طرز تهیه کراستینی انجیر؛ پیش غذای ساده ایتالیایی
2 نفر
آسان
10 دقیقه
20 دقیقه
کراستینی انجیر یک پیش غذای خوشمزه ایتالیایی است که با اولین لقمه، شما را به قلب توسکانی می‌برد. این فینگر فود خوشمزه ترکیبی از نان تست شده با انجیر شیرین، پنیر خامه‌ای و چاشنی‌های مختلف است و به عنوان نماینده‌ای از فرهنگ غذایی ایتالیا شناخته می‌شود. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه کراستینی انجیر به 2 روش و همه فوت‌وفن‌های درست کردن این پیش غذا آشنا شوید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این پیش غذا ابتدا باید نان باگت را به صورت اسلایسی برش دهید و در فر تست کنید. در ادامه پنیر را روی نان بمالید و بعد برش‌های ژامبون و انجیر خرد شده را اضافه کنید.
روی مواد مقداری عسل، آویشن خشک و فلفل سیاه بریزید و کراستینی‌ها را برای چند دقیقه در فر قرار دهید تا برشته شوند. می‌توانید این پیش غذا را با سس سبز نیز آماده کنید.
رسپی این پیش غذای خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای کراستینی انجیر برای 2 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| نان باگت | 1 عدد |
| پنیر خامه‌ای | 1/2 فنجان |
| انجیر تازه | 4 عدد |
| ژامبون | 2 ورق |
| عسل | 2 قاشق غذاخوری |
| آویشن خشک | 1 قاشق چای‌خوری |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مرحله اول: نان را تست کنید
برای شروع باید نان را به صورت اسلایسی و به یک اندازه برش دهید.
کف سینی فر را کمی چرب کنید و نان‌ها را روی سینی بچینید.
در ادامه سینی را به مدت 5 تا 7 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا نان‌ها برشته شوند.
برای تست کردن نان می‌توانید از دستگاه تستر نیز استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بیورینگ بادمجان؛ پیش‌غذای ترکیه‌ای
مرحله دوم: پنیر را روی نان قرار دهید
برای درست کردن این کراستینی می‌توانید از هر نوع پنیری که دوست دارید استفاده کنید.
پنیر را برای چند ثانیه در مایکروویو گرم کنید و سپس آن را روی نان‌های تست شده بمالید.
مرحله سوم: انجیرها را آماده کنید
انجیرها را بشویید و بعد با پوست، به صورت برش‌های نازک خرد کنید.
برای درست کردن این پیش غذا بهتر است از انجیرهای سالم، رسیده اما سفت استفاده کنید.
مرحله چهارم: همه مواد را روی نان تست قرار دهید
در این مرحله باید ژامبون را خرد کنید و به هر اندازه و شکلی که دوست دارید روی برش‌های نان قرار دهید.
در ادامه انجیرها را روی آن قرار دهید. کمی عسل روی انجیرها بریزید و بعد کمی فلفل سیاه و آویشن به آن اضافه کنید.
مرحله پنجم: کراستینی را تست کنید
در این مرحله باید همه کراستینی‌هایی که آماده کرده‌اید را دوباره در سینی فر بچینید و برای 2 تا 3 دقیقه در فر قرار دهید تا لبه‌های نان قهوه‌ای شوند و کراستینی کمی برشته شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بطاطا پیش غذای عربی
مرحله ششم: کراستینی انجیر را سرو کنید
در این مرحله باید کراستینی‌ها را از فر خارج کنید و در ظرف مورد نظرتان بچینید.
می‌توانید از این پیش غذای خوشمزه به عنوان میان وعده یا حتی شام سبک نیز استفاده کنید.
کراستینی انجیر با سس سبز
در این روش باید جعفری تازه، همراه با گردو، پنیر پارمزان، روغن زیتون و سیر را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و خوب با هم میکس کنید تا سس سبز آماده شود.
در ادامه مقداری از این سس را روی نان تست شده قرار دهید و بعد مقداری کاهو یا برگ‌های کوچک اسفناج و ریحان تازه روی نان‌ها بچینید.
سپس چند برش کوچک ژامبون روی مواد بگذارید و در انتها تکه‌های انجیر را اضافه کنید تا کراستینی شما آماده شود.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه کراستینی انجیر
در ادامه به چند نکته طلایی برای درست کردن کراستینی انجیر اشاره شده است، با ما همراه باشید.
- برای مزه دار کردن این پیش غذا می‌توانید از مقداری سرکه بالزامیک نیز استفاده کنید.
- اضافه کردن ژامبون به این پیش غذا اختیاری است و می‌توانید آن را حذف کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید از مقداری آب لیمو ترش تازه برای روی این پیش غذا استفاده کنید.
- برای درست کردن این کراستینی می‌توانید از هر نوع پنیری که دوست دارید استفاده کنید.
- اضافه کردن عسل به این پیش غذا اختیاری است و می‌توانید آن را حذف کنید.
- برای درست کردن این کراستینی می‌توانید به جای نان باگت برش خورده از نان تست نیز استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید از چند تکه گردو نیز برای مزه دار کردن این پیش غذا استفاده کنید.
- در ایتالیا معمولا برای درست کردن کراستینی از پنیر بز استفاده می‌شود.
- قبل از تست کردن نان در فر می‌توانید مقداری روغن زیتون روی نان‌ها بریزید و بعد آن‌ها را برای چند دقیقه تست کنید تا خوشمزه‌تر شوند.
در این مقاله از بخش آشپزی اکالا به طرز تهیه کراستینی انجیر و همه فوت‌وفن های درست کردن این غذا اشاره شد. اگر تجربه درست کردن این غذا را دارید حتما نظرات و تجربیات خود را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
