سالاد ماکارونی، یکی از سالادهای خوشمزه و لذیذ است که بسیار طرفدار دارد. این سالاد خوشمزه را می‌توان به عنوان پیش غذا یا به همراه غذا در مهمانی‌ها سرو کرد. نام دیگر سالاد ماکارونی، سالاد اندونزی است. دستور پخت سالاد ماکارونی در سراسر دنیا متفاوت است. مثلا در فیلیپین سالاد ماکارونی را به عنوان یک دسر با طعم شیرین درست می‌کنند یا در استرالیا و نیوزیلند از پاستا یا ماکارونی صدفی برای تهیه سالاد ماکارونی استفاده می‌کنند. سالاد ماکارونی را می‌توان با مواد مختلفی از جمله مرغ، ژامبون، سیب زمینی، تخم مرغ و … درست کرد.
در این مقاله از سرویس متنوع آشپزی در اکالا بلاگ به آموزش تعدادی از این روشها و مواد لازم سالاد ماکارونی برای هر کدام خواهیم پرداخت با طرز تهیه انواع سالاد ماکارونی مجلسی؛ خوشمزه و ساده برای مهمانی همراه ما باشید.
۱- سالاد ماکارونی با ژامبون (کالباس)
سالاد ماکارونی با ژامبون از پرطرفدارترین سالادهای ماکارونی است که در بیشتر مجلالس مهمانی درست می‌شود.
برای تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون مراحل زیر را طی کنید.
- در اولین مرحله، به سراغ آماده‌سازی ماکارونی‌ها روید. قابلمه مناسبی را آب کنید و روی حرارت قرار دهید، مقداری نمک و روغن به آن اضافه کنید و منتظر بمانید تا آب به نقطه جوش رسد.
- حال ماکارونی‌های فرمی را به قابلمه بیفزایید و ۴-۶ دقیقه زمان دهید تا ماکارونی‌ها نرم شوند. یکی از مهم‌ترین نکاتی که در تهیه سالاد ماکارونی باید به آن توجه کنید میزان نرم بودن ماکارونی است. ماکارونی نباید در سالاد شما خیلی نرم باشد و شکل خود را از دست دهد.
- پس از نرم شدن ماکارونی‌ها را درون آبکش بریزید و با آب سرد بشویید. آن‌ها را کنار گذارید تا آب اضافی آن گرفته شود و به سراغ مرحله بعد روید.
- در دومین مرحله به سراغ آماده‌سازی سس سالاد جذابتان روید. درون ظرف مناسبی سس مایونز را بریزید.
- آبلیمو ترش، نمک و فلفل سیاه به آن بیفزایید و همه مواد را به خوبی بهم زنید تا سسی یک‌دست حاصل شود.
برای مشاهده طرز تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون به محتوای آن مراجعه کنید.
۲- سالاد ماکارونی با سیب زمینی
مواد اولیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی مانند سالاد ماکارونی با ژامبون است کافی است به مواد اولیه روش قبل ۲ عدد سیب زمینی اضافه کنید.با ما همراه باشید تا با طرز تهیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی آشنا شوید.
مرحله اول: شستن و پوست گرفتن سیب زمینی و هویج
در اولین مرحله برای تهیه سالاد ماکارونی ابتدا هویج و سیب زمینی‌ها را بشویید، پوست بگیرید.
مرحله دوم: پختن هویج و سیب زمینی
در یک قابلمه بریزید. بر روی آن آب بریزید و با حرارت ملایم اجاق گاز آن ها را طوری بپزید که کاملاً پخته شوند اما فرم خود را از دست ندهند تا در هنگام مخلوط کردن با دیگر مواد سالاد ماکارونی له نشوند.
مرحله سوم: خرد کردن سیب زمینی و هویج پخته شده
سپس هویج‌ها و سیب زمینی‌ها را از قابلمه خارج کنید و بر روی تخته آشپزخانه آن ها را نگینی خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید.
مرحله چهارم: پختن ماکارونی
برای آماده کردن ماکارونی‌های فرمی آن‌ها را در یک قابلمه بریزید و روی آن به مقداری آب بریزید که ماکارونی‌ها در آب شناور شوند. برای اینکه ماکارونی‌ها به هم نچسبند کمتر از یک قاشق غذاخوری به آن روغن اضافه کنید.
سپس قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید و حرارت زیر آن را متوسط بگذارید. آب را داخل آن بریزید و زمانی که آب به جوش آمد، ماکارونی را داخل آن ریخته و بعد از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ماکارونی پخته شده را آبکش نمایید. حواستان باشد ماکارونی بیشتر نپزد زیرا حالت شفته به خود می‌گیرد و قابل استفاده نیست. سپس آن را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.
منظور از پخته بودن ماکارونی این است که حالت نرم داشته باشد و چنانچه با چنگال آن را برمی‌داریم کاملاً به داخل آن فرو رود.
