آموزش کوکو سوسیس با طعمی بی‌نظیر در کمتر از ۳۰ دقیقه

مناسب برای

3-4 نفر

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

40 دقیقه

زمان پخت

15-20 دقیقه

کوکوها، غذاهایی سریع و محبوب برای زمانی هستند که وقت کافی برای آشپزی ندارید. در میان انواع کوکوها، کوکوی سوسیس با ترکیب سیب‌زمینی و سوسیس، یک ناهار یا شام آسان و لذیذ است. در این مطلب از مجله اکالا، طرز تهیه کوکوی سوسیس را مرحله به مرحله آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای درست کردن این کوکوی خوشمزه، باید ابتدا سیب‌زمینی و پیاز رنده‌شده را آماده کنید. سوسیس را ریز خرد یا چرخ کنید و به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به ترکیب سیب‌زمینی و پیاز اضافه کنید.

سپس، مقداری پودر نان خشک افزوده و مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شوند. مایه کوکو را در یخچال استراحت دهید. در نهایت، مایه کوکو را به شکل گرد سرخ کنید تا طلایی و برشته شود.

رسپی این کوکوی خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای کوکو سوسیس برای 4 نفر

مرحله اول: سیب‌زمینی و پیاز را ترکیب کنید

برای پخت این کوکو، بهتر است از سوسیس گوشت با درصد بالا استفاده کنید. اگر تمایلی به استفاده از سوسیس گوشت ندارید، می‌توانید سوسیس مرغ را جایگزین کنید.

در ابتدای کار، سیب زمینی و پیاز را به خوبی شسته و در یک ظرف مناسب رنده کنید. توجه کنید که بهتر است پیاز را جدا رنده کنید و آب آن را بگیرید تا در نهایت ترکیب منسجم‌تری داشته باشید.

مرحله دوم: سوسیس را اضافه کنید

سپس سوسیس را با چرخ گوشت، چرخ کنید. بعد از این که سوسیس آماده شد، آن را به ترکیب پیاز و سیب زمینی رنده شده اضافه کنید و نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به ترکیب اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوسیس بندری

مرحله دوم: پودر نان خشک را اضافه کنید

بعد از اینکه ترکیب را در ظرف آماده کردید، مقداری پودر نان خشک اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید.

ورز دادن را ادامه دهید تا زمانی که مواد شما به خوبی با هم ترکیب شوند و شکلی یکدست و منسجم پیدا کنند.

مرحله سوم: مایه کوکو را استراحت دهید

سپس مواد را در یخچال قرار دهید و مدتی زمان دهید تا ترکیب استراحت کند.

بعد از حدود 15 الی 20 دقیقه، مواد را از یخچال خارج کنید.

مرحله چهارم: کوکو را سرخ کنید

یک تابه مناسب روی شعله متوسط گاز قرار دهید و مقداری روغن به آن اضافه کنید و اجازه دهید روغن داغ شود.

سپس مقدارهای مشخصی از مواد را برداشته و به شکل گرد در روغن قرار دهید تا سرخ شوند.

زمانی که یک روی آن‌ها سرخ شد، آن‌ها را پشت و رو کنید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی یک تخم مرغی

مرحله پنجم: کوکو را سرو کنید

کوکوی سوسیس شما آماده است. می‌توانید آن را همراه با خیارشور، گوجه، کاهو، زیتون و… با نان سنگک تازه یا لواش سرو کنید.

نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه کوکوی سوسیس

در ادامه به چند نکته مهم برای پخت این کوکوی خوشمزه اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

• بسته به سلیقه شما، مواد دیگری مثل قارچ، فلفل دلمه و… می‌تواند به این ترکیب اضافه شود.
• توجه کنید که در زمان سرخ کردن، اندازه‌های به نسبت برابر از مواد را داخل تابه قرار دهید تا زمان سرخ شدن یکسان باشد و کوکوها بهتر سرخ شوند.
• برای طعم بهتر، از سوسیس گوشت با درصد گوشت بالا استفاده کنید. اگر از سوسیس مرغ استفاده می‌کنید، ادویه‌های بیشتری مانند پودر سیر یا آویشن به آن اضافه کنید تا طعم قوی‌تری بگیرد.
• به جای چرخ کردن سوسیس با چرخ گوشت، می‌توانید آن را نگینی بسیار ریز خرد کنید. این کار به حفظ بافت بهتر کوکو کمک کرده و ظاهر آن را جذاب‌تر می‌کند.
• مایه کوکو را به خوبی ورز دهید تا مواد کاملاً ترکیب شده و چسبندگی لازم ایجاد شود. این کار به انسجام نهایی کوکو کمک می‌کند.
• استراحت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه‌ای در یخچال ضروری است. این کار باعث می‌شود نشاسته سیب‌زمینی آزاد شده و پودر نان/آرد به خوبی آب اضافی را جذب کنند، در نتیجه کوکو هنگام سرخ شدن وا نمی‌رود.

در این مطلب از بخش آشپزی اکالا، طرز تهیه کوکوی سوسیس را برایتان شرح دادیم. اگر تجربه پخت این غذای ساده و لذیذ را دارید حتما نظرات و تجربیات خود را با ما به اشتراک بگذارید. 

شراره رحیمی

شراره هستم و اینجا سعی دارم با قلمم، شما را به دنیای گردشگری، مد و فشن، آشپزی و… ببرم. پس اگر به دنبال ایده‌های جدید و سبک زندگی متفاوت هستید، اینجا دقیقا جای شماست.