طرز تهیه ماکارونی با پوره هویج؛ خامه‌ای و نارنجی
ماکارونی یکی از غذاهای خوشمزه و آسانی است که از همه سنین طرفدار دارد. معمولا ماکارونی را با گوشت چرخ‌کرده و رب گوجه فرنگی درست می‌کنند، اما این غذا را می‌توان با مواد دیگری هم تهیه کرد. میتوانید ماکارونی را با هویج درست کنید و از طعم لطیف و خامه‌ای آن شگفت زده شوید. دراین مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه این ماکارونی را به شما آموزش دهیم.
نگاهی سریع به روش تهیه
برای درست کردن ماکارونی با پوره هویج، ابتدا سیر، جعفری، روغن زیتون، زست لیمو و نمک را با هم میکس کنید تا سس سبز درست شود. سپس هویج و پیاز را خرد کنید و با سیر تفت دهید. بعد از آن هویج‌های نرم شده را در میکسر به همراه آب، بادام هندی و فلفل اضافه کنید تا به پوره تبدیل شود. ماکارونی را آب‌پز کنید و در یک تابه با پوره هویج ترکیب کنید. در آخر با سس سبز ماکارونی را سرو کنید. در ادامه مقاله هر مرحله را توضیح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه ماکارونی با هویج
برای درست کردن این ماکارونی خوشرنگ برای ۲ نفر به مواد زیر نیاز دارید:
| اسپاگتی یا پاستا | ۲۵۰ گرم |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| هویج | ۳ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| بادام هندی | ۶۵ گرم |
| آب | ۲/۳ فنجان |
| زست لیموترش | ۱ قاشق چای‌خوری |
| جعفری تازه | ۳۰ گرم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه ماکارونی با هویج
برای درست کردن این ماکارونی خوشمزه مراحل زیر را انجام دهید:
مرحله اول: سس سبز را آماده کنید
۲ حبه سیر، جعفری، ۲ قاشق روغن زیتون، زست لیمو و نمک را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا به یک سس سبز تبدیل شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش بورانی
مرحله دوم: هویج را بپزید
هویج‌ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. سپس پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
در یک تابه کمی روغن بریزید و همزمان پیاز و هویج را به همراه نمک به آن اضافه کنید. بعد از اینکه هویج‌ها کمی نرم شدند، یک عدد سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم: پوره هویج درست کنید
تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد کمی خنک شود. سپس آنها را در یک مخلوط کن بریزید. آب، بادام هندی و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و مواد را میکس کنید. تا زمانی که مواد با هم یکدست ترکیب شود و به پوره تبدیل شود.
مرحله چهارم: ماکارونی را بپزید
در یک قابلمه آب بریزید و اجازه دهید تا به نقطه جوش برسد. سپس پاستا یا اسپاگتی را به همراه نمک و کمی روغن به اضافه کنید تا برای ۱۰ دقیقه بجوشد. سپس آن را آبکش کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه فلافل چغندر خانگی
مرحله پنجم: مواد را ترکیب کنید
در یک تابه پوره هویج را با ماکارونی آب‌پز شده ترکیب کنید و هم بزنید. میتوانید کمی به آن آب اضافه کنید تا رقیق‌تر شود. سپس در ظرف مورد نظر سرو کنید و روی آن سس سبز بریزید.
میتوانید کمی پنیر پارمزان روی ماکارونی رنده کنید.
نکات تکمیلی برای تهیه ماکارونی با هویج
- در صورت دلخواه میتوانید مرغ گریل شده به این غذا اضافه کنید.
- در صورت دلخواه میتوانید به پوره هویج، کمی خامه اضافه کنید.
- میتوانید از ریحان به جای جعفری استفاده کنید.
- میتوانید کمی زنجبیل تازه رنده شده به پوره هویج اضافه کنید.
- برای رقیق کردن پوره هویج، بهتر است از آب ماکارونی استفاده کنید.
در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه ماکارونی با پوره هویج را به شما آموزش دادیم. پیشنهاد می‌کنیم این ماکارونی خوشمزه و لطیف را حتما امتحان کنید.
من لیلا هستم، رشته تحصیلیم روزنامه نگاری بوده و همیشه از نوشتن لذت می‌برم، اینجا از دانش و تجربه‌ام تو زمینه‌های مختلف استفاده می‌کنم تا برای شما مطالب خوبی بنویسم. امیدوارم از خوندنشون لذت ببرید.
