طرز تهیه شیرینی دیلایت زعفرانی خوشمزه؛ ویژه عید نوروز
شیرینی دیلایت زعفرانی یک شیرینی بسیار راحت و خوشمزه است که شما بدون نیاز به همزن برقی، فر و حتی تخم مرغ می‌توانید آن را با ساده‌ترین مواد اولیه تهیه کنید. این شیرینی ماندگاری زیاد و ظاهری بسیار زیبا دارد و یکی از شیرینی‌های مناسب برای شب عید است.
ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ کامل‌ترین و خوشمزه‌ترین طرز تهیه شیرینی دیلایت زعفرانی را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی دیلایت زعفرانی
مدت زمان آماده سازی و تهیه این شیرینی ۱۵-۲۰ دقیقه است.
مقدار مواد اعلام شده ۲۵ تا ۳۰ عدد شیرینی به شما می‌دهد.
درجه سختی تهیه این شیرینی در دسته‌بندی آسان قرار دارد.
| شیر عسل | ۱۵۰ گرم |
| بیسکوئیت وانیلی | ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم |
| پودر هل | ۱ قاشق سوپ‌خوری |
| شکلات سفید | ۳۵ گرم |
| خلال پسته | ۳ قاشق سوپ‌خوری |
| محلول زعفران | به مقدار دلخواه |
| پودر پسته برای تزئین | به مقدار دلخواه |
مرحله اول: ترکیب شیر عسلی، محلول زعفران و پودر هل
درون ظرف مناسبی شیر عسلی و محلول زعفران را با هم ترکیب کنید.
مواد را با لیسک به خوبی به هم زنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.
پودر هل را در این مرحله به ترکیب فوق اضافه کنید و همه مواد را به هم زنید.
توجه داشته باشید که هر چقدر محلول زعفران بیشتری اضافه کنید شیرینی شما در نهایت پررنگ‌تر می‌شود.
مرحله دوم: افزودن خلال پسته
خلال پسته را به ترکیب فوق اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا ترکیب یک دستی حاصل شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای چورگی با شیر؛ شیرینی خوشمزه زنجانی
مرحله سوم: آماده سازی بیسکویت
بیسکویت‌ها را در دستگاه آسیاب، میکسر یا غذاساز له و پودر کنید. اگر هیچ کدام از این دستگاه‌ها را در دسترس ندارید می‌توانید آن‌ها را درون زیپ کیپ بریزید و با گوشتکوب له و پوره کنید.
برای بهتر شدن بافت شیرینی می‌توانید پودر بیسکویت را از الک رد کنید تا اگر تکه‌های بزرگ‌تری از بیسکویت در آن وجود دارد توسط صافی یا الک گرفته شود.
مرحله چهارم: افزودن پودر بیسکویت به مواد شیرینی
پودر بیسکویت را کم‌کم به مواد خمیری که در مرحله اول آماده کردید اضافه کنید و مدام مواد را به هم زنید.
تا جایی که مواد بافتی نرم و یکدست به خود گیرند و به دست شما نچسبند.
توجه داشته باشید که بافت بیسکویت‌های مختلف با هم متفاوت است.
ممکن است مقدار کمتر یا بیشتری نیاز باشد که شما پودر بیسکویت به مواد شیرینی اضافه کنید تا خمیر شکل گیرد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی آجیلی به روش بازاری
مرحله پنجم: آماده سازی شکلات
شکلات را با کمک بخار آب به روش بن ماری ذوب کنید.
شکلات ذوب شده را به خمیر شیرینی اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا شکلات در همه قسمت‌های خمیرتان پخش شود.
شما از هر طعم یا رنگ شکلاتی در این مرحله می‌توانید استفاده کنید.
مرحله ششم: شکل دادن به خمیر
برای شکل دادن به خمیر می‌توانید از آن به اندازه یک گردوی کوچک بردارید.
در دست کمی گرد کنید و روی آن را با پودر پسته یا خلال پسته تزیین کنید.
شیرینی‌ها را درون ظرف مناسبی بچینید و چند ساعت در یخچال یا فریزر قرار دهید تا سفت شوند.
اگر قالب‌های سیلیکونی پاستیل یا شکلات در دسترس دارید. می‌توانید ابتدا کمی مغز درون قالب بریزید سپس از مواد شیرینی درون قالب گذارید و در نهایت قالب را در یخچال یا فریزر چند ساعتی استراحت دهید.
به همین راحتی و با چند قلم مواد ساده و در دسترس شیرینی دیلایت زعفرانی بسیار خوشمزه و معطر شما آماده سرو کردن است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی حاج کریمی به روش قزوینی
پیشنهاد می‌کنیم که شما نیز طبق روشی که در این مطلب از مجله آشپزی اکالا برایتان شرح دادیم، این شیرینی بسیار جذاب و خوشمزه را تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