مرحله پنجم: خرد کردن ژامبون و خیارشور
هنگامیکه که ماکارونی در حال آماده شدن است، کالباس ژامبون و خیار شور را به صورت مربع های یک شکل و یک اندازه برش دهید و سپس آن را به ماکارونی اضافه کنید.
مرحله ششم : اضافه کردن نخود فرنگی و سس مایونز
اگر نخود فرنگی شما کنسروی است آن را بجوشانید و آماده کنید سپس به همراه شوید خشک شده و فلفل سیاه و مقداری نمک و سس مایونز به سالاد ماکارونی اضافه کنید. دقت کنید که مواد را به آرامی، به سالاد اضافه کنید و مخلوط کنید تا از له شدن آن‌ها جلوگیری کنید.
مرحله آخر: سرو و تزئین سالاد ماکارونی
در انتها سالاد ماکارونی را با خیارشور، ذرت، گوجه فرنگی و سس تزیین کنید و روی آن سلفون بکشید و در یخچال قرار دهید تا خوب فرم بگیرند و آماده خوردن شوند.
۳- سالاد ماکارونی با مرغ
اگر می‌خواهید سالاد ماکارونی شما مجلسی و زیبا باشد، بهتر است از مرغ به جای ژامبون استفاده کنید. برای درست کردن سالاد ماکارونی با مرغ به مواد زیر نیاز داریم:
مرحله اول: آماده کردن مرغ
برای طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ ابتدا سینه مرغ را خرد کرده و آن را کمی با کره تفت داده و پیازچه و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید. بعد از آماده شدن و پختن مرغ، مرغ ها را از روغن درمیاریم.روغن مرغ را به دلیل طعم دار شدن آن با ادویه‌ها نگه دارید.
مرحله دوم: پختن ماکارونی
ماکارونی را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه پخته و آبکش کنید.هنگام پختن مقداری روغن و نمک در آب بریزید تا ماکارونی به هم نچسبد.
مرحله سوم: خرد کردن سبزیجات
همزمان با پختن ماکارونی، سبزیجات را خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم.
برای مشاهده طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ اینجا کلیک کنید.
۴- مراحل طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ
در این قسمت طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ را مشاهده کنید و از درست کردن این سالاد خوشمزه و مقوی لذت ببرید.
مرحله اول: پختن ماکارونی فرمی
در تهیه سالاد ماکارونی با قارچ، ابتد باید ماکارونی‌ها را بپزید و آبکشی کنید.از مقداری نمک و روغن هنگام پخت استفاده کنید تا ماکارونی ها به هم نچسبند.
مرحله دوم: پختن مرغ
سپس مرغ‌ها را بپزید و سرخ کنید. بهتر است برای انواع سالاد از سینه مرغ استفاده کنید تا سالاد شما لذیذتر شود.
مرحله سوم: شستن و تفت دادن قارچ
قارچ ها را شسته و خرد کنید و در روغن کمی قارچ ها را تفت دهید.
مرحله چهارم: خرد کردن فلفل دلمه ای و خیارشور و هویج پخته شده
همچنین مقداری فلفل دلمه‌ای نیز خرد کنید.در نهایت قارچ‌ها و فلفل دلمه‌ای و مقداری نخود سبز و هویج‌های نگینی پخته شده و خیارشورهای نگینی را به ماکارونی اضافه نمایید.
مرحله پنجم : افزودن سس مایونز
بعد از ترکیب همه مواد سس را اضافه کرده و نمک و فلفل را هم به مواد سالاد ماکارونی اضافه کنید و در یخچال استراحت دهید تا خنک شود. سپس آن را تزئین و سرو کنید.
۵- سالاد ماکارونی با تن ماهی
سالاد ماکارونی یکی از انواع سالادهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه‌ای است که به روشهای بسیار مختلفی تهیه می‌شود. این سالاد انتخاب بسیار مناسبی برای مراسم و مهمانی‌ها است که بر خلاف سالادهای دیگر هر چقدر بیشتر در یخچال بماند خوشمزه‌تر و لذیذتر می‌شود. سالاد ماکارونی با تن‌ماهی نیز یکی از انواع سالاد ماکارونی است که در زمان کوتاهی آماده می‌شود و طعم و عطر متفاوتی دارد.
- در اولین مرحله به سراغ آماده‌سازی ماکارونی روید. درون قابلمه مناسبی مقداری آب و روغن بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
- ماکارونی نرم شده را درون آبکش بریزید و در همین مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به آن زنید.
- در مرحله دوم باید تن‌ماهی را آماده کنید. تن‌ماهی را ۱۵-۲۰ دقیقه درون قابلمه ای با آب بجوشانید.
برای ادامه مطلب طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی بر روی لینک کلیک کنید.
