طرز تهیه کاپ کیک قلبی؛ سورپرایز شگفت انگیز ولنتاین

طرز تهیه کاپ کیک قلبی برای ولنتاین

اگر به‌دنبال پختن یک کیک فوق‌العاده منحصر به فرد برای روز ولنتاین هستید حتما دستور پخت امروز ما را بخوانید. کاپ کیک‌های قلب‌دار، ترکیب شیرینی و عشق در یک غذای خوشمزه!

سوپرایزی به شکل قلب درون کیک به عنوان کادوی ولنتاین در این روز فراموش نشدنی!

پختن این کیک کمی سختی داره ولی برای روز ولنتاین(عشق)، عصرانه‌ای کاملاً منحصر به فرد است. روزی که در سراسر دنیا نیز یک روز کاملاً خاص، برای جشن گرفتن عشق افراد به هم است.

تاریخ ولنتاین در تقویم میلادی سال ۲۰۲۰ روز چهاردهم فوریه است. در تقویم شمسی سال ۱۳۹۸ نیز روز جمعه بیست‌ و پنج بهمن خواهد بود.

روایت‌های زیادی در مورد ولنتاین است اما ضمن تحقیق فکر می‌کنیم صحت داستان زیر بیش از سایر روایت‌ها باشد.

در افسانه‌ها این گونه نقل شده که در اواسط سده سوم میلادی یکی از پادشاهان روم باستان به این نتیجه رسیده که مردان جوان مجرد جنگ‌جویان بهتری هستند. زیرا در قید همسر و فرزند نیستند و تمرکز بالاتری دارند. از این رو‌ ازدواج را برای مردان جوان ممنوع کرد. در این میان کشیشی به نام والنتین بود که به‌صورت مخفیانه مردان جوان را با دختران محبوبشان عقد می‌کرد. این کار کشیش به مزاج پادشاه خوش نیامد و پس از فهمیدن این موضوع، کشیش به‌دستور پادشاه اعدام شد.

امروز با شما خواهیم بود تا کیکی مناسب با حال و‌ هوای ولنتاین به شما آموزش دهیم. با ما باشید تا مرحله به مرحله این کیک سوپرایز و خوشمزه را تقدیم حضورتان کنیم.

برای مشاهده‌ی کیک تولد خونگی اینجا کلیک کنید.

مواد مورد نیاز جهت تهیه کیک سوپرایز قلبی ولنتاین:

مواد مورد نیاز کاپ کیک قلبی عبارتند از:

مواد لازم برای کیک فنجونی قلبی

  • آرد سفید قنادی: دو و نیم پیمانه
  • شکر: یک پیمانه
  • آب یا شیر: یک پیمانه
  • روغن: یک پیمانه
  • تخم مرغ: چهار عدد
  • وانیل: نوک چاقو
  • بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری
  • رنگ خوراکی قرمز: به مقدار لازم
  • قلب آب‌نباتی تزیینی خوراکی: به مقدار لازم
  • خامه فرم گرفته قنادی: سیصد گرم

طرز تهیه کیک سوپرایز قلبی ولنتاین:

در اولین مرحله برای تهیه کیک سوپرایز قلبی به‌سراغ تخم‌مرغ‌های به دمای محیط رسیده بروید.

تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را با دور تند هم‌زن هشت دقیقه به‌هم بزنید.

طرز تهیه کاپ کیک ولنتاینی- به هم زدن تخم مرغ و شکر

در مرحله بعد، آب یا شیر را به مخلوطتان اضافه کنید و در حد چند ثانیه به‌هم زنید.

سومین مرحله یعنی اضافه کردن روغن را نیز، به‌همین شکل انجام دهید. توجه داشته باشید در این مرحله مواد زیادی به‌هم زده نشوند، چون مواد رقیق می‌شود و لطافتی که انتظار دارید را بعد از پخت به شما نخواهد داد.

