طرز تهیه ۴ نوع یخ در بهشت؛ مخصوص روزهای گرم تابستون

یخ در بهشت میوه‌ای، نوشیدنی فوق‌العاده که مناسب روزهای گرم و تابستانی است. در اینجا ۴ نوع یخ در بهشت میوه‌ای را آموزش ببینید. یخ در بهشت یک نوشیدنی قدیمی که همانطور که از اسمش پیداست از یخ و با طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. با توجه به گرمای تابستان و افزایش شدید دما، خوردن یک نوشیدنی خنک و خوشمزه بسیار دلچسب است. یخ در بهشت یکی از نوشیدنی‌هایی است که همه ما را به خاطرات کودکی بر می‌گرداند. در ادامه این مقاله از قسمت نوشیدنی در مجله اینترنتی اکالا شما را با تهیه یخ در بهشت همراهی می‌کنیم.

۱- یخ در بهشت پرتقالی

یخ در بهشت پرتقالی یکی از خوشمزه ترین یخ در بهشتاست. با مواد لازم طرز تهیه یخ در بهشت پرتقالی آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت پرتقالی

• آب پرتقال : ۲ پیمانه
• گلاب: ۲ قاشق غذا خوری
• شکر: به میزان لازم

بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی سه رنگ میوه‌ای؛ نوشیدنی خنک تابستانی

مراحل طرز تهیه یخ در بهشت پرتقالی

با مراحل طرز تهیه یخ در بهشت پرتقالی به صورت مرحله به مرحله همراه ما باشید.

مرحله اول : ترکیب آب پرتقال و شکر

ابتدا در یک قابلمه آب بریزید و آب پرتقال را به آن اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد سپس به مقداری که شما دوست دارید آب پرتقال را با شکر شیرین کنید و خوب هم بزنید تا شکر در آن حل شود.

مرحله دوم : اضافه کردن گلاب و گذاشتن یخ در بهشت در فریزر

سپس از روی اجاق گاز پایین بیاورید و به آن گلاب اضافه کنید. اجازه دهید تا سرد شود. سپس آن در فریزر قرار دهید. سپس وقتی که تیغه های یخ اطراف ظرف جمع شدند، ظرف را از فریزر خارج کنید و آن را کاملا هم بزنید و دوباره در فریزر قرار دهید.

مرحله سوم : تکرار فرایند یخ سازی و سرو یخ در بهشت

این فرایند را چند بار دیگر تکرار کنید تا یخ در همه جای ظرف تشکیل شود. بعد از کامل شدن یخ آن را از یخچال خارج کنید و یخ را کاملاً مخلوط کنید و در یک لیوان مناسب بریزید و به همراه چند برگ نعنا تزیین کنید.

• نکته مهم: اضافه کردن گلاب علاوه بر ایجاد طعم بهتر در یخ در بهشت، باعث می‌شود که یخ‌ها مانند آب به زودی آب نشوند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی انگور و توت‌ فرنگی

۲- یخ در بهشت با شربت آلبالو

یکی از نوستالوژی ترین یخ در بهشت ها؛ یخ در بهشت آلبالو است.

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت با شربت آلبالو

• آب آلبالو: ۱ لیتر
• شکر: ۲۰۰ گرم
• آبلیمو تازه: ۲ قاشق غذا خوری
• وانیل: نوک قاشق چای خوری

مراحل طرز تهیه یخ در بهشت آلبالویی

با مراحل طرز تهیه یخ در بهشت آلبالویی به صورت مرحله به مرحله همراه ما باشید.

مرحله اول : جوشاندن شکر و آب آلبالو و وانیل

ابتدا بهتر است تعداد لیوان هایی که قرار است یخ در بهشت در آن‌ها سرو شود را درون یخچال قرار دهید تا سرد شوند.

سپس یک قابلمه را انتخاب کنید و شکر، آب آلبالو و آبلیمو و وانیل را درون آن بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت متوسط قرار دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند و به دمای جوش برسد.

مرحله دوم :  حل کردن شکر در محلول یخ در بهشت

شکر را در آن حل کنید، بعد از حل شدن شکر، حرارت اجاق گاز را کم کنید و چند دقیقه اجازه بدهید تا مواد به آرامی بجوشند. سپس ظرف را از روی اجاق گاز پایین بیاورید و اجازه دهید تا سرد شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه گرانیتا هندوانه خوشمزه 

مرحله سوم : گذاشتن یخ در بهشت در فریزر

بعد مواد یخ در بهشت را در یک ظرف فلزی کم عمق بریزید و به مدت ۳ ساعت در فریزر بگذارید تا کاملا یخ بزند. بعد از گذشت این مدت و یخ بستن کامل ظرف یخ در بهشت آن را از فریزر خارج کنید و یخ‌ها را مخلوط کنید تا ریز شوند.

سپس دوباره ظرف را در فریزر قرار دهید تا آماده شوند. بعد از آماده شدن آن را در لیوان‌های سرد شده بریزید و تزیین کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی هندوانه و توت فرنگی

۳- یخ در بهشت ایتالیایی

یخ در بهشت ایتالیایی به راحتی قابل درست شدن است.ترکیب این یخ در بهشت متفاوت‌تر از بقیه یخ در بهشت هاست.

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت ایتالیایی

• آب پرتقال: ۱ پیمانه
• توت فرنگی خرد شده: ۴ پیمانه
• شکر: ۱ پیمانه
• پوست پرتقال: ۱ قاشق غذا خوری
• آبلمیو تازه: ۳ قاشق غذا خوری
• پوست لیمو ترش: قاشق چای خوری

مراحل طرز تهیه یخ در بهشت ایتالیایی

با مراحل طرز تهیه یخ در بهشت ایتالیایی به صورت مرحله به مرحله همراه ما باشید.

