تقویت بینایی با مصرف نکردن این خوراکی‌ها
چشم‌ها به‌عنوان یکی از مهم‌ترین اعضای بدن، نقش حیاتی در زندگی ما ایفا می‌کنند. با وجود پیشرفت‌های چشمگیر در علم پزشکی و تکنولوژی، هنوز هم بسیاری از افراد از مشکلات بینایی رنج می‌برند. درحالی‌که برخی از این مشکلات ارثی یا ناشی از بیماری‌های خاص هستند، اما بخش قابل‌توجهی از آنها به طور مستقیم با رژیم غذایی و سبک زندگی افراد مرتبط هستند.
در این مقاله از مجله اینترنتی اُکالا بلاگ، قصد داریم به بررسی این موضوع بپردازیم که چگونه با پرهیز از مصرف برخی خوراکی‌ها می‌توان به تقویت بینایی و سلامت چشم‌ها کمک کرد.
چشم‌ها برای عملکرد صحیح به مواد مغذی مختلفی از جمله ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها نیاز دارند. کمبود این مواد مغذی می‌تواند منجر به بروز مشکلات مختلفی مانند خشکی چشم، خستگی چشم، تاری دید، آب‌مروارید و دژنراسیون ماکولا شود. در مقابل، مصرف برخی از خوراکی‌ها می‌تواند به حفظ سلامت چشم‌ها و تقویت بینایی کمک کند. در ادامه به بررسی برخی از این خوراکی‌ها و فواید آنها برای سلامت چشم می‌پردازیم.
خوراکی‌هایی که باید از آنها پرهیز کرد
شکر و شیرینی: مصرف زیاد شکر و شیرینی می‌تواند منجر به افزایش قند خون و در نهایت ابتلا به دیابت شود. دیابت یکی از عوامل اصلی بروز مشکلات بینایی مانند آب‌مروارید و دژنراسیون ماکولا است. مطالعات نشان داده‌اند که افراد مبتلا به دیابت دو برابر بیشتر از افراد سالم در معرض خطر ابتلا به آب‌مروارید و چهار برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا قرار دارند.
غذاهای چرب و سرخ‌کردنی: غذاهای چرب و سرخ‌کردنی سرشار از چربی‌های اشباع شده و ترانس هستند که می‌توانند به عروق خونی چشم آسیب برسانند و خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند گلوکوم را افزایش دهند. یک مطالعه نشان داد که افراد با رژیم غذایی سرشار از چربی‌های اشباع شده، ۵۰ درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به گلوکوم قرار دارند.
بیشتر بخوانید: ۱۰ توصیه مفید برای مراقبت از چشم‌ها در هوای آلوده
گوشت قرمز: مصرف زیاد گوشت قرمز با افزایش خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا مرتبط است. تحقیقات نشان داده‌اند که افراد با رژیم غذایی سرشار از گوشت قرمز، دو برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا قرار دارند.
نان سفید و فراوری‌شده: نان سفید و فراوری‌شده سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده است که می‌توانند قند خون را به‌سرعت افزایش دهند و خطر ابتلا به دیابت را بالا ببرند. همان‌طور که قبلاً ذکر شد، دیابت یکی از عوامل اصلی بروز مشکلات بینایی است.
نمک: مصرف زیاد نمک می‌تواند منجر به افزایش فشارخون شود که یکی از عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند گلوکوم است. بررسی‌ها نشان داده‌اند که افراد با فشارخون بالا، دو برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به گلوکوم قرار دارند.
بیشتر بخوانید: انواع مشکلات چشم؛ علائم و راهکارهای درمان خانگی
الکل: مصرف زیاد الکل می‌تواند به اعصاب چشم آسیب برساند و خطر ابتلا به دوبینی و تاری دید را افزایش دهد. همچنین، مصرف بیش از حد الکل می‌تواند منجر به خشکی چشم و خستگی چشم شود.
کافئین: مصرف زیاد کافئین می‌تواند منجر به خشکی چشم و خستگی چشم شود. افرادی که به طور مرتب قهوه یا نوشابه‌های انرژی‌زا مصرف می‌کنند، بیشتر در معرض خشکی چشم و خستگی چشم قرار دارند.
حقایق علمی به همراه آمار و ارقام
- طبق آمار سازمان جهانی بهداشت، دیابت دومین علت اصلی نابینایی در جهان است.
- تخمین زده می‌شود که حدود ۲.۲ میلیارد نفر در سراسر جهان از اضافه وزن یا چاقی رنج می‌برند.
- بیماری‌های چشمی یکی از اصلی‌ترین علل نابینایی و کم‌بینایی در افراد بالای ۵۰ سال است.
- آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لوتئین که در سبزیجات دارای برگ سبز یافت می‌شوند، می‌توانند از چشم‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید محافظت کنند.
- اسیدهای چرب امگا ۳ که در ماهی‌های چرب مانند سالمون، قزل‌آلا و ساردین یافت می‌شوند، می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا کمک کنند.
- ویتامین A برای عملکرد صحیح شبکیه چشم ضروری است و کمبود آن می‌تواند منجر به شب‌کوری شود. منابع خوب ویتامین A عبارت‌اند از: هویج، سیب‌زمینی شیرین، کدو حلوایی، اسفناج و کلم‌پیچ.
- ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است که می‌تواند از چشم‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند. منابع خوب ویتامین C عبارت‌اند از: مرکبات، توت‌فرنگی، گوجه‌فرنگی، فلفل‌دلمه‌ای و کلم‌بروکلی.
- روی یک ماده معدنی است که برای عملکرد صحیح شبکیه و قرنیه چشم ضروری است. منابع خوبِ روی عبارت‌اند از: گوشت قرمز، مرغ، حبوبات، آجیل و دانه‌ها.
- نوشیدن آب به مقدار کافی برای حفظ رطوبت چشم‌ها و جلوگیری از خشکی چشم ضروری است.
نکات کلیدی برای حفظ سلامت چشم
- از مصرف خوراکی‌های چرب، شور، شیرین و فراوری‌شده خودداری کنید.
- به مقدار کافی میوه، سبزی، غلات کامل و حبوبات مصرف کنید.
- به طور مرتب آب بنوشید.
- از عینک‌آفتابی برای محافظت از چشم‌ها در برابر نور خورشید استفاده کنید.
- سیگار نکشید.
- به طور منظم ورزش کنید.
- معاینات منظم چشم را توسط چشم‌پزشک انجام دهید.
با پرهیز از مصرف خوراکی‌های ناسالم و افزودن مواد مغذی ضروری به رژیم غذایی، می‌توان به طور قابل‌توجهی به تقویت بینایی و سلامت چشم‌ها کمک کرد. همچنین، انجام معاینات منظم چشم توسط چشم‌پزشک برای تشخیص و درمان زودهنگام مشکلات بینایی از اهمیت بالایی برخوردار است.
در این مقاله از مجله اینترنتی اُکالا بلاگ به بررسی علمی موادی که خوردن آنها باعث ضعیف یا ازبین‌رفتن بینایی می‌شوند، پرداختیم. امیدواریم با عمل به توصیه‌های گفته‌شده، چشمان سالمی داشته باشید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
