلی نازک و یا خیلی ضخیم برش ندهید.
- به منظور ورقه کردن خرمالوها می‌توانید از رنده ورقه کن استفاده کنید.
- به خاطر داشته باشید که خرمالوهای خیلی نرم و رسیده برای تهیه چیپس خرمالو مناسب نیستند.
- در زمان خشک کردن خرمالوها بهتر است آن‌ها را با کمی فاصله در سینی بچینید تا بعد از خشک شدن به هم نچسبند.
- می‌توانید تا ۱ سال چیپس خرمالو را در یخچال نگهداری کنید.
- برای درست کردن چیپس خرمالو خانگی پیشنهاد می‌شود از «خرمالوهای فویو» که اندازه کوچک‌تر و طعم شیرین‌تری دارند استفاده کنید.
- برای تهیه چیپس خرمالو، هر چقدر قطر خرمالوها بیشتر باشد، به زمان بیشتری برای خشک شدن نیاز دارند.
از اینکه تا پایان این مقاله آموزنده همراه مجله آشپزی اکالا بودید از شما سپاسگزاریم.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
