طرز تهیه مربای پوست پسته + نکات کلیدی در خوشمزه‌تر شدن آن

مربای پوست پسته(Pistachio) یک مربای خاص است. از آن مرباهایی است که تا استفاده نکنید، متوجه خوشمزگی آن نمی شوید. عطر و طعم خاص آن بسیار جذب کننده است. درست کردن این نوع مربا خیلی آسان است و هر کسی می‌تواند آن را در منزل درست کند. همراه یک نان داغ بربری و یک کره ، صبحانه خوبی خواهید داشت. پس زود تصمیم بگیرید و مواد آن را تهیه و درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. پسته تازه را خریداری کنید و مغز آن را بخورید، اما پوستش را دور نریزید و با آن یک مربای خوشمزه درست کنید.

با ما در قسمت آشپزی از اکالا بلاگ همراه باشید.

50% تخفیف

ویژه کالاهای سوپرمارکتی اکالا

برای دریافت کد تخفیف شماره خود را وارد کنید:

روش تهیه مربای پوست پسته

رسپی تهیه مربای پسته را به مراحل زیر تقسیم می‌کنیم:

مرحله ۱: تهیه پوست پسته

نکات کلیدی در طرز تهیه پوست پسته که باید بدانید!

• دقت کنید در دستورات آشپزی برای اندازه گیری هر کیلو شکر ۶ لیوان است. ( لیوان دسته دار)
• ۵۰۰ گرم پوست پسته خام، بدون شستن و جوشیدن ۱۱ لیوان می‌‌شود.
• بعد از اینکه پوست پسته داخل قابلمه به جوش آمد، زیر شعله حرارت را کم کنید تا به آهستگی بجوشد.
• این را دقت داشته باشید بعد از هر بار جوشاندن پوست پسته ها آب آن کم خواهد شد زیرا حجمش کم می‌شود.
• سعی کنید شکر، آب، هل و گلاب را با هم بریزید.
• بهتر است برای تهیه این مربا از قابلمه لعابی استفاده کنید .
•  بهتر است مربا را هر بار بیش از دو کیلو درست نکنید . با این مقدار مربای بهتری بدست می آید . اگر زمانی تصمیم داشتید مربای بیشتری درست کنید سعی کنید در چندین مرحله و نوبت دو یا سه کیلو بپزید.
• مربا را هرگز گرم گرم داخل شیشه نریزید. اجازه دهید یک شب در یخچال بماند.
• اگر مربای شما شل و رقیق بود، بگذارید مربا، چند جوش دیگر بزند.

دلیل کپک زدگی مربای پوست پسته چیست؟

اگر مربای شما بعد از مدتی کپک زد، به این دلیل است که آب آن زیاد بوده و شربت شما به اندازه کافی غلیظ نشده و شکر آن کم هست. اگر به این صورت بود دوباره داخل آن شکر بریزید و بگذارید چند جوش بزند تا غلیظ شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه مربای توت فرنگی🍓

خواص بینظیر “پوست پسته”:

1. پوست پسته یک آرام بخش قوی و برای معده مفید است. دردها را تسکین می‌دهد.
2. برای بواسیر مفید بوده و ضد اسهال است. کسانی که از بوی دهان رنج می‌برند پوست پسته از بین برنده آن است.
3. اگر دچار آفت دهان شده‌اید پوست پسته را بجوشانید و کمی داخل دهان نگه دارید و بعد خارج کنید.
4. پوست پسته رفع کننده سکسکه و حالت تهوع است. از پوست پسته برای درمان عفونت‌های ادراری و غیره هم استفاده می شود.
5. پوست پسته دارای طبع سرد و خشک است. از نظر طب سنتی مصرف این نوع مربای پرخاصیت بسیار خوب و مفید است.

حالا که با خواص پوست پسته آشنا شدید، مربای پوست پسته را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.