طرز تهیه کمپوت خرمالو؛ انتخابی ایده‌آل برای میان وعده

کمپوت خرمالو یکی از دسرهای خوشمزه و جذاب پاییزی است که می‌توانید آن را به راحتی با چند قلم مواد اولیه ساده و در دسترسی در خانه تهیه کنید. این کمپوت علاوه بر طعم جذاب و متفاوتی که دارد سرشار از خواص خرمالو است. در این مقاله از مجله اکالا، به شما طرز تهیه کمپوت خرمالو را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم جهت تهیه کمپوت خرمالو

مواد لازم جهت تهیه کمپوت خرمالو به شرح زیر است:

مراحل تهیه کمپوت خرمالو

• مدت زمان آماده سازی مواد اولیه 20-25 دقیقه و مدت زمان انتظار تا تهیه نهایی این کمپوت خوشمزه 3-4 ساعت است.
• مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای 4-3 نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم های بیشتری این کمپوت جذاب را تهیه کنید.
• درجه سختی تهیه این کمپوت در دسته بندی متوسط قرار دارد.

مرحله اول: آماده‌سازی خرمالوها

خرمالوها را به آرامی با آب سرد بشویید و درون آبکش گذارید تا آب اضافی‌شان گرفته شود. با کمک چاقو پوست آن‌ها را با دقت بگیرید.

پس از پوست کندن، خرمالوها را به صورت تکه‌های متوسط برش دهید.

بسته به سایز خرمالو و سلیقه خود می‌توانید هر خرمالو را به 4 یا 6 قسمت تقسیم کنید.

برای تهیه کمپوت، بهتر است از خرمالوهای رسیده‌ای استفاده کنید که بدون لک باشند. خرمالوهایی که خیلی سفت هستند ممکن است زمان بیشتری برای پخت نیاز داشته باشند و در مقابل خرمالوهای خیلی نرم ممکن است به سرعت له شوند و ظاهر کمپوت شما را خراب کنند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر مگنولیای خرمالو

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر خرمالو؛ طعمی بهشتی از پاییز

مرحله دوم: ترکیب آب و شکر

شکر و آب را درون قابلمه مناسبی بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.

مخلوط آب و شکر را هم بزنید تا شکر کاملاً در آب حل شود.

وقتی شکر کاملاً حل شد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید شربت به آرامی بجوشد.

در این مرحله مقدار شکر را می‌توانید بر اساس میزان شیرینی خرمالو و ذائقه خود تغییر دهید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی نارنگی و سیب

مرحله سوم: افزودن آبلیمو، چوب دارچین و وانیل

آبلیمو را به شربت در حال جوش بیفزایید. آبلیمو باعث می‌شود کمپوت خرمالو روشن و زیبا بماند و از تیره شدن رنگ آن جلوگیری کند.

سپس یک تکه چوب دارچین و وانیل را برای عطر و بوی بهتر کمپوت به شربت اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاناکوتای نارنگی؛ دسری لطیف و خامه‌ای

مرحله چهارم: اضافه کردن خرمالوها به شربت

تکه‌های خرمالو را به شربت در حال جوش اضافه کنید.

مراقب باشید که خرمالوها به آرامی در شربت قرار بگیرند تا له نشوند.

پس از اضافه کردن خرمالوها، حرارت را به حالت ملایم درآورید و اجازه دهید خرمالوها به مدت 12-15 دقیقه در شربت بجوشند.

مدت زمان پخت خرمالوها بستگی به میزان سفتی یا نرمی میوه‌ها دارد. هر از گاهی کمپوت را با دقت هم بزنید تا خرمالوها به یکدست پخته شوند و شربت به همه قسمت‌ها نفوذ کند.

دقت کنید که خرمالوها را به اندازه کافی بپزید. اگر بیش از حد بپزند، له می‌شوند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه مربای پوست پسته

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک نارنگی بدون فر

مرحله پنجم: سرد کردن و نگهداری کمپوت

بعد از اینکه خرمالوها کاملاً نرم شدند و شربت به خوبی غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمپوت کمی خنک شود.

چوب دارچین را از کمپوت خارج کنید تا طعم آن بیش از حد غالب نشود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کمپوت سیب به روش بازاری

مرحله ششم: انتقال به ظرف نگهدارنده

بهتر است از ظروف شیشه‌ای با درب‌های محکم استفاده کنید تا از ورود هوا و خراب شدن کمپوت جلوگیری شود.

کمپوت خنک شده را در ظروف شیشه‌ای استریل شده بریزید.

بعد از پر کردن ظروف، آن‌ها را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید حداقل 4 ساعت خنک شود.

این زمان به خرمالوها کمک می‌کند تا طعم شربت را به خوبی جذب کنند و کمپوت شما خوشمزه‌تر شود.

کمپوت خرمالو تا 1 هفته در یخچال قابل نگهداری است و می‌توانید آن را به عنوان دسر یا میان‌وعده سالم میل کنید هنگام سرو کمپوت، می‌توانید آن را با خامه، مغزهای خرد شده مانند پسته یا بادام تزئین کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کمپوت کیوی

امیدواریم که این آموزش از مجله آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان به دنیای جذاب و رنگارنگ آشپزی قرار گرفته باشد و شما نیز طبق روش ساده و کامل بالا این کمپوت‌های جذاب را تهیه و در کنار عزیزانتان میل کنید.

اگر شما در تهیه کمپوت خرمالو از ترفندهایی استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن کمپوت می‌شود خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقه‌مند به اشتراک گذارید.

سمانه زارع

من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.