طرز تهیه اسنک ماست و توت فرنگی برای عصرانه

خرید آنلاین کالابرگی از اُکالا امکان‌پذیر شد. کالاهای اساسی را با ارسال رایگان از اینجا تهیه کنید

مناسب برای

4 نفر

سطح

آسان

زمان آماده‌سازی

40 دقیقه

اسنک ماست و توت فرنگی، گزینه‌ای ایده‌آل برای یک عصرانه سالم، رژیمی و سرشار از خاصیت است. این ترکیب خوشمزه که به سادگی آماده می‌شود، نه تنها طعمی دلچسب دارد، بلکه به دلیل بهره‌مندی از ماست غنی از پروتئین و کلسیم و توت فرنگی سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها، فواید تغذیه‌ای فراوانی را به همراه دارد و به عنوان یک میان ‌وعده کامل، انرژی لازم برای ادامه روز را تامین کرده و حس سیری در شما ایجاد می‌کند. در این مطلب از مجله اکالا، طرز تهیه اسنک ماست و توت فرنگی را به طور کامل آموزش می‌دهیم.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای درست کردن این اسنک، توت فرنگی‌های تازه را شسته و به اندازه‌ی دلخواه خرد کنید. سپس در کاسه‌ای، ماست ایسلندی را با عسل یا شیره افرا مخلوط کرده و وانیل را اضافه کنید.

پس از آن، توت فرنگی‌های خرد شده و سایر افزودنی‌های دلخواه را به ماست افزوده و هم بزنید تا مواد ترکیب شوند و با قاشق روی کاغذ روغنی بریزید و داخل فریزر قرار دهید تا سفت شود.

شکلات را به روش بن‌ماری ذوب کنید و اسنک را درون آن بغلتانید و اجازه دهید سفت و آماده سرو شود. تا انتهای مطلب با ما همراه باشید تا به جزییات بیشتری اشاره کنیم.

مواد لازم برای اسنک ماست و توت فرنگی برای ۴ نفر

مرحله اول: توت فرنگی‌ها را بشویید و برش دهید

ابتدا توت فرنگی تازه را زیر آب سرد بشویید تا هرگونه گرد و غبار یا آلودگی از بین برود.

سپس، با استفاده از یک چاقوی کوچک و تیز، قسمت سبز رنگ و کلاهک مانند بالای هر توت فرنگی را جدا کنید.

در این مرحله، توت فرنگی‌های خراب یا له شده را جدا کنید تا کیفیت نهایی اسنک شما تحت تاثیر قرار نگیرد.

پس از جدا کردن کلاهک‌ها، توت فرنگی‌ها را به صورت دلخواه خرد کنید؛ می‌توانید آن‌ها را از وسط نصف کنید، چهار قاچ بزنید، یا به قطعات کوچکتر نگینی خرد کنید. اندازه خرد کردن بستگی به سلیقه شما دارد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کرپ توت فرنگی خامه

مرحله دوم: ماست را با شیرین کننده ترکیب کنید

در یک کاسه ماست بریزید. توصیه می‌شود از ماست ایسلندی استفاده کنید، زیرا غلظت بیشتری دارند و باعث می‌شوند اسنک شما آبکی نشود.

در صورت تمایل به شیرین کردن، عسل یا شیره افرا را به ماست اضافه کنید. مقدار شیرینی را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید. می‌توانید عصاره وانیل هم برای عطر بیشتر اضافه کنید.

مرحله سوم: توت فرنگی‌ها را به ماست اضافه کنید

توت فرنگی‌های خرد شده را به کاسه حاوی ماست اضافه کنید. اگر از مواد افزودنی دیگری مانند گرانولاج، جو دوسر پرک، گردو یا بادام خرد شده، یا پودر نارگیل استفاده می‌کنید، در این مرحله آن‌ها را نیز به مخلوط اضافه نمایید.

تمام مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا توت فرنگی‌ها و سایر افزودنی‌ها در ماست پخش شوند.

مرحله چهارم: مواد را روی کاغذ روغنی بریزید

مقداری از ترکیب ماست، توت فرنگی، وانیل، عسل و افزودنی‌های دلخواه (مانند گرانولاج) را برداشته و روی کاغذ روغنی قرار دهید.

برای این که این اسنک‌ها حالت یخ ‌زده و قالبی پیدا کنند، ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا کاملاً منجمد شود.

همچنین می‌توانید همین ترکیب را داخل قالب بستنی ریخته و در فریزر قرار دهید تا منجمد شود.

مرحله پنجم: روکش شکلات را آماده کنید

شکلات تلخ یا شیرین (بسته به ذائقه شما) را در یک کاسه بریزید.

روغن مایع گیاهی (مانند روغن کانولا یا آفتابگردان) به آن اضافه کنید.

کاسه را روی بخار کتری قرار دهید تا شکلات به روش بن‌ماری (حرارت غیر مستقیم) کاملاً ذوب و یکدست شود.

مرحله ششم: اسنک‌ها را با شکلات بپوشانید

اسنک‌های منجمد شده را با احتیاط از روی کاغذ روغنی جدا کنید.

سپس هر کدام از اسنک‌ها را داخل شکلات ذوب شده بغلتانید تا تمام سطح آن‌ها به خوبی به شکلات آغشته شود.

اسنک‌های شکلاتی را دوباره روی کاغذ روغنی قرار دهید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه پای توت فرنگی بدون فر

مرحله هفتم: اسنک شما آماده سرو است

پس از چند دقیقه، به دلیل دمای پایین اسنک‌ها، روکش شکلات سفت خواهد شد.

شکلات یک لایه ترد و خوش طعم به اسنک شما اضافه می‌کند که با ذائقه اکثریت سازگار است. اسنک خوشمزه شما آماده سرو است، نوش جان!

این اسنک یک دسر کم‌کالری و رژیمی محسوب می‌شود که در عین سبک بودن، پروتئین بالا و قند طبیعی کنترل ‌شده‌ای دارد. ترکیب ماست غلیظ و سرشار از پروتئین با توت ‌فرنگی تازه، هم طعم شیرین و دلنشینی ایجاد می‌کند که با ذائقه‌ی بچه‌ها هم سازگار است، هم به احساس سیری طولانی‌تر کمک می‌کند و جلوی ریزه‌خواری را می‌گیرد.

اگر این دسر مطابق رسپی این مطلب از آشپزی اکالا درست شود، به ‌خوبی در برنامه‌های کاهش وزن، عضله‌سازی یا تغذیه سالم جا می‌گیرد و می‌تواند هم به ‌عنوان دسر سالم و سریع، جایگزینی عالی برای خوراکی‌های پرشکر و پرچرب باشد.