طرز تهیه پاناکوتای کیوی برای عصرانه+ نکات و فوتوفن ها
4 نفر
متوسط
3 ساعت
30 دقیقه
پاناکوتا یک دسر خوشمزه و مجلسی است که هم میتواند انتخاب خوبی برای مهمانیها باشد و هم برای خوراکی کودکان، خصوصا اگر با میوه پرخاصیتی مانند کیوی آماده شود. در این مقاله از مجله اکالا با طرز تهیه پاناکوتای کیوی آشنا خواهیم شد. پس با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن پاناکوتای کیوی، ژلاتین را به صورت بنماری آماده کنید. خامه و نیمی از شکر را به خوبی با هم مخلوط کنید و بجوشانید.
محلول ژلاتین را به آن اضافه کنید و در قالب بریزید. لازم است پاناکوتا ۳ ساعت در یخچال بماند.
کیویها را با باقی مانده شکر پوره کنید. پاناکوتا را از یخچال بیرون بیاورید و پوره کیوی را روی آن بریزید.
میتوانید پاناکوتای کیوی را به صورت دلخواه تزئین و سرو کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه پاناکوتای کیوی با جزئیات آشنا میشویم.
مواد لازم برای پاناکوتای کیوی برای ۴ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کیوی | ۳ عدد |
| پودر قند | ½ پیمانه |
| وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
| پودر ژلاتین | ۴ قاشق غذاخوری |
| خامه غلیظ | ۶۰۰ گرم |
| آب | ½ پیمانه |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
طرز تهیه پاناکوتای کیوی
- مدت زمان پخت: نیم ساعت
- مدت زمان آمادهسازی: ۳ ساعت
- مناسب برای: ۴ نفر
- درجه سختی: متوسط
مرحله اول: کیوی را پوره کنید
کیویها را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید. کیوی خرد شده را به همراه نیمی از شکر داخل قابلمه بریزید و حرارت دهید تا شکر آب شود. لازم است پوره کیوی یکدست و کمی غلیظ شود.
بعد از حدود ۵ دقیقه جوشیدن که پوره به غلظت کافی رسید آن را از روی حرارت بردارید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه میلک شیک کیوی
مرحله دوم: پودر ژلاتین را حل کنید
خامه غلیظ را به قدری با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد. همزمان با این کار پودر ژلاتین را در مقدار کمی آب به صورت بنماری حل کنید. بگذارید محلول ژلاتین خنک شود.
مرحله سوم: مواد داخل پاناکوتا را ترکیب کنید
خامه زده شده و محلول ژلاتین را ترکیب کنید. این ترکیب را خوب هم بزنید تا یکدست شود. پاناکوتا را در قالب مورد نظر بریزید. اگر آن را داخل فنجان میریزید کمی سر فنجان را خالی بگذارید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه محلبی با سس کیوی
مرحله چهارم: پاناکوتا را در یخچال بگذارید
قالب یا ظرفهایی پاناکوتا را بعد از حدود ۳ ساعت از یخچال بیرون بیاورید. پوره کیوی را روی آن بریزید. پاناکوتای شما آماده است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ماست کیوی
پاناکوتای کیوی چند لایه
در صورتی که میخواهید پاناکوتای شما چند لایه شود، میتوانید آن را داخل جام یا لیوانهای شیشهای بریزید. برای پاناکوتای کیوی چند لایه باید به پوره کیوی هم کمی ژلاتین آماده شده به روش بن ماری اضافه کنید.
برای این کار لازم است ابتدا یک لایه از پاناکوتا را در لیوانها بریزید، آن را نیم ساعت در فریزر بگذارید تا خودشان را کمی بگیرند؛ سپس یک لایه از پوره کیوی را روی آنها بریزید و مجددا نیم ساعت داخل فریزر بگذارید.
این مراحل را به دفعات مورد نظر تکرار کنید تا پاناکوتایی چند لایه و شکیل داشته باشید. مدت زمان آمادهسازی در این روش ممکن است با توجه به تعداد لایهها کمی طولانیتر شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاناکوتای انار
نکات و فوتوفنهای طرز تهیه پاناکوتای کیوی
- برای تزئین روی پاناکوتاها میتوانید از نعناع تازه هم استفاده کنید.
- بسته به سلیقه خود برای داشتن رنگی سبزتر در پاناکوتا میتوانید از رنگ خوراکی سبز هم استفاده کنید.
- در صورت تمایل میتوانید از ژله آلوئه ورا و ژله کیوی به صورت لایهای این دسر استفاده کنید تا ظاهر بهتری بگیرد.
- اگر میخواهید پوره کیوی کمی فرم ژلهای داشته باشد، میتوانید یک قاشق پودر ژلاتین را به صورت بن ماری آماده کرده و به آن اضافه کنید. بعد از اضافه کردن پوره پاناکوتا باید ۱ ساعت دیگر در یخچال بماند.
- بنابر ذائقه و سلیقه خود، میتوانید در پاناکوتا خلال پسته هم بریزید. خلال پسته برای تزئین روی دسر پاناکوتای کیوی هم کارکرد دارد.
در این مقاله از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه پاناکوتای کیوی آشنا شدیم. میتوانید این دسر را با توجه به ذائقه خود با تغییراتی کوچک آماده کنید و از طعم آن لذت ببرید.
منبع: laclassedecuisine
من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعمهای تازه، غرق در دنیای کتابها و شیفته فیلمهایی که ذهن را به چالش میکشند. ماجراجوییهای جدید، ضربان زندگی من هستند! نوشتن و داستانگویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربههای هیجانانگیز. با من در این سفرهای پرماجرا همراه شوید!
