روش‌های تمیز کردن سریع و آسان سرخ‌کن بدون روغن
چگونه سرخ‌کن بدون روغن را بدون نیاز به سابیدن، تمیز کنیم؟ شاید شما هم این سوال را بارها از خود پرسیده‌اید. در این مقاله از مجله اُکالا می‌خواهیم به این سوال پاسخ دهیم و روش‌های تمیز کردن سریع و آسان سرخ‌کن بدون روغن را معرفی کنیم.
اگر شما هم مثل ما هستید، یعنی یک وسیله در آشپزخانه‌تان هست که به یک وسیله اصلی تبدیل شده و آن سرخ‌کن نام دارد، این مطلب برای شماست. در ادامه این مطلب، شیوه‌های آسان شست‌وشوی سرخ‌کن از خالی کردن روغن انباشته‌شده و خیساندن تا تمیز کردن المنت داخلی را برای شما شرح می‌دهیم. در پایان نیز می‌گوییم که چه کارهایی نباید انجام دهیم.
شست‌وشوی سرخ‌کن را آسان کن
سرخ‌کن بدون روغن، در طول هفته‌های شلوغ، بار آشپزی را سبک می‌کند. با سرخ‌کن بدون روغن، یک کباب یا چند کتلت یا غذاهای کبابی را می‌توانید به راحتی درست و میل کنید.
اما وقتی صحبت از تمیز کردن آن می‌شود، موضوع خیلی ساده نیست. «ایمی شیهان» خبرنگار وب‌سایت استرالیایی “ABC Lifestyle” از چند متخصص خواست که ساده‌ترین روش‌ها برای تمیز کردن سرخ‌کن بدون سابیدن آن را توضیح دهند. در ادامه، ترجمه توضیحات آنها را می‌خوانید.
بیشتر بخوانید: راهنمای حرفه‌ای تمیز کردن موس کامپیوتر و لپ‌تاپ
اهمیت تمیز کردن صحیح وسایل آشپزخانه
«سناکا رانادیرا»، دانشمند علوم غذایی و دانشیار دانشگاه «ملبورن»، می‌گوید تمیز کردن صحیح وسایل آشپزخانه به جلوگیری از گسترش باکتری‌های مضر که می‌توانند باعث مسمومیت غذایی شوند، کمک می‌کند.
او می‌گوید: تمیز کردن صحیح، به حذف ذرات غذا از وسایل پخت و پز کمک می‌کند. در غیر این صورت، میکرو ارگانیسم‌های بیماری‌زای مضر و میکرو ارگانیسم‌های فاسد کننده مواد غذایی می‌توانند در ظروفی مثل سرخ‌کن بدون روغن رشد کنند.
روش خیساندن
«فیونا میر» به عنوان متخصص وسایل آشپزخانه، انواع مختلفی از سرخ‌کن‌های بدون روغن را تمیز کرده است.
او می‌گوید: مانند بسیاری از لوازم خانگی موجود، تمیز کردن سرخ‌کن‌های بدون روغن می‌توانند به دلیل قطعات‌شان، کمی دردسرساز باشد.
اگرچه آنها از روغن کمی استفاده می‌کنند یا اصلاً به روغن نیاز ندارند، اما چربی و روغن هنوز در داخل حفره سرخ‌کن جمع می‌شود که تمیز کردن آن می‌تواند بسیار دشوار شود.
ویدیوی «آموزش» «کریستن منارد» در مورد تمیز کردن سرخ‌کن بدون روغن، سال گذشته بیش از 8 میلیون بازدید داشته است:
این تولیدکننده محتوا از بریتانیا، به محض اینکه آشپزی‌اش تمام شد، از مایع ظرفشویی، جوش شیرین و آب جوش در ظرف سرخ‌کن بدون روغن استفاده می‌کند.
او اجازه می‌دهد ۵ دقیقه خیس بخورد، سپس با آب می‌شوید و آن را پاک می‌کند. سپس از یک پارچه مرطوب برای قسمت‌های داخلی (پس از خنک شدن) و از یک اسپری سطوح برای قسمت بیرونی استفاده می‌کند.
«فیونا مایر» می‌گوید این روشی است که او نیز توصیه می‌کند، اما می‌گوید می‌توانید به جای جوش شیرین از سرکه استفاده کنید تا به از بین بردن روغن و بقایای چسبنده مواد غذایی کمک کند.
