طرز تهیه کرپ توت فرنگی خامه برای صبحانه
۱۵ عدد کرپ
آسان
۱۰ دقیقه
15 دقیقه
کرپ همیشه یکی از بهترین انتخابها برای یک صبحانه خوشمزه و مفصل است. با ما در ادامه این مطلب از مجله اکالا همراه باشید تا با طرز تهیه کرپ توت فرنگی خامه برای صبحانه آشنا شویم. این مدل کرپ را میتوانید علاوه بر صبحانه، به عنوان دسر یا یک عصرانه مجلسی هم سرو کنید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن کرپ توت فرنگی خامه در ابتدا باید همه مواد کرپ را با یکدیگر مخلوط کنید و سپس کرپ را در یک ماهیتابه بزرگ بپزید. مواد میانی کرپ را با یکدیگر ترکیب کرده و آن را آماده کنید.
از مواد میانی روی کرپ بمالید و سپس آن را رول کنید. کرپ را با کمی خامه فرم گرفته، پودر قند و توت فرنگی تزئین و سرو کنید.
در ادامه با طرز تهیه کرپ توت فرنگی خامه برای صبحانه به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای کرپ توت فرنگی و خامه
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| تخممرغ بزرگ | ۴ عدد |
| کره نرم شده | ۱/۳ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| آرد گندم همهمنظوره | ۱ پیمانه |
| شیر | ۱ و ۱/۴ پیمانه |
| عصاره وانیل | ۱و ۱/۲ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| توت فرنگی تازه | ۲ پیمانه |
| پنیر خامهای | ۱۱۰ گرم |
| پودر قند | ۱/۴ پیمانه + ۳ قاشق غذاخوری |
| خامه قنادی | ۵۰۰ میلیلیتر |
مرحله اول: مایه کرپ را آماده کنید
همه مواد کرپ شامل تخم مرغ، کره، شکر، آرد گندم، شیر، یک قاشق چایخوری عصاره وانیل و نمک را داخل مخلوطکن بریزید و بزنید تا کاملا یکدست شود.
مرحله دوم: کرپ را آماده کنید
یک تابه نچسب بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید و با کمی کره یا اسپری روغن چرب کنید.
همانطور که چند قاشق از مایه را در تابه میریزید، تابه را بچرخانید تا مایه به صورت یک لایه نازک در تمام کف تابه پخش شود.
حدود ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه پخت را ادامه دهید تا لبههای کرپ کمی جمع و پشت آن طلایی روشن شود. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر هم ۳۰ ثانیه بپزد.
کرپها را در یک بشقاب روی هم بچینید و روی آنها را بپوشانید تا گرم بمانند.
مرحله سوم: فیلینگ را آماده کنید
در یک کاسه کوچک، پنیر خامهای، یکچهارم پیمانه پودر قند و وانیل را به مدت ۲ دقیقه با همزن بزنید تا یکدست شود.
در کاسهای دیگر، خامه قنادی و ۳ قاشق غذاخوری پودر قند را با سرعت بالا بزنید تا فرم بگیرد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه رولت کرپ خامهای
مرحله چهارم: خامه را با ترکیب پنیر ترکیب کنید
کمی از خامه را برای تزیین روی کرپها نگه دارید. بقیه خامه فرم گرفته را به مخلوط پنیر خامهای اضافه کنید و به آرامی به صورت دورانی هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله پنجم: کرپ را سرو کنید
یک لایه نازک از مواد میانی را روی کرپ بمالید، مقداری توت فرنگی روی آن قرار دهید و کرپ را رول کنید.
قبل از سرو روی کرپ را با پودر قند، توت فرنگی اضافه و خامه تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کرپ فرانسوی
نکات و فوتوفن های طرز تهیه کرپ توت فرنگی خامه
در هنگام آماده کردن کرپ توت فرنگی خامه برای صبحانه نکات زیر را هم در نظر داشته باشید:
- بهتر است مایه کرپ را پیش از پخت به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. این مرحله اجباری نیست اما در کیفیت بهتر کرپ موثر است.
- مایه کرپ را میتوانید ۱ روز قبل آماده کنید و آن را در یخچال به صورت آماده نگه دارید.
- فیلینگ خامهای و توت فرنگیها را میتوان از شب قبل آماده و در یخچال نگهداری کرد.
- کرپهای پخته شده ۲ تا ۳ روز در یخچال در یک ظرف در بسته ماندگاری دارند.
- برای آماده کردن این کرپ میتوانید از شاه توت، تمشک یا موز هم استفاده کنید.
- در صورت تمایل میتوانید قبل از اضافه کردن خامه، یک لایه نوتلا هم روی کرپ بمالید.
- اگر دوست دارید این کرپ را به صورت غذایی آماده کنید، وانیل و شکر را از این دستور پخت حذف کنید و داخل کرپ را با ترکیب مرغ خامهای یا ژامبون و تخممرغ پر کنید.
- میتوانید به جای عصاره وانیل از وانیل شکری استفاده کنید. در این صورت مقدار وانیل مورد نیاز شما یک چهارم مقادیر ذکر شده برای عصاره وانیل است.
در این مطلب از بخش آشپزی اکالا با طرز تهیه کرپ توت فرنگی خامه برای صبحانه آشنا شدیم. شما ترجیح میدهید این کرپ را برای صبحانه آماده کنید یا عصرانه؟
آشپزیانواع دسرها