۶- سالاد ماکارونی مکزیکی
سالاد ماکارونی مکزیکی از جمله سالادهای بین‌المللی و لذیذ متعلق به کشور مکزیک است طرز تهیه این سالاد خوشمزه به شرح زیر است:
- ابتدا داخل قابلمه‌ای مناسب مقداری آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، سپس پاستا را داخل آب‌جوش بریزید.
- در این مرحله گوجه‌فرنگی، فلفل‌سبز و فلفل‌دلمه‌ای را ریز خرد کنید و داخل ظرف سالاد بریزید.
- پیاز قرمز را نیز به صورت خلالی خرد کرده و به مواد سالاد اضافه کنید.
برای ادامه مطلب طرز تهیه سالاد ماکارونی مکزیکی بر روی لینک کلیک کنید .
۷- سالاد ماکارونی با کاهو
سالاد ماکارونی با کاهو یکی از انواع سالادهای بین‌المللی است. این سالاد جز یکی از سالادهای مجلسی و محبوبی است که در اغلب مهمانی‌ها و دورهمی‌ها سرو می‌شود. همان‌طور که از نام این سالاد مشخص است ماکارونی و کاهو مواد اصلی این سالاد هستند. شما با ترکیب سایر مواد خوراکی موردعلاقه‌تان می‌توانید سالاد ماکارونی با کاهو ویژه خود را تهیه کنید.
در اولین مرحله برای تهیه این سالاد خوشمزه به سراغ فیله مرغ روید.
آن را با مقداری نمک و فلفل سیاه طعم‌دار کنید.
روی فیله‌ها را بپوشانید و کمی استراحت دهید تا فیله‌های مرغ شما به‌خوبی طعم‌دار شوند.
برای ادامه مطلب طرز تهیه سالاد ماکارونی با کاهو بر روی لینک کلیک کنید.
نکات طلائی در تهیه سالاد ماکارونی
- اگر بلافاصله قصد خوردن سالاد ماکارونی را ندارید و می‌خواهید در یخچال باقی بماند، به آن سس اضافه نکنید. یک الی دو ساعت قبل از مصرف سس را اضافه کنید تا سالاد تازگی و طراوت خود را داشته باشد.
- طرز تهیه سالاد ماکارونی که به آن پرداختیم مناسب ۴ تا ۵ نفر است. در صورت کم یا زیاد شدن افراد، نسبت‌های مواد اولیه را تغییر دهید.
- در سالاد ماکارونی از تخم مرغ پخته به جای سیب زمینی می‌توانید استفاده کنید.
سوالات متداول در طرز تهیه انواع سالاد ماکارونی
در این قسمت با جواب سوالات طرز تهیه انواع سالاد ماکارونی همراه ما باشید شاید این سوال شما نیز باشد.
چرا سالاد ماکارونی خشک می‌شود؟
ماکارونی به دلیل جذب رطوبت بالا زود خشک می‌شود به همین منظور بهتر است بعد از پختن آن مقداری روغن زیتون به آن اضافه کنید و همچنین از سس مایونز بیشتری استفاده کنید.در ضمن زمانی که سالاد ماکارونی را در یخچال می‌گذارید روی آن را سلفون بکشید تا خشک نشود.
علت سفت شدن سالاد ماکارونی چیست ؟
برای اینکه سالاد ماکارونی سفت نشود اول اینکه زمان پخت ماکارونی و مواد داخل آن باید کافی باشد و دوم اینکه برای اضافه کردن سس سالاد، اجازه دهید مواد پخته شده کمی خنک شود و سپس سس را به آن اضافه کنید تا سالاد ماکارونی لطف تر شود.
میزان کالری سالاد ماکارونی چقدر است؟
در کل سالاد ماکارونی غذای پرکالری است و مصرف زیاد آن باعث افزایش وزن می‌شود و کالری آن بستگی به مواد داخل آن متفاوت ست اما میزان انرژی و کالری سالاد ماکارونی ساده ۲۲۱ کیلو کالری است.
خیلی عالی من خودم برای کاروفناوری باید توی مدرسه درست میکردیم
بااین روشها سالاد ماکارونیم خیلی خوب شد
بنظر من حتما امتحانش کنید عالییییی
هرکسی یه سلیقه ای داره من که دوست دارم
خیلی خوب وبسیارمتنوع بانکات کلیدی
مرسی مامان
خیلی خوب بود ممنون
خیلییییییی عااااالی بود ممنون ازتون
عالی بود
ولش کن سخته
من میرم همون نون و رب خودمو بخورم
??
❤?
ماکارانی هر مدلش خوشمزست فرقی نداره ❤
هفته ای یک مرتبه سالاد ماکارونی درست میکنیم. با تمام مخلفاتش. عالی و خوشمزه س. ولی حیف که چاق شدیم.
این روشهای مختلف پخت هم برام جالب بود. ممنون.
