آشپزیسالاد

طرز تهیه سالاد انار و اسفناج؛ با سس سالاد مخصوص رژیمی

سالاد یکی از اجزای جدا نشدنی میزهای مهمانی و شام است. سالاد انواع مختلفی دارد و به روش‌های مختلف و با مواد در دسترس و متنوع می‌توانید سالاد موردعلاقه‌ خود را تهیه کنید. سالاد را می‌توانید به عنوان پیش‌غذا سرو کنید یا با اضافه کردن مواد مختلف و مقوی به عنوان یک وعده‌ اصلی آن را سرو و میل کنید. خیلی از افراد سالاد را به عنوان یک وعده‌ غذایی کامل سرو می‌کنند.

امروز در اکالا هم زمان با رسیدن شب یلدا یک سالاد زیبا و خوش طعم را آماده کردیم تا زیبایی میز شام را در این شب چندین برابر کنید. این سالاد با استفاده از مواد مختلف و البته در دسترس و بهره بردن از میوه‌ها و سبزیجات رنگی ظاهری جذاب و خوش رنگ دارد.

    50% تخفیف

    ویژه خرید کالاهای سوپرمارکتی اکالا

    برای دریافت کد تخفیف شماره خود را وارد کنید:

    اگر برای شب یلدا به فکر درست کردن و تهیه‌ یک سالاد خوش آب‌ و رنگ و خوشمزه هستید، این سالاد می‌تواند یک گزینه‌ مناسب برای پذیرایی و کامل کردن میز شام باشد. این سالاد به خاطر وجود اسفناج، میوه و مغزیجات سرشار از مواد مغذی و ویتامین هاست. خیلی هم راحت و  سریع تهیه می‌شود.

    در ادامه با طرز تهیه این سالاد جذاب به همراه سس مخصوص درقسمت آشپزی مجله اکالا بلاگ با ما همراه باشید:

    مواد لازم جهت تهیه سالاد انار و اسفناج:
    برگ‌های اسفناج کوچک (بیبی اسفناج) به میزان لازم
    انار نصف پیمانه
    سیب درختی یک عدد
    پرتقال یک عدد
    پیاز قرمز (اختیاری) یک عدد کوچک
    مغز تخمه کدو یا آفتاب‌گردان یک سوم پیمانه

    مواد لازم جهت تهیه سالاد انار و اسفناج

    در ادامه به طرز تهیه سس این سالاد می‌پردازیم.

    طرز تهیه سس سالاد انار و اسفناج

    برای تهیه‌ این سالاد زیبا، ابتدا سس را آماده کنید. ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:

    مواد لازم جهت تهیه سس سالاد
    روغن زیتونیک سوم پیمانه
    سرکه سیب ۴/۱ پیمانه
    آب لیموی تازه۴/۱ پیمانه
    سس خردل یک قاشق غذاخوری
    نمک یک قاشق چایخوری
    فلفل سیاه۴/۱ قاشق چای خوری
    سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری
    سیر رنده شده یک حبه
    تخم گشنیز۴/۱ قاشق چای خوری

    بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد انار و لبو

    برای راحتی کار خود، مقادیر ذکر شده از مواد را جدا کنید.مواد لازم جهت تهیه سس سالاد

    مرحله اول: ترکیب روغن زیتون و سرکه سیب

    برای آماده‌سازی سس، در ظرف یا شیشه در داری یک سوم پیمانه روغن زیتون بریزید. سرکه سیب را به روغن زیتون اضافه کنید.

    اضافه کردن روغن زیتون به سرکه سیب برای سالاد سس انار و اسفناج

    بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ قارچ و اسفناج

    مرحله دوم: افزودن آبلیمو و سرکه بالزامیک

    آب لیموترش را نیز اضافه کنید و بعد سرکه بالزامیک را داخل شیشه یا ظرف بریزید.

    آب لیمو ترش و سرکه بالزامیک را به سس سالاد انار و اسفناج اضافه کنید.

    مرحله سوم: افزودن ادویه‌ها و سس خردل

    نوبت به اضافه کردن ادویه‌ها است. همه ادویه‌ها را اضافه کنید و در آخر سس خردل را داخل ظرف بریزید.

    اضافه کردن سس خردل و ادویه برای سس سالاد انار و اسفناج

    مرحله آخر: ترکیب مواد

    درب ظرف یا شیشه را محکم ببندید و چندین بار تکان دهید تا این مواد به درستی با هم مخلوط شوند و ترکیبی یکدست را تشکیل دهند.

    بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد لبو و سیب زمینی

    سس خوشمزه و رژیمی سالاد اسفناج و انار

    حالا سس سالاد آماده شده است.

    بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد انار و کاهو رژیمی

    طرز تهیه سالاد انار و اسفناج

    برای تهیه این سالاد رژیمی و خوش طعم، مراحل زیر را دنبال کنید:

    مرحله اول: برش زدن میوه‌ها

    میوه‌ها شامل سیب و پرتقال را برش بدهید. برای زیباتر شدن سالاد، سیب را برش‌های هلالی شکل و اسلایس‌های نازک و پرتقال را برش‌های کوچک مثلثی بزنید.

    مرحله دوم: افزودن پیاز و اسفناج

    پیاز قرمز را نیز یه صورت خلال نازک برش بدهید. حالا ظرفی مناسب برای سرو سالاد انتخاب کنید. برگ‌های تازه و کوچک اسفناج را داخل ظرف مورد نظر بریزید. 

    اضافه کردن میوه‌های خرد شده به بی بی اسفناجسیب و پرتقال برش خورده را به برگ‌های اسفناج اضافه کنید و روی برگ‌های اسفناج قرار بدید.

    مرحله سوم: افزودن انار

    پیاز خلالی شده را اضافه کنید و بعد دانه‌های خوش‌رنگ و زیبای انار را داخل ظرف بریزید.

    بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی

    مرحله چهارم: اضافه کردن مغز تخمه 

    اگر از مغز تخمه استفاده می‌کنید آن را نیز اضافه کنید و در نهایت سس سالاد که در ابتدا تهیه کردید را روی مواد بریزید. 

    اضافه کردن انار، پیاز و تخمه به سالاد اسفناج و انار

    مرحله آخر: ترکیب مواد با سس

    سالاد انار و اسفناج را هم بزنید تا همه مواد به سس آغشته شود.

    طرز تهیه سالاد رژیمی انار و اسفناج

    سالاد اسفناج و انار آماده است. سالادی جذاب و پر از رنگ و طعم؛ نوش جان!

    نکات تهیه سالاد اسفناج و انار:

    • در تهیه سالاد انار و اسفناج از برگ‌های کوچک اسفناج یا بیبی اسفناج استفاده کنید.
    • اگر از پنیر خامه‌ای در سالاد استفاده کنید سالاد خوشمزه‌تری خواهید داشت. برای این منظور می‌توانید روی سالاد تکه‌هایی از پنیر خامه‌ای قرار دهید تا هم ظاهر زیباتر و هم طعم بهتری به سالاد بدهد.
    • میزان و نسبت مواد را می‌توانید کم و زیاد کنید.
    • استفاده از مغزیجات و آجیل مثل گردو و بادام خرد شده یا پرک در سالاد انار و اسفناج توصیه می‌شود. این مواد، علاوه بر این که طعم خوبی به سالاد می‌دهند، می‌توانند طبع سرد انار را کنترل کند!
    • سرکه بالزامیک دل‌به‌خواهی است و درصورتی که بالزامیک ندارید می‌توانید آن را حذف کنید.
    • اگر مایل به استفاده از پیاز هم دراین سالاد نیستید، می‌توانید حذف کنید. ولی در صورت استفاده از پیاز قرمز استفاده کنید.
    • نمک و ادویه‌هایی مثل فلفل قرمز را می‌توانید اضافه کنید.

    امیدواریم این سالاد خوش‌رنگ و خوش‌طعم را تهیه کنید و شب یلدای خوبی را کنار عزیزانتون سپری کنید. برای مشاهده سرویس آشپزی به مجله ما سری بزنید.

    سؤالات متداول

    در ادامه قصد داریم به سؤالات شما در رابطه با طرز تهیه سالاد انار و اسفناج پاسخ دهیم:

    آیا می‌توان از مغز پسته و یا سایر مغزیجات در تیهی این سالاد استفاده کرد؟

    بله، شما می‌توانید با توجه به ذائقه خود، هر نوع مغزیجاتی را در تهیه این سالاد استفاده کنید.

    طبع سرد این سالاد را چگونه متعادل‌تر کنیم؟

    با افزودن ادویه‌هایی همچون فلفل سیاه یا پودر سیر به سس سالاد یا استفاده از آجیل‌هایی همچون گردو، می‌توان طبع این سالاد را متعادل کرد.

    آیا انار موردنظر در این سالاد باید ترش باشد؟

    نه الزاما، می‌توانید باتوجه به طعم سایر غذاها یا بسته به سلیقه فردی، طعم انار مورد استفاده را تایین کنید اما به‌طور معمول، انار ملس برای این سالاد بسیار مناسب است.

    ۵/۵ (۱ نظر)

    نوشته های مشابه

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    دکمه بازگشت به بالا

      کد تخفیف ۵۰٪ خود را از اُکالا گرفته‌اید؟

      محصولات سوپرمارکتی را نصف قیمت از اُکالا بخرید.

      شماره‌ی خود را وارد کرده، ۵۰٪ تخفیف بگیرید.