سالاد سبزیجات و توت یک نوع سالاد ساده آمریکایی است که برای تهیه آن از انواع سبزیجات، میوه خشک و چاشنی‌های مختلف استفاده می‌شود. امروزه این سالاد به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود و می‌توانید از آن به عنوان پیش غذا یا یک میان وعده سالم استفاده کنید.
در این مقاله از بخش آشپزی در اکالا بلاگ می‌توانید با چند روش طرز تهیه سالاد سبزیجات و توت به طور کامل آشنا شوید.
طرز تهیه سالاد سبزیجات و توت آمریکایی (برای 10 نفر)
برای درست کردن این سالاد تنها به 20 دقیقه زمان نیاز دارید. هر وعده از این سالاد حاوی 133 کالری است و طعم بی‌نظیری دارد.
| کرنبری خشک | 2/3 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| زردآلوی خشک و خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| سرکه سفید | 6 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | 1/4 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| انواع سبزیجات خرد شده به صورت اختیاری(کاهو، اسفناج، کلم بروکلی، گل کلم، ساقه کرفس) | 2 کیلوگرم |
| پنیر بز خرد شده | 160 گرم |
| بلوبری | 1 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه سالاد سبزیجات و توت
در این بخش می‌توانید با مراحل تهیه سالاد سبزیجات و توت به روش اصیل آمریکایی آشنا شوید.
مرحله اول: کرنبری و زردآلو را آماده کنید
برای شروع باید 2 قاشق غذاخوری کرنبری و زردآلوی خشک و خرد شده را همراه با سرکه سفید در یک کاسه بریزید و کاسه را برای 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. سپس کاسه را از مایکروویو خارج کنید و آن را در دمای اتاق بگذارید تا خنک شود.
مرحله دوم: سس میوه را آماده کنید
حالا ترکیب کرنبری و زردآلوی خشک را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و خوب مواد را پوره کنید. در ادامه مقداری روغن زیتون به مواد اضافه کنید و مواد را به خوبی ترکیب کنید تا سس شما آماده شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد توت فرنگی و کاهو
مرحله سوم: سالاد را آماده و سرو کنید
سبزیجات مورد نظرتان را به دلخواه بشویید و به صورت نسبتا ریز خرد کنید. سبزیجات را در ظرف مناسب بریزید و بعد نیمی از سسی که تهیه کرده‌اید را به سبزیجات اضافه کنید و خوب هم بزنید. در ادامه بلوبری و باقی مانده کرنبری را روی سالاد بریزید. بقیه سس را همراه با مقداری نمک و فلفل سیاه به سالاد اضافه کنید و از طعم این سالاد بی‌نظیر لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: 2 روش طرز تهیه سالاد طالبی و کیوی
طرز تهیه سالاد سبزیجات و توت فرنگی با کینوا
درست کردن این سالاد حدود 40 دقیقه طول می‌کشد و می‌توانید از آن به عنوان وعده غذایی سبک نیز استفاده کنید.
| کینوا | 1 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آب | 2 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| توت فرنگی | 10 عدد |
| گردو خرد شده | 1/4 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| پیازچه | 2 تا 3 عدد |
| نعنا خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| پوست پرتقال رنده شده | 1 قاشق غذاخوری |
| آب پرتقال | 3 قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه سالاد سبزیجات و توت فرنگی با کینوا
برای تهیه این سالاد ابتدا باید کینوا را همراه با 2 لیوان آب و مقداری نمک در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. درب قابلمه را روی آن بگذارید و صبر کنید تا کینوا به خوبی بپزد و در یک ظرف بریزید تا خنک شود. نت خنک شدن کینوا به سراغ درست کردن سس این سالاد بروید.
