2 نفر
آسان
15 دقیقه
میلک شیک هندوانه یک نوشیدنی خنک و پرطرفدار تابستانی است که برای درست کردن آن از ترکیب هندوانه تازه با بستنی و شیر استفاده می‌شود. این نوشیدنی طعمی لطیف و خامه‌ای دارد و به دلیل داشتن آب فراوان، بدن را در روزهای گرم تابستان هیدراته می‌کند. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه میلک شیک هندوانه و همه فوت‌وفن‌های درست کردن این نوشیدنی تابستانی آشنا شوید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این نوشیدنی خنک تابستانی ابتدا هندوانه را خرد و در فریزر منجمد کنید. سپس هندوانه یخ زده را با شیر سرد، بستنی و مقداری عسل در مخلوط کن بریزید.
مواد را خوب میکس کنید و بعد همراه با یخ در لیوان بریزید. می‌توانید این نوشیدنی را با خامه و تکه‌های هندوانه تزیین کنید.
رسپی این نوشیدنی خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای میلک شیک هندوانه برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| هندوانه تازه و رسیده | ۴۰۰ گرم |
| شیر سرد | ۱ پیمانه |
| بستنی وانیلی | ۲ اسکوپ |
| عسل یا شکر | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| یخ خرد شده | ۱/۲ پیمانه |
| خامه قنادی (برای تزیین) | ۱/۴ پیمانه |
| برگ نعنا یا تکه‌های هندوانه (برای تزیین) | به مقدار لازم |
مرحله اول: هندوانه را آماده کنید
برای شروع باید هندوانه را بشویید و از وسط نصف کنید. در ادامه حدود ۴۰۰ گرم هندوانه را به صورت مکعبی خرد کنید. سپس همه تخم‌های هندوانه را به طور کامل جدا کنید.
مرحله دوم: هندوانه را منجمد کنید
برای خوشمزه‌تر شدن میلک شیک و غلیظ شدن بافت آن بهتر است تکه‌های هندوانه را در یک ظرف در بسته بریزید و آن را به مدت یک تا ۲ ساعت در فریزر قرار دهید.
بهتر است هندوانه‌ها را روی هم قرار ندهید تا بعد از منجمد کردن به هم نچسبند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی یخی هندوانه
مرحله سوم: میلک شیک را آماده کنید
تکه‌های هندوانه منجمد شده را در مخلوط کن بریزید و بعد شیر سرد، بستنی وانیلی و در صورت تمایل مقداری عسل یا شکر را اضافه کنید.
دستگاه را روشن کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. بهتر است ابتدا دستگاه را با سرعت کم روشن کنید و بعد از یک دقیقه سرعت را زیاد کنید تا میلک شیک بافت خامه‌ای پیدا کند.
مرحله چهارم: میلک شیک را سرو کنید
در این مرحله می‌توانید مقداری یخ خرد شده در لیوان بریزید و بعد میلک شیک را اضافه کنید.
روی نوشیدنی مقداری خامه قنادی بریزید و بعد آن را با تکه‌های هندوانه خرد شده و چند برگ نعنای تازه تزیین کنید و از طعم آن لذت ببرید.
به خاطر داشته باشید که این نوشیدنی را بلافاصله بعد از آماده شدن سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه آگوا فرسکای هندوانه
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه میلک شیک هندوانه
در ادامه به چند نکته طلایی برای درست کردن میلک شیک هندوانه اشاره شده است، با ما همراه باشید.
- برای درست کردن این نوشیدنی می‌توانید به جای شیر گاو از شیرهای گیاهی نیز استفاده کنید.
- اضافه کردن بستنی به این نوشیدنی اختیاری است و موجب خامه‌ای و غلیظ‌تر شدن بافت آن می‌شود.
- مقدار عسل یا شکری که به این نوشیدنی اضافه می‌کنید، اختیاری است و می‌توانید بنا به ذائقه خودتان مقداری آن را کم یا زیاد کنید.
- استفاده از هندوانه منجمد طعم و بافت بهتری به این نوشیدنی می‌بخشد.
- برای درست کردن میلک شیک هندوانه با خامه قنادی می‌توانید مقداری خامه نیز به آن اضافه و با سایر مواد میکس کنید.
- به منظور تنظیم غلظت میلک شیک می‌توانید از مقدار شیر کمتر یا بیشتری در این نوشیدنی استفاده کنید. هر چقدر مقدار شیر این میلک شیک بیشتر باشد، نوشیدنی شما رقیق‌تر می‌شود.
- برای درست کردن میلک شیک هندوانه برای کودکان بهتر است بستنی را حذف نکنید تا نوشیدنی مزه دلپذیرتری پیدا کند.
- برای درست کردن این نوشیدنی باید از هندوانه کاملا رسیده و شیرین استفاده کنید. اگر هندوانه شما بی مزه است، می‌توانید از مقدار عسل یا شکر بیشتری برای مزه دار کردن نوشیدنی استفاده کنید.
- قبل از میکس کردن هندوانه، همه تخم‌های آن را به دقت جدا کنید. حتی یک تخم هندوانه می‌تواند طعم میلک شیک را تلخ کند.
- برای درست کردن این نوشیدنی می‌توانید به جای بستنی از مقداری خامه زده شده یا ماست یونانی نیز استفاده کنید.
- برای خنک‌تر شدن میلک شیک، می‌توانید شیر را نیم ساعت قبل از آماده کردن نوشیدنی در فریزر بگذارید.
- اگر دوست دارید نوشیدنی شما طعمی ترش و شیرین داشته باشد، می‌توانید یک قاشق غذاخوری آبلیموی تازه به آن اضافه کنید.
- برای تزیین میلک شیک هندوانه می‌توانید از پودر نارگیل، شکلات رنده شده یا توت فرنگی خرد شده استفاده کنید.
- یکی از نکات درست کردن میلک شیک هندوانه این است که به هیچ عنوان نباید مواد میلک شیک را بیشتر از ۲ دقیقه مخلوط کنید، زیرا در این صورت ممکن است شیر ببرد و بافت میلک شیک خراب شود.
- به منظور خوشمزه شدن میلک شیک هندوانه می‌توانید از مقدار بستنی بیشتری در این نوشیدنی استفاده کنید.
- برای درست کردن میلک شیک هندوانه بدون شکر باید شکر را به طور کامل حذف کنید و در صورت نیاز برای شیرین کردن این نوشیدنی مقداری عسل در آن بریزید.
- برای درست کردن میلک شیک هندوانه وگان می‌توانید از شیر بادام یا شیر نارگیل استفاده کنید.
- هر لیوان از این نوشیدنی حدود ۲۳۹ کیلوکالری دارد و از همین رو بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنید.
- اضافه کردن مقداری گلاب عطر و طعم متفاوت و جذابی به این نوشیدنی می‌بخشد.
در این مقاله از بخش آشپزی اکالا به طرز تهیه میلک شیک هندوانه و همه فوت‌وفن های درست کردن این نوشیدنی اشاره شد. اگر تجربه درست کردن این میلک شیک خوشمزه را دارید حتما نظرات و تجربیات خود را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
