طرز تهیه پاستای سوسیس و تره فرنگی

خرید آنلاین کالابرگی از اُکالا امکان‌پذیر شد. کالاهای اساسی را با ارسال رایگان از اینجا تهیه کنید

مناسب برای

۴ نفر

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

۱۰ دقیقه

زمان پخت

۲۰ دقیقه

پاستای سوسیس و تره فرنگی یک غذای سریع، ساده و خوش‌طعم برای ناهار یا شام است. این پاستا همان‌طور که از طعم آن پیدا است، با ترکیب سوسیس، تره فرنگی و نخودفرنگی در زمان کوتاهی آماده می‌شود. در ادامه این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه پاستای سوسیس و تره فرنگی آشنا خواهیم شد، پس با ما همراه باشید.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای آماده کردن پاستای سوسیس و تره فرنگی، ابتدا پاستا را بپزید و کنار بگذارید. سوسیس را تفت دهید تا طلایی شود. تره فرنگی و سیر را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید.

در ادامه نخودفرنگی، آب مرغ و کره را به مواد اضافه کنید تا سس غذا آماده شود. در پایان، پاستا را با این ترکیب مخلوط کنید و روی آن پنیر پارمسان بپاشید.

در ادامه با طرز تهیه این پاستا به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.

مواد لازم برای پاستای سوسیس و تره فرنگی برای ۴ نفر

مرحله اول: پاستا را بپزید

ابتدا یک قابلمه آب را همراه با کمی نمک روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس پاستا را داخل آب جوش بریزید و بگذارید به مدت نوشته شده روی بسته‌بندی بجوشد. بعد از اتمام این مدت پاستا را آبکش کنید و کنار بگذارید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاستای قارچ و تره فرنگی

مرحله دوم: سوسیس را تفت دهید

در یک ماهیتابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید. سپس سوسیس‌ها را خرد کنید و داخل تابه بریزید. چند دقیقه سوسیس را تفت دهید تا کاملا طلایی شوند.

مرحله سوم: تره فرنگی را اضافه کنید

تره فرنگی‌ها را بشویید و سپس آن را به صورت حلقه‌ای خرد کنید. تره فرنگی‌های خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و حدود ۸ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند و عطرشان آزاد شود.

مرحله چهارم: سیر را اضافه کنید

سیر را ریز خرد کنید و به مواد داخل تابه بیفزایید. حدود ۱ دقیقه آن را تفت دهید تا کمی نرم شود. نخودفرنگی، یک قاشق غذاخوری کره و آب مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید.

مواد را هم بزنید و اجازه دهید به جوش بیایند. حرارت را کم کنید و حدود ۵ دقیقه زمان بدهید تا سس کمی غلیظ شود. در این مرحله نمک و فلفل را هم اضافه کنید.

مرحله پنجم: پاستا را با سس مخلوط کنید

پاستا پخته ‌شده را به ماهیتابه اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا سس به‌خوبی به خورد پاستا برود و همه مواد به‌صورت یکدست با هم ترکیب شوند.

ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. باقی‌مانده کره و پنیر پارمسان رنده‌شده را به پاستا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا غذا بافتی لطیف‌تر پیدا کند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سس کاپونتا برای انواع پاستا

مرحله ششم: غذا را سرو کنید

پاستا را در ظرف مناسب بریزید و در صورت تمایل کمی پنیر پارمسان اضافه روی آن بپاشید. پاستای سوسیس و تره فرنگی شما آماده است. بهتر است آن را بلافاصله و به صورت گرم سرو کنید.

نکات و فوت‌وفن‌ های طرز تهیه پاستای سوسیس و تره فرنگی

در هنگام آماده کردن پاستای سوسیس و تره فرنگی نکات زیر را هم به یاد داشته باشید:

• پاستا را بیش از حد نپزید، چون بعد از ترکیب با سس هم کمی نرم‌ می‌شود.
• تره فرنگی را حتما با دقت بشویید، چون معمولا بین لایه‌های آن خاک باقی می‌ماند.
• سوسیس را در اندازه‌های یکسان خرد کنید تا ظاهر غذا بهتر شود و همه سوسیس‌ها به یک اندازه بپزند.
• در صورت تمایل می‌توانید کمی فلفل قرمز یا پاپریکای تند هم به غذا اضافه کنید.
• اگر دوست دارید سس کمی غلیظ‌تر شود، مقدار آب مرغ را کمی کمتر بریزید یا چند دقیقه بیشتر اجازه دهید بجوشد.
• اضافه کردن کمی خامه در پایان پخت، بافت غذا را لطیف‌تر می‌کند.
• می‌توانید برای خوش‌رنگ‌تر شدن غذا، در پایان کمی جعفری خردشده یا پوست لیموی رنده‌شده روی آن بریزید.

در این مطلب از بخش آشپزی اکالا، با طرز تهیه پاستای سوسیس و تره فرنگی و نکات مهم برای آماده کردن این غذای سریع، ساده و خوش‌طعم آشنا شدیم. اگر این پاستا را آماده کردید، نظرات خود را درباره این دستور پخت در بخش کامنت‌ها با ما و دیگر خوانندگان مجله اکالا در میان بگذارید.