در مرحله چهارم پخت کیک امروز، آرد سفید قنادی و ‌بیکینگ پودر را که سه بار الک کرده‌اید، طی دو مرحله به مایع کیک اضافه کنید.

چند ثانیه با دور کند هم‌زن در حدی که مواد ترکیب و یک‌دست شوند به‌هم زنید.

طرز تهیه کاپ کیک ولنتاین- اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر

مواد اولیه کیک شما به همین راحتی آماده شده است.

برای قلب‌های وسط کیک، مقدار کمی از مواد را درون ظرف مناسبی بریزید و چندین قطره خوراکی قرمز به آن اضافه کنید، تا به مقداری که تمایل دارید کیک رنگ و رو بگیرد.

طرز تهیه کاپ کیک ولنتاینی- اضافه کردن قطره خوراکی قرمز به موادروی باقی مانده مواد نایلون بکشید و کنار بگذارید.

بهتر است برای مواد قرمز رنگ سینی کوچک و مناسبی را در نظر بگیرید. بعد از کاور کردن آن با کاغذروغنی مواد را به‌آرامی درون سینی بریزید و به مدت پانزده تا بیست دقیقه در فر قرار دهید.

شما باید فر را از قبل گرم کرده باشید. یعد از سپری شدن زمان اعلام شده حتما کیک را با خلال دندان تست کنید و مطمئن شوید که کاملا پخته شده است.

قطعاً با توجه با سایز سینی شما و قطری که کیک را در آن می‌ریزید ممکن است زمان پخت بیشتر یا کمتر شود.

پس با توجه به شناخت خودتان از فر یا تستری که از آن استفاده می‌کنید شرایط پخت کیکتان را بررسی کنید.

بعد از پخت کیک قرمز و خارج کردن آن از فر، حسابی زمان دهید تا کیک خنک شود.

طرز تهیه کاپ کیک ولنتاین- پختن کیک قرمز ولنتاین

کاغذ روغنی پشت آن را به آرامی جدا کنید و با قالب قلبی شکل کیک را برش بزنید.

حالا به سراغ قالب‌های کیک فنجانی‌تان روید و کاغذ‌های مورد نظرتان را درون قالب‌ها قرار دهید.

در آخرین مرحله با کمک ملاقه مقداری از مواد را در قالب‌های کاغذی خود بریزید به قدری که نصف یا نصف بیشتر قالب را پر کند.

طرز تهیه کاپ کیک ولنتاینیحالا قلب‌ها را به صورت ایستاده وسط مواد سفید درون کاغذها قرار دهید.

در پایان باقی‌مانده مواد کیک سفید را درون کاغذهایتان بریزید.

اضافه کردن قلب به کاپ کیک ولنتاینیدر این مرحله وسواس بیشتری به‌خرج دهید و‌ مراقب باشید قلب‌ها کج نشوند.

کیک‌ها را به مدت بیست‌ و ‌پنج تا سی دقیقه با دمای بالا و ‌پایین در طبقه وسط به فر منتقل کنید.

حتما قبل از خارج کردن کیک‌ها از فر، آن‌ها را با همان روش خلال دندان که پیش‌تر اشاره کردیم، چک کنید تا از مغزپخت شدن آن‌ها مطمئن شوید.

بعد از خارج کردن کیک‌ها از فر زمان دهید تا آن‌ها کامل خنک شوند.

با کمک قیف و ‌ماسوره‌ای که باب میلتان است خامه فرم گرفته را به شکل گل یا شکوفه روی کیک‌ها بزنید.

طرز تهیه کاپ کیک ولنتاینیو بعد با ترافل‌های رنگی یا قلب‌های آب‌نباتی آن‌را ‌تزیین کنید.

امیدواریم که از کیک خوشکل و قرتی امروز ما حسابی خوشتان آمده باشد و‌ حتما با اون عزیزانتان را‌ غافلگیر کنید.

کاپ کیک ولنتاینی با تزیین قلب

پاینده و برقرار باشید.

آشپز: سمانه زارع

5/5 ( 1 نظر )
2 پیام

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

code