سریع‌ترین طرز تهیه شیرینی زبان گنجشکی برای عید
شیرینی زبان‌گنجشکی یکی از شیرینی‌های بسیار ساده و خوشمزه‌ای است که با مواد اولیه در دسترسی به راحتی تهیه می‌شود. این شیرینی بافت بسیار نرم و لطیفی دارد. برای پخت آن نیاز به همزن برقی و فر ندارید و به راحتی می‌توانید شیرینی را روی حرارت درست کنید.
ما امروز در این بخش از مجله اینترنتی اکالا بلاگ کامل‌ترین و خوشمزه‌ترین طرز تهیه شیرینی زبان گنجشکی را به صورت مرحله به مرحله همراه با ذکر تمام نکاتی که در تهیه این شیرینی باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد پس در ادامه مطلب همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی زبان گنجشکی
- مدت زمان آماده‌سازی مواد اولیه و تهیه این شیرینی ۱ تا ۲ ساعت است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش ۲۵ تا ۳۰ عدد شیرینی به شما می‌دهد.
- درجه سختی تهیه این شیرینی در دسته‌بندی آسان قرار دارد.
| خامه صبحانه | ۱۲۰ گرم |
| آرد سفید قنادی | ۱۷۰ گرم |
| پودر قند | ۵۰ گرم |
| وانیل | قاشق چای‌خوری |
مرحله اول: ترکیب آرد و پودر قند
پودر قند و آرد را درون ظرف مناسبی بریزید و به خوبی با هم ترکیب کنید ترکیب مواد خشک را ۲ تا ۳ مرتبه از الک رد کنید.
الک کردن مواد خشک موجب هوادهی شدن ذرات آرد می‌شود.
در نهایت بافت شیرینی شما را لطیف و نرم می‌کند و اگر ناخالصی در آرد یا پودر قند وجود داشته باشد آن را می‌گیرد.
مرحله دوم: ترکیب خامه و وانیل
خامه صبحانه و وانیل را درون ظرف مناسبی بریزید و با ویسک چند دقیقه‌ای مواد را به هم زنید تا خامه حالت یکنواخت و یکدست به خود گیرد.
مرحله سوم: ترکیب مواد با هم
مواد خشکی که الک کردید را طی چند مرحله به ترکیب خامه و وانیل اضافه کنید و مواد را با لیسک به هم زنید تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی زبان
مرحله چهارم: استراحت دادن خمیر
خمیر را درون پلاستیک قرار دهید در پلاستیک را ببندید.
خمیر را ۴٠-۶٠ دقیقه در دمای محیط استراحت دهید.
مرحله پنجم: قالب زدن خمیر
خمیر را روی سطح میز کارتان با کمک وردنه به قطر ۴ تا ۵ میل باز کنید.
حال با قالب بیضی یا هر قالب دیگری که در دسترس دارید خمیر را کاتر زنید.
با کمک چاقو شیارهایی در وسط خمیر شیرینی ایجاد کنید و تمام خمیر را به همین ترتیب کاتر زنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی تاتلی شانه مخصوص ترکیه ای!
مرحله ششم: سرخ کردن شیرینی
قابلمه کوچک مناسبی مقداری روغن بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
منتظر بمانید تا روغن به خوبی گرم شود، سپس شیرینیها را درون روغن قرار دهید.
منتظر بمانید تا یک سمت شیرینیها رنگ بگیرد و سرخ شود.
سپس شیرینی را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز طلایی و برشته شود.
حال شیرینیها را روی دستمال جاذب روغن قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی بارفا مغزدار
شیرینی زبان‌گنجشکی بسیار جذاب و خوشمزه شما آماده سرو و نوش جان کردن است.
این شیرینی طعم بسیار متفاوت و بافت نرمی دارد. امیدواریم که آموزش فوق مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد و شما نیز طبق این روش شیرینی زبان‌گنجشکی بسیار جذاب را تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