با خالی کردن روغن انباشته‌شده شروع کنید
اگر مرغ چاشنی‌زده شده یا چیزی شبیه به آن درست کرده‌اید و کاملاً چسبناک یا پخته‌شده، آن را در آب گرم و مایع ظرفشویی بخیسانید. از جوش شیرین یا سرکه همراه با آب می‌توانید استفاده کنید. بعد از کمی خیس خوردن، پاک کردن آنها بسیار آسان است.
روش گرم کردن
می‌توانید از روشی مشابه نه تنها برای تمیز کردن ظرف سرخ‌کن، بلکه برای داخل دستگاه نیز استفاده کنید. با ریختن آب گرم، مواد شوینده و مقداری جوش شیرین یا سرکه در بخش کشویی سرخ‌کن شروع کنید.
آن را به مدت ۵ یا ۱۰ دقیقه با دمای ۱۰۰ درجه گرم کنید و بگذارید بخار، داخل سرخ‌کن بدون روغن را تمیز کند. این کار، به از بین بردن هرگونه باقیمانده مواد غذایی و خلاص شدن از شر برخی از بوهایی که ایجاد می‌شوند کمک می‌کند؛ به‌ویژه اگر گوشت و غذاهای مزه‌دار شده می‌پزید.
اگر لازم است ترک‌ها و شکاف‌های روی ظرف را قبل از شستشوی کامل آن تمیز کنید، می‌توانید از یک اسکرابر (برس یا فرچه) نرم استفاده کنید.
نحوه تمیز کردن المنت داخلی سرخ‌کن بدون روغن
برای این بخش از فرآیند تمیز کردن، احتیاط توصیه می‌شود. وقتی اطراف المنت گرمایشی را تمیز می‌کنید، بهتر است آن کاملاً خنک باشد.
سرخ‌کن بدون روغن را از برق بکشید و تنها چیزی که نیاز دارید یک پارچه میکروفایبر، کمی آب گرم یا آب گرم با مایع ظرفشویی است و فقط اطراف المنت و داخل حفره را پاک کنید. توصیه می‌شود که یک برس یا قلم‌موی کوچک بردارید و سعی کنید اطراف المنت را تمیز کنید.
از شستن سرخ‌کن بدون روغن با ماشین ظرفشویی یا قرص‌های ماشین ظرفشویی خودداری کنید
این کار به چند دلیل کاملاً ممنوع است. استفاده از قرص‌های ماشین ظرفشویی یا سایر مواد شوینده به جز مایع ظرفشویی، برای تمیز کردن سرخ‌کن بدون روغن می‌تواند پوشش نچسب را از بین ببرد و باعث قرار گرفتن در معرض سموم شود.
مواد شوینده ماشین ظرفشویی بسیار قوی هستند، بنابراین اگر مرتباً ظرف و اجزای سرخ‌کن بدون روغن خود مانند بخش کشویی آن را در ماشین ظرفشویی تمیز کنید، در نهایت به نوعی پوشش نچسب آن را تضعیف می‌کند.
بنابراین، سرخ‌کن شما دیگر به درستی کار نخواهد کرد و وقتی آن را گرم می‌کنید، شاید مقداری مواد سمی آزاد کند.
پس از ماشین ظرفشویی استفاده نکنید. اگر مرتباً بعد از هر بار استفاده، سرخ‌کن خود را تمیز کنید، عمر آن را افزایش می‌دهید و برای شما کارآمدتر خواهد بود.
بیشتر بخوانید: روش‌های تمیز کردن انواع لکه‌ها با لیمو ترش
استفاده از سینی‌های فر یا کاغذ پخت ممنوع!
استفاده از سینی‌های فر یا کاغذ پخت (مانند کاغذ بهداشتی شیرینی پزی) برای به حداقل رساندن تمیزکاری بعد از پخت، توصیه نمی‌شود.
همه سرخ‌کن‌های بدون روغن برای عبور هوا طراحی شده‌اند و به همین دلیل است که صفحه گریل، سوراخ‌دار است. این ساختار، اجازه می‌دهد که گرما به بالا و زیر غذا برسد.
بنابراین از چیزهایی که عبور هوا را مسدود می‌کنند، مانند کاغذ پخت که می‌تواند مانع از رسیدن گرمای مناسب از زیر شود، خودداری کنید.
در این مقاله از بخش نکات خانه داری مجله اُکالا، به معرفی روش‌های تمیز کردن سریع و آسان سرخ‌کن بدون روغن پرداختیم. امیدواریم که این شیوه‌ها برای شما مفید باشند. اگر از هر کدام از این روش‌ها استفاده کردید، از تجربه خود برای ما بنویسید.
منبع: abc.net.au
آرمان صالحی هستم نویسنده، عضو انجمن روزنامه‌نگاران تهران و مترجم مجله اُکالا
