طرز تهیه دسر موز و شکلات با روشی ساده برای مهمانی

دسر موز و شکلات

میدونید که دسرها چقدر محبوب و دوست داشتنی‌اند مخصوصا دسرهای لیوانی که این روزها خیلی محبوب و مورد توجه قرار گرفتند. حالا اون دسر اگر یه دسر چندلایه ی خیلی جذاب و زیبا باشه دیگه نمیشه ازش گذشت! این دسرها برای مهمانی‌ها و مراسم بسیار مناسبند و علاوه بر طعم خوبشان بسیار هم زیبا هستند و چون تک نفره سرو میشوند، باعث میشه برای پذیرایی و مهمانی‌ها مورد استقبال بیشتری قرار بگیرند. امروز هم در اکالا بلاگ آموزش یک دسر خیلی خوشمزه و مقوی رو تدارک دیدیم که از خوردنش مطمئنا لذت می‌برید. یه بمب انرژی برای روزهای پرکار و مخصوصا ایام رمضان که بدن قند و انرژی بیشتری از دست میده و به انرژی بیشتری احتیاج داره.

با ما همراه باشید با طرز تهیه این دسر جذاب و مقوی!

مواد لازم جهت تهیه دسر موز و شکلات:
شیر  ٣ پیمانه
شکر  نصف پیمانه یا ٣/۴ پیمانه
آرد سفید یک قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت  ٣ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ  یک عدد
خامه صبحانه ١٠٠ میلی گرم
کره  ۵۰ گرم
پودر گردو ٢ تا ٣ قاشق غذاخوری
موز دو عدد
وانیل  یک قاشق چایخوری
شکلات شیری یا تلخ  ١/٣پیمانه
پودر بیسکوییت یا کیک  به میزان لازم

مواد لازم دسر شکلات و موز

1- برای شروع کار ابتدا شکر را داخل تابه یا قابلمه مناسب و مقاوم به حرارت بریزید. سپس نشاسته ذرت رو به شکر اضافه کنید. نشاسته ذرت و شکر در دسر موز و شکلات

2- و همچنین آرد سفید رو نیز به شکر و نشاسته بیفزایید. مواد رو با همزن دستی با هم مخلوط کنید.

اضافه کردن آرد سفید به نشاسته در دسر موز و شکلات

3- بعد کمی از شیر رو به مخلوط شکر و نشاسته و آرد اضافه کنید و مجددا با همزن دستی یا قاشق مواد رو با شیر مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند.

اضافه کردن شیر به مواد دسر شکلاتی و موز

  4- وقتی شیر رو درابتدا به میزان کم به آرد و نشاسته اضافه کنید باعث میشه که آرد و نشاسته داخل شیر گلوله نشوند. بعد مابقی شیر رو اضافه کنید و هم بزنید و قابلمه را روی حرارت کم قراردهید. از این لحظه به بعد باید مرتب مواد رو هم بزنید تا ته نگیرد و به درستی آماده شود.

در همین حین که مواد رو هم می‌زنید یک عدد زرده تخم مرغ رو داخل کاسه ای مناسب بریزید. ریختن زرده به مواد دسر شکلات و موز

5- و هم بزنید تا ازلختگی در بیاد. حالا یک ملاقه یا نصف پیمانه از مخلوط شیر و شکر و نشاسته را که کاملا داغ شده ولی هنوز نسبتا رقیق است، را به زرده تخم مرغ اضافه کنیدو به سرعت این مخلوط را کاملا هم بزنید تا زرده با سایر مواد یکدست شود.

اضافه کردن تخم مرغ زده شده به مواد دسر شکلات و موز

6- سپس این مخلوط را به قابلمه محتوی شیر و شکر و نشاسته اضافه کنید و هم بزنید تا تمام مواد یکدست شوند. به همزدن مداوم ادامه دهید.

حدودا پانزده تا بیست دقیقه اینکار ممکن است طول بکشد. تا زمانی که مواد غلظت پیداکند. در این مرحله  صد گرم خامه صبحانه که هم دمای محیط شده را اضافه کنید.  

اضافه کردن خامه به مواد دسر شکلاتی و موز

7- و همچنین وانیل را بیفزایید. کاملا هم بزنیدتا خامه مخلوط شود.

بعد از اینکه مواد به غلظت مطلوب رسید از روی حرارت بردارید. موز را در ظرفی به وسیله چنگال پوره کنید.

