با خمیر یوفکا ترکی چی بپزیم؟!؛ انواع غذا و دسر مخصوص ترکیه ای
خمیر یوفکا یکی از انواع خمیری است که برای تهیه غذاهای خانگی کاربرد دارد. از این خمیر در پخت لازانیا، بورک و بسیاری غذای دیگر می‌توان استفاده کرد. یکی از نکات مثبت خمیر یوفکا، در دسترس بودن آن است. به راحتی می‌توانید از فروشگاه‌ها یا سوپرمارکت‌ها خمیر یوفکا را تهیه کنید و در پخت غذا از آن استفاده کنید. این نوع خمیر می‌تواند تنوع خوبی در رژیم غذایی شما ایجاد کند و به اصطلاح، دست شما را برای تهیه و پخت غذا باز کند.
در این مطلب از بلاگ اکالا، قصد داریم انواع غذاهایی که می‌توان با خمیر یوفکا تهیه کرد را معرفی کنیم.
۱- بورک حلزونی ترکیه‌ای
بورک (borek) یک میان وعده و پیش غذای فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است.
بورک حلزونی می‌تواند یک غذای مناسب برای ناهار یا شام سبک باشد که از خوردن آن لذت ببرید. بورک جزو غذاهای پرطرفدار در ترکیه است و با توجه به اینکه طعم غذاهای ترکیه‌ای به غذاهای ایرانی نزدیک است، مطمئنا از طعم آن لذت خواهید برد.
برای آموزش طرز تهیه بورک حلزونی ترکیه‌ای با مرغ و قارچ، این مطلب را بخوانید.
۲- کوزالاک مانتی
کوزالاک‌مانتی، یک غذای ترکیه‌ای فوق‌العاده خوشمزه! همانطور که برای غذای قبلی گفته شد، غذاهای ترکیه‌ای می‌توانند بسیار جذاب باشند. کوزالاک مانتی هم جزو همین غذاهاست. این غذا را می‌توانید به عنوان فینگر فود یا پیش غذا برای وعده شام سرو کنید. ظاهر کوزالاک مانتی می‌تواند میز شام را بسیار جذاب‌تر کند!
برای آموزش طرز تهیه کوزالاک مانتی، این مطلب را بخوانید.
۳- بورک سیب زمینی
بورک سیب‌زمینی و پنیر، میکسی بسیار خوشمزه و آشنا است که طرف‌داران خاص خود را دارد. در تهیه بورک سیب‌زمینی و پنیر می‌توان، مواد ترکیبی را به اشکال مختلفی در خمیر یوفکا به‌صورت ساده، مثلثی یا حتی مارپیچی قرار داد. اگر به‌دنبال سفره آرایی و تزئین غذاهای خود به اشکال مختلف هستید، بورک غذایی است که دست شما را تا حد زیادی برای این امر باز می‌گذارد.
شما می‌توانید برای طرز تهیه بورک سیب زمینی با پنیر پیتزا و جعفری به مقاله آن مراجعه کنید.
۴- باقلوا کادایف
باقلوا کادایف یکی از انواع باقلوا است که از رشته کادایف داخل خمیر یوفکا استفاده شده و حالت تردی دارد و بسیار خوش طعم است و کنار یک فنجان چای دلچسب و عالی است. باقلوا تشکیل شده است از خمیرهای بسیار نازکِ یوفکا و انواع مغزیجات و کره و شربت که طعم بسیار خوبی به این شیرینی می‌دهد.
برای دیدن طرز تهیه باقلوا کادایف (سارما کادایف) به مقاله آن مراجعه کنید.
امیدوارم از این طرز تهیه دسرها و غذاهای جذاب ترکیه ای با خمیر یوفکا لذت برده باشید. برای مشاهده دستورات آشپزی دیگر به مجله اکالا سری بزنید.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
