طرز تهیه پنکیک موزی؛ یک صبحانه مقوی و خوشمزه!
پنکیک موزی یکی از انواع پنکیک‌های بین‌المللی است که در اکثر کافه‌ها نیز سرو می‌شود. عطر و طعم بی‌نظیر موز در این پنکیک موجب لطیف‌تر شدن بافت پنکیک شما می‌شود. اگر به موز علاقه دارید به شما توصیه می‌کنیم که از چشیدن طعم این پنکیک غافل نشوید. ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ کامل‌ترین طرز تهیه پنکیک موزی را به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه با ما همراه باشید.
طرز تهیه پنکیک موزی
مدت‌زمان آماده‌سازی تهیه این پنکیک ۱۵-۲۰ دقیقه است.
مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است.
درجه سختی تهیه این پنکیک در دسته‌بندی متوسط قرار دارد.
| موز | ۲ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد | ۱ پیمانه |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| بیکینگ پودر | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| شیر | ۱ پیمانه |
| روغن | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ پنس |
| پودر دارچین | به مقدار دلخواه |
مرحله اول | آماده‌سازی تخم‌مرغ
در اولین مرحله به سراغ تخم مرغ روید.
بهتر است ۳۰-۶۰ دقیقه قبل از شروع پخت پنکیک مواد اولیه آن را در دمای محیط قرار دهید.
تخم‌مرغ را درون ظرف مناسبی بشکنید و با چنگال یا ویسک به هم زنید تا از حالت لختگی خارج شود.
در همین مرحله مقداری وانیل به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و در حد مخلوط شدن به هم زنید.
مرحله دوم | افزودن شیر و روغن مایع
در دومین مرحله به سراغ شیر روید.
شیر به دمای محیط رسیده را کم‌کم به ترکیب تخم مرغ مرحله قبل اضافه کنید و همه مواد را به هم زنید.
در همین مرحله روغن را نیز به مواد بیفزایید و در حد مخلوط شدن مواد را به هم زنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک ژاپنی یا پنکیک پفکی با نکات کافی شاپی
مرحله سوم | آماده‌سازی و افزودن موز
در مرحله سوم موزها را بشویید و پوست بگیرید.
بهتر است از موزهای نرم و رسیده استفاده کنید.
موزها را درون ظرف مناسبی با کمک چنگال له و پوره کنید.
پوره موز را به مایه تهیه شده در مرحله قبل اضافه کنید و به خوبی همه مواد را بهم زنید تا با هم ترکیب شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک توری
مرحله چهارم | آماده‌سازی مواد خشک
در مرحله چهارم به سراغ مواد خشک روید.
درون ظرف مناسبی آرد سفید، پودر دارچین، نمک و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید و مواد خشک را ۱-۲ بار از الک رد کنید.
توجه داشته باشید که اجرای این مرحله در بافت نهایی پنکیک شما بسیار تأثیرگذار است و موجب لطیف‌تر شدن پنکیک شما می‌شود.
در این مرحله مایه پنکیک شما آماده است.
روی ظرف را بپوشانید و مواد را ۵-۱۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک با ماست
مرحله پنجم | آماده سازی تابه
در مرحله پنجم برای بالاتر رفتن سرعت کار تابه مناسبی را روی حرارت کم قرار دهید.
توجه داشته باشید برای پخت انواع پنکیک باید از تابه نچسب یا تفلون استفاده کنید.
اگر تابه شما خاصیت تفلون بودن نداشته باشد مواد پنکیک به تابه می‌چسبند.
زمان دهید تا تابه به‌خوبی گرم شود.
مرحله ششم | پختن پنکیک
در مرحله ششم مایه پنکیک را از یخچال خارج کنید. مواد را کمی به هم زنید تا ترکیب یک‌دست شود.
حال با کمک ملاقه مناسبی کمی از مواد را در مرکز تابه بریزید.
تابه را بچرخانید تا مواد به‌صورت یکنواخت در همه قسمت‌های تابه پخش شود.
کمی زمان دهید تا یک سمت پنکیک شما طلایی و برشته شود.
وقتی یک طرف پنکیک شما بپزد حباب‌های روی سطح آن نمایان می‌شود که در این زمان باید پنکیک را بچرخانید تا سمت دیگرش بپزد.
به همین ترتیب همه مواد پنکیک را بپزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوفله پنکیک
مرحله هفتم | تزیین و سرو پنکیک
در آخرین مرحله پنکیک‌های پخته شده را درون ظرف مناسبی بچینید و با مقداری سس شکلات، سس کارامل یا عسل آن‌ها را تزیین کنید.
این پنکیک‌ها برای وعده صبحانه یا عصرانه یک انتخاب بی‌نظیر و بسیار خوشمزه هستند.
پیشنهاد می‌کنیم حتما این پنکیک خوشمزه را طبق آموزشی که در این مطلب از مجله آشپزی اکالا داده شده تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن نهایت لذت را ببرید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
