همه چیز درباره خواص زعفران “طلای سرخ”؛ ۱۰ خاصیت باورنکردنیِ زعفران!
زعفران چیست؟
نود و پنج درصد زعفران “طلای سرخ” جهان در ایران تولید و صادر میشود. زعفران با خاصیت باورنکردنی بهطور سنتی در استان خراسان، منطقهای در شمال شرقی ایران با شرایط آب و هوایی ایده آل نیمه گرمسیری که دارای زمستان ملایم و تابستانهای گرم و خشک است، به عمل میآید. زعفران یک ادویه ارزشمند در منطقه کوههای زاگرس است. زعفران با نام علمی کرکوس ساتیوس Crocus Sativus از خانواده زنبقیان Iridaceae است.
بهترین زمان برای کاشت زعفران ماه اردیبهشت و خرداد است و هرچه قدر هوا رو به گرمی برود و زمان کاشت به تأخیر بیافتد، پیاز زعفران دچار آسیب خواهد شد. آبیاری برای زعفران در اوایل کشت نیاز است و بعد از این تنها در زمان برداشت و چند روز قبل از برداشت نیاز به آب در زمینهای کشت زعفران دیده میشود. گیاه زعفران نسبت به گیاهان دیگر به آبیاری و مراقبت کمتری نیاز دارد. پیاز زعفران زمانی که کاشت میشود تا ۷ سال بعد از آن نیاز به کاشت مجدد ندارد.
زمان برداشت زعفران در مهر و اواسط آبان است. البته ممکن است برداشت تا اواخر آبان ماه نیز ادامه یابد. مطمئناً زمان کاشت و برداشت زعفران و طریقه پاک کردن زعفران در قیمت و مرغوبیت محصول تأثیر بسزایی دارد. زعفرانهایی که بعد از برداشت سریع خشک و پاک میشوند برای صادرات مناسبترند.
زعفران یکی از ادویههایی است که از زمان باستان با رنگ، طعم و خواص دارویی شناخته شده بود. این ادویه عجیب و غریب بومی در جنوب اروپا نیز کشت میشود و امروزه در بسیاری از کشورهای جهان، بهویژه در اسپانیا، ایتالیا، فرانسه، یونان، ترکیه، ایران و در هندوستان و کشمیر، به عمل میآید.
“بیشتر بدانید: خواص دارویی زعفران “
۷۵۰۰۰ شکوفه زعفران برای تولید یک کیلوگرم ادویه زعفران لازم است. زعفران معمولاً با دست برداشت میشود. با توجه به میزان سختی برداشت زعفران، زعفران را یکی از گرانترین گیاهان جهان است.
تولید زعفران خوب نیاز به شرایط آب و هوای سرد و خشک، با خاکهای حاصلخیز و غنی از خاک و امکانات آبیاری با میزان کافی بارش را دارد. گلهای زعفران در ساعات صبح زود برداشت شده و خیلی زود از بین میروند. زعفران دارای عطروطعم متمایز است که از ترکیبات شیمیایی آن مانند پیکروکروسین و سافرانال به دست میآید. همچنین حاوی ترکیبات شیمیایی کاروتنوئیدی طبیعی و کروسین است که زعفران را به رنگ طلایی زرد نشان میدهد. این صفات همراه با خواص دارویی آن را یک عنصر ارزشمند در بسیاری از غذاهای سراسر جهان برشمرده است.
زعفران برای آسم، سرفه، گلودرد استفاده میشود. همچنین برای مشکلات بیخوابی، سرطان، سخت شدن شریانها، استفراغ، گاز روده، افسردگی، اضطراب، کنترل حافظه، بیماری آلزایمر، درد هنگام زایمان، سوزش سر دل، بیماری پوستی به نام پسوریازیس و پوست خشک مناسب است. با زدن ماسک زعفران به پوست خود لطافت و شادابی پوستتان صد چندان خواهد شد.
بیشتر بدانید: مشکلات بی خوابی
زنان از زعفران برای دردهای دوران قاعدگی و سندرم پیش از قاعدگی استفاده میکنند. مردان از زعفران برای پیشگیری از انزال زودرس و ناباروری استفاده میکنند. زعفران همچنین برای تحریک عرق کردن، بهبود میل جنسی و بهبود قند خون در بیماران مصرفکننده دارو برای اسکیزوفرنی مورداستفاده قرار میگیرد.
بیشتر بدانید: قند خون
موارد کاربردی زعفران:
- برخی از مردم زعفران را بهطور مستقیم به پوست سرخود برای رفع کمپشتی مو استفاده میکنند. در کشور آلمان زعفران بهعنوان آرامشبخش، درمان درد معده، شکم و آسم مصرف میشود. بنابراین زعفران در صنعت دارویی کاربرد دارد.