پوره کردن موز در دسر موز و شکلات

8- بعد از آنکه موز پوره شد به مواد پودینگ اضافه کنید. پودر گردو رو نیز دراین مرحله به مواد اضافه کنید. کاملا با همزن دستی هم بزنید تا مواد با هم یکدست شوند.  

اضافه کردن پودر گردو به همراه موز پوره شده به مواد دسر موز و شکلات

9- بعد از آماده شدن مواد دسر، آن را دوقسمت کنید. چون میخواهیم نیمی از دسر شکلاتی باشد! پس مواد را نصف کنید و نصف آن را به ظرف دیگری منتقل کنید. شکلات خردشده شیری یا تلخ را بسته به ذائقه تان به یکی از ظروف که مواد کرم یا پودینگ در آن است اضافه کنید.

طرز تهیه نان سیر رستورانی به ۲ روش؛ پیش غذای فوری

اضافه کردن شکلات به مواد پودینگ داغ در دسر شکلاتی و موز

10- این کار را زمانی که هنوز کرم داغ است انجام دهید تا شکلات به خوبی و کامل در آن حل شود. در مرحله‌ی پایانی کره را برش‌های کوچک دهید و به هر ظرف محتوی کرم یا پودینگ اضافه کنید.

با همزن دستی یا دراین مرحله با همزن برقی میتونید کره را با سایر مواد مخلوط کنید. بعد ازاین مرحله بهتراست کرم را برای حداقل یک ساعت در یخچال قرار بدید تا کمی سرد بشه.

اضافه کردن کره به مواد پودینگ دسر شکلات و موز 11- در مرحله بعد باید مواد رو به ظروف سرو منتقل کنید. یک یا دو عدد موز رو برش بدید برای دیواره‌ی ظروف. بیسکوییت رو پودر کنید یا میتونید از کیک استفاده کنید و کیک رو پودر کنید یا کیک آماده و بازاری تهیه کنید و آن رو پودر کنید و استفاده کنید

ظروف سرو رو آماده کنید. دو تا سه قاشق غذاخوری پودر بیسکوئیت یا کیک برای لایه اول دسر داخل ظرف سرو بریزید.

  آماده کردن و تزیین دسر موز و شکلات

12- روی بیسکوئیت یا کیک یک لایه کرم سفید بریزید و روی کرم یا پودینگ سفید، یک لایه کرم شکلاتی بریزید. برای لایه ی وسط حلقه‌ها یا اسلایس‌های موز را به دیواره ی ظرف بچسبانید و و مابین آن هم میتوانید کمی موز بریزید.

بعد پودر بیسکوئیت بریزید و مجدداً لایه‌ها رو تکرار کنید.  
تزیین نهایی دسر شکلات و موز

در پایان با موز، شکلات، گردو و بیسکوئیت دسر را تزیین کنید. دسر زیبا و خوشمزه تون آماده ست!  

طرز تهیه دسر موز و شکلات

دسر موز و شکلات خوشمزه و ساده

 

دیگه وقتشه بدون معطلی این دسر خوشمزه رو نوش جان کنید. البته اگر برای افطار آماده میکنید بهتره صبر کنید!

نکات تهیه دسر موز و شکلات:

  • این دسر رو میتویند یک رنگ و ساده تهیه کنید.
  • لایه بندی دسر سلیقه ای ست.
  • از مغزیجاتی مثل پسته یا بادام به جای گردو میتوانید استفاده کنید.
  • بین لایه های دسر هم زمانی که در ظرف سرو منتقل می‌کنید میتوان از گردو و سایر مغزیجات استفاده کرد.
  • اگر میخواهید دسر رو برای ایام مبارک ماه رمضان سالم تر یا بدون شکر تهیه کنید تا مقوی تر هم باشه میتونید خرما رو جایگزین شکر کنید. حدود ده تا پانزده عدد خرما رو پوست بکنید و به جای شکر استفاده کنید. البته شیرینی دسر رو میتونید خودتون کم یا زیاد کنید با توجه به ذائقه تون!
  • اگر میخواهید برش های موز بعد از استفاده سیاه نشوند بهتر است بعد ازاینکه موز را برش زدید کمی آبلیمو روی آنها بریزید تا از سیاه شدن موز جلوگیری شود.
  • این میزان مواد با توجه به سایز ظرف انتخابی برای سرو بین حدود چهار تا شش نفر مناسب است.

امیدواریم این دسر که از انواع دسرهای خوشمزه و مقوی است رو تهیه کنید و ازخوردنش لذت ببرید. تندرست و شاد باشید.

5/5 (1 نظر)
1 نظر

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.