2 نفر
آسان
15 دقیقه
دیپ چغاله بادام یا ماست چغاله یک دیپ خوش طعم بهاری است که می‌توانید آن را همراه با غذا یا در کنار برش‌های هویج، کراکر، چیپس و چوب شور میل کنید. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه دیپ چغاله بادام و همه فوت‌وفن های درست کردن این دیپ آشنا شوید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این دیپ خوشمزه باید چغاله بادام خرد شده را با نعنا و شوید تازه خرد شده، خیار خرد شده، سیر و ماست ترکیب کنید.
مقداری نمک و فلفل سیاه همراه با بادام خرد شده به دیپ اضافه کنید. حالا دیپ را در ظرف مناسب بریزید و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید.
رسپی این دیپ خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای دیپ چغاله بادام برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| چغاله بادام | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| نعنا تازه | چند شاخه |
| شوید تازه | چند شاخه |
| خیار (اختیاری) | ۱ عدد |
| سیر | ۱ عدد |
| ماست چکیده | ۵ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| بادام | به مقدار لازم |
مرحله اول: چغاله‌ها را خرد کنید
برای شروع باید چغاله‌های بادام را به دقت بشویید و چند دور آبکشی کنید. سپس آن‌ها را به هر شکل و اندازه‌ای که دوست دارید خرد کنید.
مرحله دوم: نعنا و شوید را خرد کنید
نعنا و شوید تازه را بشویید و بعد روی پارچه پهن کنید تا آب اضافه آن‌ها گرفته شود. در ادامه نعناها و شویدها را به صورت متوسط خرد کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دیپ قارچ
مرحله سوم: خیار را خرد کنید
اضافه کردن خیار به این دیپ اختیاری است، اما طعم بی‌نظیری به آن می‌بخشد.
در این مرحله باید خیار را بشویید و بدون جدا کردن پوست به صورت مکعبی خرد کنید.
بهتر است خیارها را به اندازه چغاله‌ها خرد کنید تا دیپ شما ظاهر جذاب‌تری پیدا کند.
مرحله چهارم: دیپ را آماده کنید
در این مرحله باید چغاله‌ها و خیارهای خرد شده را همراه با نعنا و شوید خرد شده در یک کاسه بریزید و بعد ماست چکیده را به آن اضافه کنید.
حالا سیر را بشویید و بعد از جدا کردن پوست، به صورت ریز رنده کنید. مقداری نمک و فلفل سیاه به دیپ اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید.
در ادامه نوبت اضافه کردن بادام خرد شده به این دیپ است. بادام را روی تخته آشپزخانه بریزید و با چاقو به صورت ریز خرد کنید.
بیشتر بحوانید: طرز تهیه دیپ نخود فرنگی
مرحله پنجم: دیپ را سرو کنید
در این مرحله می‌توانید دیپ را در ظرف مناسب بریزید و بعد چند عدد چغاله خرد شده روی آن قرار دهید.
حالا می‌توانید روغن زیتون را روی دیپ بریزید و از طعم این دیپ بهاری لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دیپ بادمجان کبابی و سیر
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه دیپ چغاله بادام
در ادامه به چند نکته طلایی برای درست کردن دیپ چغاله بادام اشاره شده است، با ما همراه باشید.
- برای درست کردن این دیپ باید از ماست چکیده و کمی سفت استفاده کنید.
- اضافه کردن سیر به این دیپ اختیاری است و در صورت تمایل می‌توانید آن را حذف یا از مقداری پودر سیر برای مزه‌دار کردن دیپ استفاده کنید.
- بهتر است طعم ماستی که برای درست کردن این دیپ استفاده می‌کنید، کمی ترش و شیرین باشد.
- برای درست کردن این دیپ می‌توانید به جای نعنای تازه از مقداری شوید تازه خرد شده نیز استفاده کنید.
- در برخی رسپی‌ها برای درست کردن این دیپ از مقداری آب لیمو ترش تازه نیز استفاده می‌شود.
- برای تزیین دیپ چاقاله بادام می‌توانید از مقداری بادام خرد شد استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید از روغن زیتون بیشتری در این دیپ استفاده کنید.
- هر چقدر ماستی که برای درست کردن این دیپ استفاده می‌کنید، خوش طعم‌تر باشد، دیپ شما نیز مزه بهتری پیدا می‌کنید.
- اضافه کردن خیار به این دیپ اختیاری است و در صورت تمایل می‌توانید آن را حذف کنید.
- برای درست کردن دیپ چاقاله بادام باید از چاقاله تازه و ترد استفاده کنید.
- برای طعم‌دار کردن این دیپ باید از روغن زیتون طبیعی و فرابکر استفاده کنید.
- اضافه کردن گردو به این دیپ طعم بی‌نظیری می‌بخشد.
- در صورت تمایل می‌توانید از ترکیب شوید و نعنا برای مزه‌دار کردن این دیپ استفاده کنید.
- می‌توانید این دیپ را با انواع نان خشک یا چیپس میل کنید.
- برای تزیین این دیپ می‌توانید از انواع مغزهای خرد شده و برش‌های لیمو استفاده کنید.
در این مقاله از بخش آشپزی اکالا به طرز تهیه دیپ چغاله بادام و همه فوت‌وفن های درست کردن این دیپ اشاره شد. اگر تجربه درست کردن این دیپ خوشمزه را دارید حتما نظرات و تجربیات خود را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
