طرز تهیه موس توت فرنگی؛ دسر شیک و خوشمزه
موس، یک دسر فرانسوی بسیار خوشمزه است. در زبان فرانسوی موس به معنای خزه یا کف است، این دسر معمولا با سفیده تخم مرغ حجیم شده و خامه تهیه می‌شود اما همانند بیشتر رسپی‌ها روش‌های بسیار مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. موس‌ها تنوع زیادی در طعم و مزه‌هایشان وجود دارد.
موس توت‌فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین موس‌های است که می‌توانید برای زیباتر شدن میز پذیرایی‌تان از آن استفاده کنید. اگر از طرف‌داران طعم توت فرنگی هستید بی شک این دسر یکی از دسرهای مورد علاقه شما است.
ما امروز در این بخش از مجله اینترنتی اکالا بلاگ یکی از ساده‌ترین و سریع‌ترین روش‌های تهیه موس توت فرنگی بدون نیاز به سفیده تخم مرغ را به صورت مرحله به مرحله همراه با ذکر تمام نکاتی که در تهیه این موس باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد پس در ادامه مطلب همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه موس توت فرنگی
| پودر ژلاتین | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب سرد | ۱/۴ پیمانه |
| توت فرنگی پوره شده | ۱ پیمانه |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| خامه | ۱۰۰ گرم |
| شکر | ۵-۶ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه موس توت فرنگی
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه این موس ۱۰-۱۵ دقیقه و مدت زمان استراحت برای سرو نهایی ۲-۳ ساعت است.
- قدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این دسر جذاب را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این دسر در دسته‌بندی آسان قرار دارد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه موس پرتقال مغزدار با عکس مرحله ای
مرحله اول: آماده سازی پودر ژلاتین
پودر ژلاتین را درون ظرف مناسبی بریزید.
آب سرد را به آن اضافه کنید و زمان دهید تا حالت پفکی و حجیم به خود گیرد.
سپس کاسه را روی بخار کتری قرار دهید تا به روش بن ماری پودر ژلاتین در آب حل شود.
مرحله دوم: ترکیب شیر، خامه و شکر
شیر، خامه و شکر را درون مخلوط کن، میکسر یا خرد کن بریزید.
همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه موس خرمالو؛ دسر میوه‌ای خوش‌طعم
مرحله سوم: افزودن پوره توت فرنگی و ژلاتین
پوره توت فرنگی و ژلاتین را به محتوای درون مخلوط کن اضافه کنید و مجدد مواد را به هم زنید تا ترکیبی یک‌دست و یک‌نواخت حاصل شود.
به همین راحتی و با طی کردن ۳ مرحله بسیار ساده موس جذاب شما آماده است.
مرحله چهارم: ریختن موس در قالب
مایه موس را درون قالب سیلیکونی یا قالب‌های تک نفره بریزید.
قالب را در یخچال ۲-۳ ساعتی استراحت دهید تا ژلاتین عمل کند و موس شما سفت شود.
پس از گذشت زمان اعلام شده موس را از یخچال خارج کنید و ۵ دقیقه ای در دمای محیط به آن زمان دهید.
سپس آن را در ظرف سرو برگردانید و با چند اسلایس توت فرنگی تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ویفر توت فرنگی یخی
توجه داشته باشد که موس بافتی نرم‌تر و شل‌تر نسبت به ژله دارد. بهتر است در زمان سرو آن را از یخچال خارج و میل کنید. زیرا موس در مجاورت با هوای محیط شل می‌شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کرم باترمیلک با توت فرنگی
محبوب‌ترین طعم‌های موس کدام‌اند؟
- شما با توجه به رسپی ساده فوق با انواع میوه‌های موردعلاقه‌تان و حتی ترکیب چند میوه می‌توانید موس میوه‌ای تهیه کنید.
- موس موزی، موس توت فرنگی و موس بلوبری از محبوب‌ترین موس‌های میوه‌ای هستند.
- موس شکلاتی نیز یکی از پرطرف‌دارترین انواع موس برای علاقه‌مندان به کاکائو و شکلات است.
- از طرفی شما می‌توانید این موس‌های جذاب را در ترکیب با انواع ژله و کیک تهیه و میل کنید.
امیدواریم که آموزش فوق مورد توجه شما علاقه‌مندان به تهیه دسرهای خانگی قرار گرفته باشد و شما نیز طبق روش بسیار ساده بالا این موس توت فرنگی جذاب و تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
