آشپزیغذاهای سنتی

طرز تهیه کتلت مرغ؛ با کمترین مواد در کمترین زمان

امروز با آموزش کتلت مرغ در کنارتون هستم. این کتلت برای کسانی که به گوشت چرخ کرده علاقه‌ای ندارند، بسیار مناسب است. برای طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده اینجا کلیک کنید. این مواد حدودا برای ۶ نفر کافیست.

مواد لازم کتلت مرغ:
سینه مرغ۲ عدد
تخم مرغ۲ عدد( یکی یک اضافه کنید و مخلوط کنید – مراقب سفتی مواد باشید – اگر بیش از اندازه وا رفته شود در پخت به مشکل میخورید)
سیب زمینی متوسط۳ عدد
نمک و فلفلبه میزان کافی
آرد سوخاریبه میزان کافی
جعفریدلبخواهی
پیاز۲ عدد (یکی برای پخت مرغ و دیگری داخل مواد کتلت )

دستور درست کردن کتلت مرغ :

اول از همه شما برای درست کردن کتلت مرغ  به سینه مرغ و سیب زمینی پخته شده نیاز دارید. من خودم مرغو با پیاز و یه کوچولو زعفرون میپزم که طعم خوبی می‌گیره. بعد از اینکه مرغ و سیب زمینی پختن یدونه پیازو توی خرد کن کاملا خرد می‌کنین یا می‌تونید رنده کنید و آبشو می‌گیرید. ( دقیقا مثل کوکو سیب زمینی و کتلت که آب مواد رو برای جلوگیری از وا رفتن مواد می‌گیریم)

کتلت مرغ خوشمزه با مرغ چرخ کرده

حالا سیب زمینی هارو اضافه میکنید و میذارید پوره ای بشن.

kotlete morgh recipe

بعد از اون هم مرغ، ادویه، تخم مرغ و یه کوچولو آرد سوخاری که طعم خوبی بهش میده.

کتلت مرغ با سیب زمینی

من چون دوس دارم کتلتم یه کوچولو بافت داشته باشه که البته این موضوع به پخت راحت‌تر و اینکه موادتون بهتر خودشو بگیره هم کمک میکنه.

کتلت مرغ

یه مقدار از مرغمو جدا رنده یا توی خرد کن ریزش میکنم و به مواد اضافه میکنم (من یک سینه مرغ را جدا خرد کردم – حتی میتوانید تمام مرغتان را جدا خرد و به مواد اضافه کنید). اینجوری مقدار ریز شدنش دست خودتونه و به خاطر ترکیب شدنش با مواد مجبور نیستید خیلی ریزش کنید. اگر دوست داشتید جعفری هم میتونید بهش اضافه کنید که طعم فوق العاده ای به کتلتتون میده

حالا دوتا کار میتونید انجام بدید:

یا موادتونو تو دستتون شکل بدین و تو تابه ای که روغن ریختین و گرم شده بذارید ( یا حتی مواد رو مستقیما تو تابه بریزید و با قاشق شکل بدید )

یا رو دستتون یه کوچولو آرد سوخاری بریزید تا دور موادتون رو هم آرد سوخاری بگیره و بعد تو تابه بزاریدش.

صبر کنید کاملا یک طرفش بپزه و برگردونید.

طرز تهیه کتلت مرغ خوشمزه

به همین سادگی کتلت مرغ شما آمادس😍

امیدوارم از درست کردن و طعمش لذت ببرید.

طرز تهیه کتلت مرغ

وا رفتن کتلت

بعضا اتفاق می‌افتد که کتلت در هنگام سرخ شدن وار می‌رود و از هم می‌پاشد. دلایل و روش‌هایی برای این منظور وجود دارد:

  • یکی از دلایل اصلی وا رفتن کتلت، مقدار آب پیاز آن است. آب پیاز را قبل از اضافه کردن به مایه، بگیرید و یا از پیاز کمتری استفاده کنید. همچنین پیشنهاد می‌شود پیاز را با رنده‌ی درشت خرد کنید. ادامه این نکات را برای رفع مشکل وا رفتن کتلت در این صفحه بخوانید. 
۴/۵ (۴ نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا

تا 25 هزارتومان تخفیف بگیرید! فقط تا امشب

برای 10 نفر اول
bg22 کپی کنید
عجله کنید! قیمت ها حراج شد
close-link
سفارش سروقت به دستت میرسه با اکالا
نصب اپلیکیشن اکالا