دمنوش گیلاس خشک، نوشیدنی گرم و دلچسبی است که علاوه بر طعم مطبوع، خواص درمانی بسیاری نیز دارد. این دمنوش به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. در این مقاله از اکالا بلاگ، طرز تهیه و نکات مهم در مورد این دمنوش را برای شما شرح می‌دهیم.
طرز تهیه دمنوش گیلاس خشک
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این دمنوش ۲۰-۳۰ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۱-۲ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم های بیشتری این دمنوش جذاب را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این دمنوش در دسته بندی متوسط قرار دارد.
مواد لازم جهت تهیه دمنوش گیلاس خشک
| گیلاس خشک | به مقدار دلخواه (معادل یک قاشق غذاخوری برای یک فنجان) |
| آب جوش | یک فنجان |
| عسل یا نبات (اختیاری) | به مقدار دلخواه |
مرحله اول: آماده سازی گیلاس خشک
گیلاس‌های خشک را از نظر تمیزی بررسی کنید و در صورت نیاز، آن‌ها را بشویید.
برای تهیه یک دمنوش باکیفیت، از گیلاس خشک باکیفیت استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: روشهای خشک کردن گیلاس در خانه
مرحله دوم: دم کردن
گیلاس‌های خشک را در قوری یا لیوان مخصوص دم کردن چای بریزید.
آب جوش را روی گیلاس‌ها بریزید و اجازه دهید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد. مدت زمان دم کشیدن به میزان غلظت دلخواه شما بستگی دارد.
دمای آب جوش برای دم کردن گیلاس خشک بسیار مهم است. آب جوشیده و ولرم بهترین گزینه است.
مدت زمان دم کشیدن به میزان غلظت دلخواه شما بستگی دارد. اگر دمنوش غلیظ‌تر دوست دارید، زمان دم کشیدن را افزایش دهید.
مرحله سوم: صاف کردن
دمنوش را با استفاده از صافی یا چای‌ساز صاف کنید تا هسته و تفاله گیلاس از آن جدا شود.
بیشتر بخوانید: با این دمنوش‌ها، اثرات آلودگی هوا را خنثی کنید!
مرحله چهارم: شیرین کردن (اختیاری)
در صورت تمایل، می‌توانید به دمنوش عسل یا نبات اضافه کنید.
می‌توانید به دمنوش گیلاس خشک، ادویه‌هایی مانند دارچین، زنجبیل یا هل اضافه کنید تا طعم آن را متنوع‌تر کنید.
دمنوش گیلاس خشک را در دمای محیط و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
روشهای متفاوت تهیه دمنوش گیلاس خشک
علاوه بر روش سنتی دم کردن گیلاس خشک در آب جوش، روشهای دیگری نیز برای تهیه این دمنوش خوش طعم و سالم وجود دارد که هر کدام مزایای خاص خود را دارند. در ادامه به برخی از این روش‌ها اشاره می‌کنیم، دمنوش گیلاس خشک با افزودنی‌های دیگر:
۱- دمنوش گیلاس و دارچین
ترکیب گیلاس خشک و دارچین یک ترکیب کلاسیک و خوش طعم است. دارچین به دمنوش شما طعمی گرم و شیرین می‌دهد و خواص ضد التهابی آن را افزایش می‌دهد.
۲- دمنوش گیلاس و زنجبیل
افزودن زنجبیل به دمنوش گیلاس، خواص ضد التهابی آن را تقویت کرده و به بهبود هضم کمک می‌کند.
۳- دمنوش گیلاس و نعناع
نعناع طعمی تازه و خنک به دمنوش شما می‌بخشد و به هضم بهتر کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید: خواص گیلاس برای کودکان
۴- دمنوش گیلاس و لیمو
افزودن آب لیمو تازه به دمنوش گیلاس، طعم آن را ترش و مطبوع کرده و به افزایش ویتامین C آن کمک می‌کند.
۵- دمنوش سرد گیلاس و نعناع
گیلاس خشک و برگ‌های نعناع را در یک پارچ آب سرد ریخته و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. سپس دمنوش را صاف کرده و با یخ سرو کنید.
۶-دمنوش سرد گیلاس و میوه‌های دیگر
می‌توانید گیلاس خشک را با میوه‌های خشک دیگر مانند توت فرنگی، زغال اخته یا آلبالو ترکیب کرده و دمنوش سرد تهیه کنید.
۷- دمنوش گیلاس خشک با شیر و عسل
دمنوش گیلاس را با شیر گرم و عسل مخلوط کنید تا یک نوشیدنی گرم و دلچسب برای روزهای سرد داشته باشید.
خواص دمنوش گیلاس خشک چیست؟
- تقویت سیستم ایمنی: گیلاس خشک سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
- کاهش التهاب: این دمنوش خاصیت ضد التهابی دارد و می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
- بهبود خواب: گیلاس خشک حاوی ملاتونین است که به تنظیم خواب کمک می‌کند.
- بهبود سلامت قلب: مصرف منظم دمنوش گیلاس خشک می‌تواند به کاهش فشار خون و خطر بیماری‌های قلبی کمک کند.
- بهبود هضم: این دمنوش به هضم غذا کمک کرده و از مشکلات گوارشی جلوگیری می‌کند.
چه زمانی از دمنوش گیلاس خشک استفاده کنیم؟
قبل از خواب برای بهبود کیفیت خواب، در طول روز برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش استرس و برای افرادی که به کافئین حساسیت دارند. توجه داشته باشید، اگر به گیلاس یا هر یک از مواد تشکیل دهنده دمنوش آلرژی دارید، از مصرف آن خودداری کنید. همچنین، در صورت مصرف هرگونه دارو، قبل از مصرف دمنوش گیلاس خشک با پزشک خود مشورت کنید.
با رعایت این نکات ساده و با استفاده از این روشهای متنوع، می‌توانید از خواص بی‌نظیر گیلاس خشک به روشهای مختلف بهره‌مند شوید و از طعم خوشایند آن لذت ببرید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
