پودینگ کدو حوایی یک دسر پاییزی خوشمزه است که درست کردن آن، در فصل پاییز با توجه به فراوانی و خواص بی‌نظیر این میوه به‌شدت توصیه میشود. بهتر است قبل از اینکه طرز تهیه این پودینگ را آموزش دهیم، به فواید و خواص کدو حلوایی بپردازیم.
| پوره کدوحلوایی | نصف لیوان |
| شیر | دو لیوان |
| تخم مرغ | یک عدد |
| وانیل | یک سوم قاشق چای‌خوری |
| دارچین | یک قاشق چای‌خوری |
| نشاسته ذرت | دو قاشق غذاخوری |
| شکر | شش قاشق غذاخوری |
اگر شما از طرفداران طعم دارچین در دسرها هستید، یک دسر خوشمزه پاییزی که با دارچین دنبال میشود به نام قرابیه سیب و دارچین را از دست ندهید!
طرز تهیه پودینگ کدوحلوایی
- شیر و تخم مرغ را در یک کاسه، خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- داخل یک قابلمه کوچک، شکر و نشاسته را مخلوط کرده و ترکیب شیر و تخم مرغ را کم‌کم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک دست شود.
- مخلوط را روی شعله ملایم هم بزنید تا به جوش بیاید و حباب‌های بزرگ روی آن تشکیل شود.
- بعد از اینکه به این مرحله رسید تا دو دقیقه دیگر روی شعله ملایم هم بزنید تا کمی غلیظ شود و سپس از روی شعله بردارید.
- در یک کاسه، پوره کدو حلوایی و دارچین و وانیل را مخلوط کنید و به ترکیب نشاسته‌ای اضافه کنید و دوباره روی شعله ملایم بگذارید و هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.
- وقتی مخلوط گرم است آن را داخل ظرف دلخواه بریزید و وقتی خنک شد روی آن را با مقداری کرم پنیری تزیین کرده و یا ساده میل کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه پودینگ کدو حلوایی
- منظور از پوره کدو حلوایی همان کدو حلوایی بخارپز یا آب‌پز له‌شده می‌باشد.
- میزان استفاده از شکر سلیقه‌ای است و می‌توانید این مقدار را کمتر و یا زیاد کنید.
- کرم پنیری برای هر نفر، مخلوط یک و نیم قاشق غذاخوری خامه صبحانه، یک و نیم قاشق غذاخوری پنیر ماسکارپونه و یک قاشق سرخالی شکر است.
کدوحلوایی، یک کدوی پرخاصیت
- کدوحلوایی به علت اینکه پتاسیم قابل‌توجهی دارد برای کسانی که فشارخون بالایی دارند بسیار مفید است. همچنین کدوحلوایی سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و مصرف روزانه آن برای همه گروه‌های سنی توصیه میشود.
- این میوه ویتامین C زیادی دارد و می‌تواند در بهبود سرماخوردگی و آنفولانزا مؤثر باشد.
- بروز حمله‌های میکروبی در کودکان به علت ضعیف بودن ایمنی سیستم ایمنی بدنشان نسبت به بزرگ‌سالان بیشتر است و یکی از خواص کدوحلوایی ضد میکروبی بودن آن است و مصرف آن برای کودکان بشدت توصیه میشود.
- علاوه بر این باید به خواصت کدوحلوایی در مورد پوست و زیبایی نیز اشاره کرد که آب‌رسان بوده و می‌تواند به‌عنوان کرم ضد چروک استفاده شود.
امیدوارم این دسر خوشمزه را درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید. زمانی که از خودتون پرسیدین با کدو حلوایی چی درست کنم؟ پودینگ کدو حلوایی را درست کنید.