مرحله اول : جوشاندن شکر با آب و پوست پرتقال و لیمو

در گام اول یک قابلمه را انتخاب کنید و درون آن شکر، ۱ پیمانه آب و پوست پرتقال و لیمو را بریزید و خوب هم بزنید. سپس قابلمه را بروی روی اجاق گاز با حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید تا بجوشد.

مرحله دوم : صاف کردن محلول جوشانده شده

بعد از جوشیدن حرارت را کم کنید و بگذارید دوباره به مدت ۵ دقیقه بجوشد. بعد حرارت را خاموش کرده، بگذارید تا سرد شود. سپس از یک صافی استفاده کنید تا پوسته‌ها را جدا کنید سپس آب پرتقال و آبلیمو را به آن اضافه کنید.

مرحله سوم : مخلوط کردن توت فرنگی با مواد

سپس مواد را درون یک مخلوط کن بریزید و توت فرنگی‌ها را نیز اضافه کنید، و شروع به مخلوط کردن کنید تا موادی یکدست به وجود بیاید. البته می‌توانید با توجه به ذائقه خودتان همه‌ی توت فرنگی‌ها را مخلوط نکنید، تعدادی درشت‌تر در یخ در بهشت قرار دهید تا زیباتر شود.

مرحله چهارم : قرار دادن یخ در بهشت در فریزر

بعد مواد بعد از مخلوط شدن را در یک ظرف مناسب بریزید و به مدت ۴ ساعت در فریزر قرار دهید، سپس مواد را خارج کنید و هم بزنید تا حالت یخ در بهشت به خود بگیرند. سپس در لیوان مناسب بریزید و به همراه چند برگ نعنای تازه تزیین کنید.

۴- یخ در بهشت با تخم شربتی

با خوردن یخ در بهشت با تخم شربتی طعم خاصی را امتحان خواهید کرد که درست کردن آن خالی از لطف نیست.

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت با تخم شربتی

• تخم شربتی: ۲ قاشق غذا خوری
• آبلیمو: ۲ قاشق غذا خوری
• شکر: نصف پیمانه
• آب: ۱ پیمانه

مراحل طرز تهیه یخ در بهشت با تخم شربتی

با مراحل طرز تهیه یخ در بهشت با تخم شربتی به صورت مرحله به مرحله همراه ما باشید.

مرحله اول : مخلوط کردن شکر و آب و آبلیمو

این نوع یخ در بهشت ساده ترین نوع یخ در بهشت است. برای تهیه آن همه مواد را در یک ظرف فلزی بریزید و مخلوط کنید .

مرحله دوم : اضافه کردن تخم شربتی

بعد از مخلوط کردن محلول یخ در بهشت، تخم شربتی که از قبل خیس کردیم را به مخلوط‌مان اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

مرحله سوم : قرار دادن یخ در بهشت در فریزر

سپس ظرف را به مدت ۲ ساعت در فریزر قرار دهید. بعد از گذشت این زمان ظرف را از فریزر بیرون بیاورید و یخ‌ها را له و مخلوط کنید و دوباره ظرف را در فریزر قرار دهید، این فرایند را چند مرتبه دیگر تکرار کنید تا مواد یخ در بهشت حالت یخی یکدستی به خود بگیرند.

به همین راحتی و خوشمزگی. نوش جان

بیشتر بخوانید: معرفی و طرز تهیه نوشیدنی‌های مناسب ماه رمضان

نکات مهم در طرز تهیه انواع یخ در بهشت

• توجه داشته باشید نسبت مقادیری که ذکر شده استاندارد است ولی خوراک و یا دسر کاملا سلیقه‌ای و مزاجی هستند، شما با کم و یا زیاد کردن مقادیر، یخ در بهشتی با طعم و مزه دلخواهتان درست کنید.
• استفاده زیاد از وانیل صحیح نیست زیرا طعم یخ در بهشت را تلخ می‌کند.
• اگر آب میوه‌های مورد نظر را خود تهیه می‌کنید، می‌توانید با قرار دادن مقدار کمی پوره میوه‌ی مورد نظر، یخ در بهشت جذاب تری داشته باشید.
• یخ در بهشتی که از نعنای و لیمو درست شود، یکی از بهترین یخ در بهشت هایی است که می‌توان با آن عطش تابستان را رفع کرد و از گرما زدگی جلوگیری کرد.
• ما در این مقاله به طرز تهیه چهار نوع یخ در بهشت پرداختیم اما یخ در بهشت تنوع زیادی داره و با انواع طعم های طالبی ، هندونه ،انار و میوه های دیگه میشه یخ در بهشت درست کرد ، تنوع نوشیدنی رو در مجله اکالا بلاگ در سرویس آشپزی در قسمت نوشیدنی ها دنبال کنید.

سوالات متداول در طرز تهیه یخ در بهشت

در این قسمت با جواب سوالات طرز تهیه یخ در بهشت همراه ما باشید شاید این سوال شما نیز باشد.

چرا تخم شربتی ته نشین میشه؟

اگه تخم شربتی رو خیس نکنید لعاب دار نمیشه و این باعث میشه تو شربت ته نشین بشه.

چیکار کنیم تخم شربتی تو شربت معلق بشه ؟

توجه داشته باشید مهم ترین تکنیک برای معلق موندن تخم شربتی تو شربت و یخ در بهشت اینه که از قبل تخم شربتی رو در آب شیرین شده با شکر خیس کنید و بزارید بمونه چند ساعت و بعد تو شربت یا یخ در بهشت بریزید.