مارشمالو کبابی؛ خوراکی جذاب و خوشمزه برای دورهمیها
8 نفر
آسان
15 دقیقه
اگر به دنبال یک خوراکی فوقالعاده سریع و محبوب برای شبنشینیها و دورهمیهای خانوادگی هستید، مارشمالو کبابی بهترین انتخاب است. این دسر جذاب با ترکیب مارشمالوهای طلایی و کاراملی، شکلات ذوبشده و بیسکویت ترد آماده میشود. در ادامه این مطلب از مجله اکالا، با طرز تهیه مارشمالو کبابی در فر آشنا میشویم پس با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن مارشمالو کبابی در فر، ابتدا بیسکویتها را چیده و روی نصف آنها یک مارشمالوی بزرگ قرار دهید. قالب را در فر بگذارید تا مارشمالوها کاملاً طلایی یا برشته شوند.
پس از خروج از فر، تکههای شکلات را روی مارشمالوهای داغ قرار داده و با لایه دوم بیسکویت روی آن را بپوشانید تا شکلات با حرارت مارشمالو ذوب شود.
در ادامه با طرز تهیه مارشمالو کبابی به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای مارشمالو کبابی برای ۸ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| بیسکویت پتیبور | ۸ عدد |
| مارشمالوی بزرگ | ۸ عدد |
| شکلات تختهای | ۶۰ گرم |
| نمک دانه درشت | به مقدار دلخواه (اختیاری) |
مرحله اول: بیسکوییت را آماده کنید
کف سینی فر را با کاغذ روغن بپوشانید. بیسکویتها را از وسط نصف کنید تا ۱۶ تکه مربعشکل داشته باشید. ۸ تکه از بیسکویتها را کف سینی فر بچینید و روی هر کدام یک عدد مارشمالوی بزرگ قرار دهید.
مرحله دوم: مارشمالو را کباب کنید
برای کباب کردن مارشمالوها دو روش وجود دارد. روش اول این است که توری فر را در طبقه وسط قرار داده و دمای فر را روی ۲۳۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. سینی را به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید تا روی مارشمالوها کاملا طلایی و برشته شود.
روش دوم این است که توری را در طبقه بالای فر قرار داده و حالت گریل را روشن کنید. سینی را به مدت ۲ دقیقه زیر گریل قرار دهید تا روی مارشمالوها حالت کبابی پیدا کند.
مرحله سوم: شکلات را اضافه کنید
سینی را از فر خارج کنید. تکههای شکلات تختهای را روی مارشمالوهای داغ قرار دهید و در صورت تمایل مقداری نمک پرک روی آن بپاشید.
سپس ۸ تکه بیسکویت باقیمانده را روی شکلاتها بگذارید تا ساندویچ مارشمالو کاملا بسته شود.
حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا شکلات با حرارت مارشمالو ذوب شود و سپس سرو کنید.
آیا میتوان مارشمالو کبابی را بدون فر آماده کرد؟
بله، شما میتوانید مارشمالوها را روی سیخ چوبی قرار داده و روی منقل، سیخسوزن روی گاز یا آتش کباب کنید؛ سپس بلافاصله همراه با شکلات بین دو عدد بیسکویت قرار دهید تا شکلات ذوب شود.
چرا شکلات در مارشمالو کبابی ذوب نمیشود؟
شکلات نباید همراه با مارشمالو درون فر برود زیرا میسوزد. برای ذوب شدن کامل، باید بلافاصله پس از خارج کردن مارشمالوهای داغ از فر، شکلات را روی آنها بگذارید و ۵ دقیقه زمان دهید تا حرارت مارشمالو باعث ذوب شدن شکلات شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مارشمالو سیب
بهترین بیسکویت برای مارشمالو کبابی چیست؟
در دستور اصلی از بیسکویت گراهام استفاده میشود، اما در صورت عدم دسترسی میتوانید از بیسکویت پتیبور، ساقهطلایی یا بیسکویتهای سبوسدار ترد استفاده کنید.
چگونه از سوختن بیش از حد مارشمالو جلوگیر کنیم؟
قند موجود در مارشمالو به سرعت زیر گریل میسوزد. هنگام استفاده از حالت گریل فر، لحظهای از کنار فر دور نشوید و پس از یک و نیم تا ۲ دقیقه سینی را چک کنید تا فقط سطح رویی آن برشته شود.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا، با طرز تهیه مارشمالو کبابی آشنا شدیم. این دسر را به آسانی میتوانید در خانه آماده کنید و در دورهمیهای خود از طعم متفاوت آن لذت ببرید!
اگر طعم دسرهایی که با مارشمالو آماده میشوند را دوست دارید حتما مارشملو هندوانهای خانگی را هم امتحان کنید.
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعمهای تازه، غرق در دنیای کتابها و شیفته فیلمهایی که ذهن را به چالش میکشند. نوشتن و داستانگویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربههای هیجانانگیز.