راستی چرا بعضیا میگن ماکارانی… جالب نیست.
ماکارونی درسته
عالیه ۲۰
من هنوز درس نکردم
عالللللییییییییییییی
عالی بود .
من هم قصد دارم سالاد ماکارونی درست کنم.
عالیه
سلام گفت که کمی روغن زیتون بزن
هیچی مثل نون ماست نیس?????
عالی ان شاالله دراولین فرصت درست میکنم
خیلی خوب بود
خوبه
اومم
سپاس از شما عالی بود
به درد نمی خوره
??☹️????
به خاطر این سفت میشه که سس رو وقتی داغه میزنی
بزار سرد شه بعدسس بزن
من مهمانی دارم نمیدونم درست کنم خوشمزه میشه یانه؟
عالی بود
من درست میکنم نمیدونم چرا سسش میماسه اولش خوبه وقتی میارم سر میز سفته تر وتازه نیست ایراد کجاست ممنون میشم راهنمایی بفرمائید
کمی آب مرغ بهرسس اصافه کنید
وقتی پاستا رو آبکش کردی بقیه مواد رو به جز سس و آبلیمو و سبزی معطر روز بزار یخچال موقع سرو ده دقیقه قبل سس و آبلیمو سبزی معطر و شوید بریز و بیار سر سفره
محشره
بسیار عالی بود ممنون از شما
ممنون امروز میخام درست کنم
عالی بود ااا
عالیه
من خودم ازاول بلد بودم چون آشپزیم حرف نداره خخ
بسیار عالی
عالی
خیلی استاااااااااادی دمت گرم??????
سلام خیلی خوشمزه است
شکلش خوشمزس،??
من که درست کردم واقعا عالی شده بود ممنون
خیلی عالی بود
ممنون
خیلی عالی بود ممنون
میتونیم بهش لوبیاسبزپخته شده هم اضافه کنیم
نه بد میشه
یاخچی بود??
من میگم ماکرانی خیلیم جالبه?
عالی بود منم درستش میکنم
عالی هست
عالی بود ?
خیلی خیلی خوشمزه بود خیلی خوشمزه بود هنوزم نخوردم ولی خیلی خوشمزه بود?
عالیه ممنون
ایاکنسرو ذرت رو هم باید بپزیم
نه باید خام خام بریزی ?
مرسی از راهنمایی تون
مرسی عالی بود
عالی مرحبا
فوزی
لطفا هر کس درست کرد برای منم بفرسته
ممنون
پیش به سوی آشپزخووووننننههههه???
عالی بود
من درست میکنم ولی خودم دوس ندارم داداشم دوس داره
خوب بود چون با زبون ساده توضیح میدین مورد استفادست ممنونمممم
خوب
عالی بود ممنون
سالاد ماکارونی عالی بود.
جالب بود
سلام.هنوزدرست‌نکردم.ولی‌می‌خوام‌دراولین‌فرصت‌برادخترم‌فاطمه‌خانم‌درست‌کنم.مرسی‌ازشما
احسنت
عالی بود من هم درست کردم خیلی خوشمزه شد
خیلی خوب بود من درست کردم خوشم اومد
من میخوام درست کنم
من میخوام درست کنم
عالیه مخصوصا برای من که عاشق سالاد ماکارانیم?????
عالیه مخصوصا برای من که عاشق سالاد ماکارانیم?
فک نمیکردم سالاد ماکارونی رو اینقدر متنوع بشه درست کرد
آشپزی سخت نیست خیلی وقتم نمیگیره منکه عاشق اشپزیم
It was great
??
درست نکردم ولی میخوام درست کنم خدا کنه خوب بشه
عالی شده?
عالی بود من تو سالادم نخود فرنگی و مرغ پختہ شدہ نگینی ھم میریزم واقعا خیلی خوشمزہ میشہ????
مرسی خوب بود، حداقل برای من که پسری تنها دور از خانواده تو یه کشور دیگه مجبورم خودم آشپزی کنم.✌
خوب بعدش؟
عالی بود ممنون از راهنمایی ها تون
مرسی ازتون من پختم حتی الان داریم باخانواده میخوریم خیلی خوشمزست البته دسپخت ماخوشمزس دیگه????????
من یکی از آشنایانم قارچ و پنیر پیتزا هم بجای کالباس و کاهو می ریخت و خیلی خوش مزه بود
عالی بود?
عالی بود?
عالی بود ?
خخخخخ مرسی
??????
خیلی خیلی عالی بود خوشمان امد
اسکیت چی به وجدت اورد؟?طرز تهیه سالاد دیگه!!!!
عالی بود آدم رو به وجد میاره
عالی بود
خوبه که این اموزشابهانه بلدنبودن راازفست فودخورامیگیره امکان خوردن خوراکیای سالم وخوشمزه بادمامبده سپاس