طرز تهیه لبوی خانگی خوش رنگ و خوشمزه همانند دست فروشان

طرز تهیه لبو

چغندر قند یا همان لبوی معروف قرمز رنگ، خوشمزه و پر خاصیت، دارای سدیم و پتاسیم است و مصرف آن باعث پیشگیری از سرطان می‌شود. لبو دارای فیبر فراوان و منبع غنی از پروتئین است.

لبوی خام دارای خواص ویژه‌ای است. برای استخوان ها و دندان‌ها مفید است. سرشار از ویتامین کا (انعقاد خون) است.

حتی عصاره لبو سالم و مغذی است. کسانی که دچار ضعف بدنی هستند توصیه می‌شود از لبو استفاده کنند و جبران بی ضعفی را خواهد کرد. مصرف لبو باعث کاهش فشار خون بالا است.

بهترین سم زدا و کمک کننده در بهبود کبد چرب است. لبو در هضم غذا و درمان معده درد بسیار عالی است و یک ضد باکتری شناخته شده است. کسانی که دچار کم خونی هستند و گلبول های قرمز خون آنها کم است بهتر است از لبو استفاده کنند. دارای خاصیت درمانی در قلب و عروق و انرژی زای خوبی برای بدن است. کسانی که از بی‌خوابی رنج می ‌رند بهتر است از لبو استفاده کنند.

شاید باورتان نشود علاوه بر شیرینی چغندر قند، باعث کاهش وزن می‌شود. قند طبیعی آن شیرین کننده طبیعی به حساب آمده و مصرف آن بی‌ضرر است.

ضد پیری و جوان کننده و مصرف آن دارای مزایا و خواص متعددی است. سعی کنید در روز یک وعده از لبو استفاده کنید.

حال که با خواص لبو آشنا شدید بهتر است طرز تهیه لبو را در روزهای سرد زمستانی یاد بگیرید.

طرز تهیه لبوی خانگی خوش رنگ و خوشمزه:

موادی که برای تهیه لبو مانند دست فروشای توی خیابان میشه درست کرد خیلی کم و راحت است. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای لبو پخته

  • لبو متوسط : 6 الی 7 عدد
  • شکر : 5 قاشق غذاخوری
  • آب : 7 الی 8 لیوان

ابتدا لبو تازه و قرمز را تهیه کنید. بدون این که آن ها را پوست بگیرید با پوست بشویید. داخل قابلمه قرار دهید و شش لیوان آب اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا به آرامی بپزد. بعد از دو سه ساعت لبو پخت و آماده می‌شود. لبوها را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. شکر را به آبی که باقیمانده اضافه کنید و هم بزنید. بعد حلقه‌های لبو را درون قابلمه قرار بدهید تا شکر جذب آب لبو بشود و یک کم حرارت بدهید تا آب لبو جذب آنها شده و غلیظ شود.  تا لبو به حالت شیره مانند شود.

لبوی شما آماده سرو هست . داخل ظرف چیده و میل کنید.

فوت و فن شناسایی لبوی قرمز برای آب پز

چغندرهایی برای استفاده خوب هستند که سفت باشند. چغندرهایی که بزرگ باشند داخل آن‌ها پوک و خالی‌ست . دو نوع چغند در بازار موجود است: سفید و قرمز. یکسری لبوهایی در بازار موجود است کمی به رنگ بنفش تیره است. سعی کنید برای خرید لبوهایی که انتخاب می‌کنید، با ناخن آن را تست کنید، اگر ناخنتان به رنگ قرمز تیره درآید آن لبو برای پختن مناسب است. این نوع لبو هم شیرین است و هم در هنگام پخت قرمز قرمز خواهد شد.

طرز تهیه پودر لبو

ابتدا لبو را پوست بگیرید. بشویید و بصورت ورقه های نازک در بیاورید. در ماکروفر یا روی شوفاژ و بخاری خشک کنید. زمانی که خشک شد آن را با آسیاب پودر کنید و در شیشه مناسب نگهداری کنید. این پودر را می‌توانید به عنوان رنگ غذا استفاده کنید و همانند زعفران دم کنید یا در روغن تفت بدهید و روی پلو استفاده کنید.

امیدوارم این دستورات مورد استفاده شما قرار گرفته باشد.

5/5 ( 1 نظر )
بدون نظر!

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.