برای تهیه سس باید پوست پرتقال رنده شده با آب پرتقال، نمک و روغن زیتون ترکیب کنید. حالا کینوای پخته شده را همراه با توت فرنگی خرد شده، گردوی خرد شده، پیازچه خرد شده و نعنای خرد شده در یک ظرف بریزید. سس را روی سالاد بریزید و از طعم این سالاد رژیمی خوشمزه لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد اسفناج و گردو
طرز تهیه سالاد توت فرنگی و اسفناج
درست کردن این سالاد حدود نیم ساعت طول می‌کشد و هر وعده از آن حدود 399 کالری دارد.
| روغن زیتون فرابکر | 4 قاشق چای‌خوری |
| سرکه بالزامیک | 1 قاشق غذاخوری |
| عسل | 1 قاشق چای‌خوری |
| آویشن تازه | 1/2 قاشق چای‌خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| توت فرنگی خرد شده | 2 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| اسفناج تازه | 4 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| سینه مرغ (اختیاری) | 56 گرم |
| پیاز قرمز | 1/4 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| گردو | 3 قاشق غذاخوری |
| پنیر فتا | 28 گرم |
طرز تهیه سالاد اسفناج و توت فرنگی
برای درست کردن این سالاد ابتدا باید در یک کاسه کوچک روغن زیتون را با سرکه، عسل، آویشن، فلفل و نمک ترکیب کنید و خوب هم بزنید. در ادامه یک فنجان توت فرنگی را در یک کاسه بریزید و سسی که آماده کرده‌اید را به آن اضافه کنید. اجازه دهید توت فرنگی برای 10 دقیقه در دمای اتاق بماند و به خوبی با سس مزه دار شود.
اگر برای تهیه این سالاد از مرغ استفاده می‌کنید، باید مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و سپس سینه مرغ خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید. کمی فلفل و نمک به مرغ‌ها اضافه کنید و اجازه دهید تمام قسمت‌های مرغ به خوبی سرخ شود.
زمانی که مرغ پخت می‌توانید آن را از ماهیتابه خارج کنید. سپس در صورت نیاز آن را به قسمت‌های کوچک‌تر تقسیم کنید و برای تهیه سالاد کنار بگذارید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد لبو و پرتقال
یک فنجان باقی مانده توت فرنگی را با اسفناج ریز یا خرد شده و پیاز قرمز خرد شده ترکیب کنید. برش‌های مرغ و توت فرنگی مزه دار شده را روی سالاد بریزید و بعد بالزامیک، گردو و پنیر خرد شده را اضافه کنید. سالاد شما آماده است و می‌توانید آن را نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه سالاد سبزیجات و توت
- برای تزیین سالاد سبزیجات و توت می‌توانید از مقداری توت فرنگی خرد شده و گردو استفاده کنید.
- برای تهیه این سالاد می‌توانید از توت فرنگی یا توت سیاه استفاده کنید.
- نوع سبزیجات و ترکیباتی که در این سالاد استفاده می‌کنید، کاملا اختیاری است.
- در صورت تمایل می‌توانید از حبوبات پخته شده مثل نخود و لوبیا نیز در این سالاد استفاده کنید.
- برای تهیه این سالاد می‌توانید از نارنگی، پرتقال، خیار و آووکادو خرد شده استفاده کنید.
- برای تهیه سالاد اسفناج و توت فرنگی بهتر است از برگ‌های ریز و تازه اسفناج استفاده کنید.
سالاد سبزیجات و توت یکی از انواع سالاد رژیمی است که کالری پایین و فیبر و مواد مغذی زیادی دارد و برای افرادی که به دنبال راهی برای کاهش وزن و لاغری هستند، بسیار مناسب است.
شما می‌توانید این سالاد را با استفاده از سبزیجات و مغزهای متنوع درست کنید و از آن به عنوان میان وعده یا حتی وعده غذایی استفاده کنید. اگر تجربه درست کردن این سالاد را دارید، می‌توانید نظرات و تجربیات خودتان را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
برای مشاهده لیست انواع غذا، نوشیدنی و دسر با توت فرنگی روی لینک با توت فرنگی چی درست کنیم؟ کلیک کنید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
