طرز تهیه کمپوت توت فرنگی با ماندگاری بالا
4 نفر
آسان
10 دقیقه
15 دقیقه
کمپوت توت فرنگی از خوشمزه‌ترین انواع کمپوت خانگی است که می‌توانید از این روش برای افزایش ماندگاری این میوه محبوب نیز استفاده کنید. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه کمپوت توت فرنگی با ماندگاری بالا به ۲ روش مختلف و همه فوت‌وفن های درست کردن آن آشنا شوید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این کمپوت ابتدا باید آب و شکر را روی حرارت قرار دهید. زمانی که شکر در آب حل شد، توت فرنگی‌ها را اضافه کنید. بعد از آماده شدن کمپوت باید آن را از روی حرارت بردارید.
سپس می‌توانید آب لیمو ترش و وانیل را اضافه کنید و کمپوت را در شیشه بریزید. می‌توانید این کمپوت را به روش فوری و بدون نیاز به شهد جوشیده شده نیز آماده کنید.
رسپی این کمپوت خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای کمپوت توت فرنگی برای ۴ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| توت فرنگی | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۱ و ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آب | ۶ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
مرحله اول: توت فرنگی‌ها را آماده کنید
برای شروع باید توت فرنگی‌ها را بشویید و تاج سبز آن‌ها را به طول کامل جدا کنید. سپس آن‌ها را آبکش کنید تا آب اضافه‌شان گرفته شود.
برای درست کردن این کمپوت می‌توانید از توت فرنگی‌ها به صورت درسته یا به صورت خرد شده استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی شفاف
مرحله دوم: آب و شکر را روی حرارت بجوشانید
آب و شکر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
اجازه دهید شکر به آرامی در آب حل شود. در این مرحله نیازی به هم زدن محلول آب و شکر نیست.
مرحله سوم: توت فرنگی‌ها را به شهد اضافه کنید
بعد از این که شکر در آب حل شد، می‌توانید توت فرنگی‌ها را در قابلمه بریزید.
اجازه دهید توت فرنگی‌ها برای چند دقیقه بجوشند و بپزند. قبل از این که توت فرنگی‌ها له شوند، باید قابلمه را از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم: وانیل و آبلیمو را اضافه کنید
بعد از این که قابلمه را از روی حرارت برداشتید، می‌توانید وانیل و آب لیمو ترش تازه را اضافه کنید و قابلمه را کمی تکان دهید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
در این مرحله نباید کمپوت را هم بزنید، زیرا این کار موجب له شدن توت فرنگی‌ها می‌شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کمپوت شاه توت خانگی
مرحله پنجم: کمپوت توت فرنگ را در شیشه بریزید
اجازه دهید کمپوت توت فرنگی به طور کامل خنک شود و بعد آن را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و درب شیشه را محکم ببندید.
در ادامه شیشه را در یخچال بگذارید. می‌توانید این کمپوت‌ها را به مدت یک هفته یا ۱۰ روز در یخچال نگهداری کنید.
کمپوت توت فرنگی فوری و بدون شهد
در این روش باید توت فرنگی‌ها را بشویید و خشک کنید و همراه با شکر و آبلیمو در شیشه بریزید. در ادامه شیشه را با آب جوش پر کنید. در صورت تمایل یک تکه چوب دارچین در شیشه بیندازید و درب آن را محکم ببندید.
حالا شیشه کمپوت را تکان دهید تا شکر در آب جوش حل شود. سپس آن را در یخچال بگذارید و بعد از یک روز مصرف کنید.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
نکاتی مهم برای افزایش ماندگاری کمپوت توت فرنگی
در این بخش به چند نکته مهم برای افزایش ماندگاری کمپوت توت فرنگی اشاره شده است.
- برای جلوگیری از خراب شدن کمپوت توت فرنگی می‌توانید آن را در یک ظرف در بسته بریزید و در فریزر قرار دهید.
- برای افزایش ماندگاری این کمپوت باید از توت فرنگی‌های سالم و رسیده استفاده کنید.
- بعد از آماده کردن این کمپوت باید آن را در ظرف شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید.
- ورود رطوبت به این کمپوت موجب خراب شدن آن می‌شود. برای برداشتن کمپوت حتما از قاشق خشک و تمیز استفاده کنید.
- بعد از آماده کردن کمپوت بهتر است شیشه را برای یک شب تا صبح به صورت برعکس در آشپزخانه قرار دهید تا هوای اضافه شیشه خالی شود. سپس آن را در مکانی خشک و خنک قرار دهید.
- یک روش دیگر برای افزایش ماندگاری کمپوت توت فرنگی این است که بعد از آماده کردن کمپوت شیشه را در یک قابلمه آب جوش بیندازید و برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید. سپس بطری‌ها را به صورت برعکس در آشپزخانه بگذارید. این کار موجب افزایش ماندگاری کمپوت توت فرنگی تا چند ماه می‌شود.
- اضافه کردن آبلیمو موجب افزایش ماندگاری این کمپوت می‌شود، بنابراین به هیچ عنوان آن را حذف نکنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه کمپوت توت فرنگی
در ادامه به چند نکته طلایی برای درست کردن کمپوت توت فرنگی با ماندگاری بالا اشاره شده است، با ما همراه باشید.
- برای مزه دار کردن کمپوت توت فرنگی می‌توانید از مقداری عصاره وانیل، میخک، زعفران و همچنین پودر دارچین استفاده کنید.
- مقدار شکری که برای درست کردن کمپوت توت فرنگی استفاده می‌کنید، به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد. در صورت تمایل می‌توانید از مقدار شکر کمتری برای درست کردن این کمپوت استفاده کنید.
- می‌توانید این کمپوت را هم به صورت سرد و هم به صورت گرم سرو کنید.
- می‌توانید از کمپوت توت فرنگی برای تزیین یا مزه دار کردن انواع کیک و دسر استفاده کنید.
- برای درست کردن این کمپوت می‌توانید از توت فرنگی درسته یا خرد شده استفاده کنید.
- قبل از آماده کردن این کمپوت بهتر است که توت فرنگی‌ها را با مقداری آب نمک و سرکه بشویید.
- اضافه کردن وانیل به این کمپوت اختیاری است و در صورت تمایل می‌توانید آن را حذف کنید.
- برای خوشرنگ شدن این کمپوت می‌توانید چند عدد توت سیاه یا تمشک به آن اضافه کنید.
- در طرز تهیه کمپوت توت فرنگی بدون شکر می‌توانید شکر را به طور کامل حذف کنید، اما این کار موجب کاهش ماندگاری کمپوت می‌شود.
- برای شیرین کردن این کمپوت می‌توانید به جای شکر از مقداری شربت افرا استفاده کنید.
- برای درست کردن کمپوت توت فرنگی می‌توانید به جای توت فرنگی تازه از توت فرنگی منجمد شده نیز استفاده کنید.
- در برخی رسپی‌ها برای درست کردن کمپوت توت فرنگی به روش بازاری از مقداری نشاسته ذرت استفاده می‌شود. در این روش باید یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را با یک قاشق آب ترکیب کنید و در کمپوت در حال جوش بریزید. این کار موجب غلیظ شدن آب کمپوت می‌شود.
- قبل از این که کمپوت را در شیشه بریزید، صبر کنید تا به طور کامل خنک شود.
در این مقاله از بخش آشپزی اکالا به طرز تهیه کمپوت توت فرنگی با ماندگاری بالا و همه فوت‌وفن های درست کردن این کمپوت اشاره شد. اگر تجربه درست کردن این کمپوت را دارید حتما نظرات و تجربیات خود را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
