طرز تهیه شیرینی دلبرو، شیرینی خوشمزه شهر لار!
شیرینی دلبرو، یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین شیرینی‌هایی است که به‌راحتی در خانه بدون نیاز به فر یا همزن برقی می‌توانید آن را تهیه کنید.
این شیرینی با مواد اولیه بسیار ساده و در دسترسی تهیه می‌شود. شیرینی دلبرو، شباهت زیادی به شیرینی قطاب دارد و از دو لایه خمیر که وسط آن مغزی قرار دارد تهیه شده است.
ما امروز در این بخش از مجله اینترنتی اکالا بلاگ کامل‌ترین و خوشمزه‌ترین طرز تهیه شیرینی دلبرو را به صورت مرحله به مرحله همراه با ذکر تمام نکاتی که در تهیه این شیرینی باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
| آرد سفید | ۵۰۰ گرم |
| روغن جامد | ۲۰۰ گرم |
| آب | ۲ پیمانه |
| پودر نارگیل | ۱۰۰ گرم |
| پودر هل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر قند | به مقدار لازم |
| روغن سرخ کردنی | به مقدار لازم |
طرز تهیه شیرینی دلبرو
مدت زمان آماده سازی و تهیه این شیرینی ۳۰-۲۰ دقیقه است.
مقدار مواد اعلام شده در این آموزش ۲۰-۲۵ عدد شیرینی به شما می‌دهد که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم های بیشتری این شیرینی خوشمزه را تهیه کنید.
درجه سختی تهیه این شیرینی در دسته بندی آسان قرار دارد.
مرحله اول: آماده سازی آرد
آرد سفید را ۲-۳ مرتبه از الک رد کنید.
الک کردن آرد موجب هوادهی شدن ذرات آن می‌شود که در نهایت بافت شیرینی شما را بسیار نرم و لطیف می‌کند.
مرحله دوم: افزودن روغن
روغن جامد را به آرد الک شده اضافه کنید و به خوبی همه مواد را به هم زنید تا روغن به خورد آرد رود.
بیشتر بخوانید: شیرینی آب دندون مازندرانی
مرحله سوم: افزودن آب
در این مرحله آب را کم‌کم به خمیر شیرینی اضافه کنید و مدام خمیر را زیر و رو کنید تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود.
توجه داشته باشید که میزان جذب رطوبت توسط آردهای مختلف متفاوت است.
ممکن است نیاز باشد که شما مقدار کمتر یا بیشتری آب به خمیر اضافه کنید تا خمیر شکل گیرد.
زمانی که خمیر شما به راحتی قابل شکل دادن بود و ترک نداشت بدین معناست که خمیر آماده قالب زدن است.
مرحله چهارم: قالب زدن خمیر
این خمیر نیاز به استراحت کردن ندارد.
آن را با کمک وردنه روی میز کار به قطر چند میلیمتر باز کنید. با کاتر یا قالب دلخواهتان خمیر را قالب زنید.
اگر کاتر گرد ندارید برای این کار می‌توانید از یک لیوان کمک بگیرید و با لیوان خمیر را قالب بزنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی خنفروش زعفرانی خوشمزه
مرحله پنجم: آماده سازی مواد میانی شیرینی
پودر نارگیل را درون ظرف مناسبی بریزید.
پودر هل را به آن اضافه کنید و به خوبی مواد را با هم ترکیب کنید.
از ترکیب مواد فوق روی ½ خمیر تان بریزید و ½ دیگر خمیر را روی نیمه مغزدار برگردانید.
با کمک چنگال یا دست لبه‌های خمیر را به هم فشار دهید تا به خوبی به هم بچسبند.
این کار را با صبر و حوصله انجام دهید تا در زمان سرخ کردن شیرینی‌ها مواد میانی آن‌ها خارج نشود.
تمام خمیر را به همین ترتیب بپیچید.
مرحله ششم: سرخ کردن شیرینی
در قابلمه کوچک مناسبی روغن بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
منتظر بمانید تا روغن به خوبی گرم شود.
حال هر طرف شیرینی‌ها را درون روغن به خوبی سرخ کنید تا شیرینی‌ها رنگ بگیرند.
پس از سرخ کردن شیرینی‌ها را روی دستمال جاذب روغن یا در صافی قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
سپس مقداری پودر قند به دلخواه روی شیرینی‌ها الک کنید.
شیرینی دلبرو بسیار خوشمزه شما به همین راحتی و با طی کردن چند مرحله بسیار ساده آماده سرو کردن است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی نوقای تبریزی
امیدواریم که آموزش فوق مورد توجه شما علاقه‌مندان به شیرینی‌های خانگی قرار گرفته باشد و شما نیز طبق روشی که در این مطلب از مجله آشپزی اکالا برایتان شرح دادیم، این شیرینی بسیار خوشمزه را تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
