کمپوت آلبالو یکی از بهترین روش‌ها برای حفط طعم بی‌نظیر این میوه خوشمزه تابستانی در فصول دیگر است. آلبالو میوه‌ای شگفت‌انگیز که طعم آن از ترشی به شیرینی تعدیل می‌شود خط سیری از مزه ترش تا شیرین! آلبالو میوه‌ای است که در کشور ما از اواخر بهار تا تابستان در بازار موجود است؛ اگر از علاقه‌مندان بی‌شمار این میوه هستید دست به کار شوید و روش تهیه کمپوت آن را با ما بیاموزید. آلبالو یکی از میوه‌های پرطرفدار به ویژه در میان کودکان است. اگر می‌خواهید کودکانتان دارای اشتهای مناسب در طول روز باشند، استفاده از آلبالو و مشتقات آن مثل کمپوت آلبالو گزینه‌ای سالم و بسیار کارگشا است علاوه بر این تهیه دسر خوشمزه این میوه در قالب کمپوت آلبالو یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری آن در طول سال است.
در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه کمپوت آلبالو با ساده‌ترین روش را به شما در اکالا بلاگ آموزش دهیم.
| آلبالو تازه | نیم کیلو |
| شکر | شکر ۴ قاشق غذاخوری |
| آب | به میزان لازم |
طرز تهیه کمپوت آلبالو خانگی
تهیه کمپوت آلبالو بسیار آسان است و برای حفظ بیشتر این میوه تابستانی میتوانید با انجام مراحل زیر کمپوت البالو درست کنید.
مرحله اول: پاک کردن آلبالو
ابتدا در یک ظرف مناسب نیم کیلو آلبالو را شسته و ساقه‌های آن را جدا می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا آلبالوهای ما کاملا خشک شوند.
مرحله دوم: ریختن شکر در آلبالوها
در یک ظرف شیشه ای درب دار مناسب آلبالوها را همراه شکر می‌ریزیم و درون ظرف را با آب به میزان لازم پرمی‌کنیم.
مرحله سوم؛ قرار دادن آلبالو بر روی حرارت
در یک قابلمه مناسب ظرف شیشه ای موادمان را (آلبالو، شکر، آب) میگذاریم و درون قابلمه را با آب ولرم پر کرده و روی حرارت میگذاریم تا به جوش بیاید، بعد از به جوش آمدن به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت بگذارید بماند تا پخته شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کمپوت گیلاس
مرحله چهارم؛ آماده شدن کمپوت آلبالو
سپس بعد از ۱۵ دقیقه قابلمه را از رو حرارت برداشته و اجازه می‌دهیم تا با دمای محیط سرد شود، بعد از خنک شدن ظرف شیشه‌ای کمپوت را به صورت وارونه به مدت ۲ ساعت قرار می‌دهیم تا کمپوت آلبالو ما آماده شود.
مرحله پنجم | سرو کمپوت آلبالو
بعد از ۲ ساعت استراحت میتوانید درب ظرف شیشه ای خود را باز کنید و در ظرف سرو خود بریزید و از کمپوت آلبالو خود لذت ببرید. امیدوارم از این آموزش لذت برده باشید.
نکات تهیه کمپوت آلبالو:
- برای داشتن یک کمپوت آلبالو با کیفیت حتما از آلبالوهای با کیفیت استفاده کنید.
- میزان شکر بستگی به ذائقه و شیرینی آلبالوهای شما دارد.
- ظرف کمپوت حتما باید شیشه ای و با درب محکم فلزی باشد.
- بعد از آماده شدن کمپوت میتوانید آن را به مدت طولانی نگهداری کنید چون کنسرو است و خراب نمی‌شود.
- بعد از باز شدن درب کمپوت حتما در یخچال نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مربا آلبالو
۸ خاصیت بی‌نظیر آلبالو را با “کمپوت کردن آن” همراه زندگی خود کنید!
آلبالو میوه‌ای شگف‌انگیز است که تمام اجزای آن حتی هسته آلبالو دارای خواصی فوق‌العاده است.
- رنگ قرمز آلبالو نشان‌دهنده آنتی‌اکسیدان بالای این میوه و خواص آن برای خون است. آلبالو یکی از بهترین تمیزکننده‌های خون بوده و برای سلامت کبد موثر است. همچنین برای تنظیم فشار خون بدن یک معجزه‌گر است.
- آلبالو یک میوه آبرسان است و در فصول گرم سال می‌تواند در رفع عطش و طراوت بدن بسیار موثر باشد.
- میوه آلبالو یک اشتهاآور مناسب به‌خصوص برای کودکان است.
- آلبالو به عملکرد بهتر کلیه و حتی دفع سنگ کلیه نیز کمک می‌کند.
- برای پیشگیری از سرطان همچنین کسانی که دچار عارضه‌های قلبی و رماتیسمس هستند خوردن آلبالو و مشتقات آن بسیار مناسب است.
هسته آلبالو ، ضد اسهال و قابض خوبی است و ضد فشار خون نیز است. - اگر دچار حالت تهوع شدید خوردن آلبالو یا کمپوت آن گزینه‌ای مناسب است.
- مصرف آلبالو برای گرم مزاجان و مبتلایان به فشار خون و افرادی که چربی زیادی دارند سودمند است.
- مصرف آلبالو برای افرادی که خارش پوستی دارند نیز موثر و مفید است .
امیدوارم از طرز تهیه کمپوت آلبالو خوشتان آمده باشد. برای مشاهده دیگر دستورات آشپزی به سایت اکالا بلاگ سری بزنید.
مائده شریفی متولد ۷۴ هستم، حسابداری مالی خوندم. از بچگی آشپزی میکردم ولی اصولی نبود هرچیزی که از بقیه نگاه میکردم یاد میگرفتم و درست میکردم و اینکار رو مرتب تکرار میکردم تا بلاخره طعم خوب اون غذا رو یاد میگرفتم. یکی از علایق و سرگرمی‌های من آشپزی است و لذت میبرم از اینکه غذایی رو آماده کنم و بقیه دوست داشته باشند. یکی از لذت بخش‌ترین قسمت آشپزی اینه که با هر مواد و ادویه مورد علاقت میتونی غذای جدید یا دسر جدیدی رو درست کنی و از طعم اون لذت ببری، غذا درست کردن به آدم انگیزه زندگی میده. الان ممکنه اصلا بلد نباشی حتی یه نیمرو آماده کنی ولی اصلا کوتاه نیا آن قدر اینکارو تکرار کن تا یاد بگیری و از اینکار لذت ببری.
خوب بود 👍
بسیار متشکرم