- کلالههای قرمز خشکشده گلهای گیاه زعفران است که بهطور عمده بهعنوان طعم و رنگ دهنده و چاشنی در آشپزی مورداستفاده قرار میگیرد. در ایران در اکثر غذاها از زعفران استفاده میشود. زعفران در انواع خورشتهایی مانند قیمه با سیب زمینی، قیمه بادمجان و برنجهایی مانند تهچین، زرشکپلو با مرغ، لوبیاپلو، عدسپلو و… به کار میرود. همچنین در دسرهایی چون شله زرد و حلوا مصرف فراوانی دارد.
بیشتر بدانید: طرز تهیه قیمه با سیب زمینی
- در صنعت نساجی زعفران بهعنوان یک رنگ برای پارچه استفاده میشود. امروزه رنگهای طبیعی به سبب ایمنی مصرفکننده و فقدان تأثیرات منفی بر سلامت بدن طرفداران زیادی در سراسر جهان دارند. سالهاست که رنگهای طبیعی در صنعت رنگرزی مورداستفاده قرار میگیرند.
- زعفران به سبب ترکیبات خاص خود، در صنایع بهداشتی و همچنین تولید مواد معطر و خوشبوکننده نیز کاربرد دارد. در صنعت عطر زعفران بهعنوان اسانس بهعنوان آرایشی استفاده میشود.
- در طب قدیم از مخلوط زعفران، پودر دارچین، پودر بهارنارنج، برگ گل سرخ، زرده تخممرغ، مشک طبیعی، پودر غلات بهعنوان معجون قوت استفاده میشود.
دیگر خواص مفید زعفران:
زعفران علاوه بر درمان بیماریهایی نظیر اسهال خونی، سرخک، بزرگ شدن کبد و طحال و عفونت دستگاه ادراری، کمک به هضم طبیعی غذا، تقویتکننده معده و ضد نفخ خواص مفید دیگری نیز دارد که به آن اشاره میکنیم:
۱. زعفران، آنتیاکسیدان قوی
زعفران حاوی انواع قابلتوجه ترکیبات گیاهی است که بهعنوان آنتیاکسیدانها عمل میکنند. مولکولهایی که سلولهای شما را در مقابل رادیکالهای آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت میکند. آنتیاکسیدانهای قابلتوجه زعفران عبارتاند از: کروسین، کروستین، سافرانال و کامپرل.
کروسین و کروستین رنگدانه کاروتینوئید هستند و باعث زردی رنگ زعفران هستند. هر دو ترکیب دارای خواص ضدافسردگی هستند، سلولهای مغز را در مقابل آسیبهای پیشرونده، التهاب، کاهش اشتها و کاهش وزن همانند چای سبز، کمک میکنند.
سافرانال موجود در زعفران، طعم و مزه زعفران را متمایز میدهد. تحقیقات نشان میدهد سافرانال موجود در زعفران به بهبود روحیه، حافظه و توانایی یادگیری شما کمک میکند، همچنین میتوانید سلولهای مغزی خود را در مقابل استرس اکسیداتیو محافظت کنید. درنهایت، کامفرول که در گلبرگ گل زعفران یافت میشود دارای فوایدی همچون کاهش التهاب، خواص ضد سرطانی و ضدافسردگی است.
بیشتر بدانید: چای سبز و کاهش وزن
۲. زعفران و درمان بیخوابی
زعفران دارای خواص آرامبخش طبیعی است و گفته میشود که مصرف شربت زعفران قبل از خواب به بهبود کیفیت خواب کمک کرده و بیخوابی شبانه را درمان میکند. بنابراین بهتر است زمانی که از بیخوابی رنج میبرید کمی زعفران درون آب ریخته و مانند شربت بنوشید.
زعفران ،حاوی خواص آرام بخشی است که به درمان مشکل بیخوابی کمک میکند ، ۳ یا ۴ رشته زعفران را بردارید و آنها را در یک فنجان شیر گرم بیاندازید. این نوشیدنی گرم را هر روز قبل از خواب بنوشید.
۳. زعفران میتواند حالت روحی و درمان علائم افسردگی را بهبود ببخشد.
زعفران به نام “ادویه آفتاب” نامگذاری شده است. این نامگذاری زعفران فقط به خاطر رنگ متمایز آن نیست، بلکه به این دلیل که ممکن است به خلقوخوی شما کمک کند. سایر مطالعات نشان داد که مصرف روزانه ۳۰ میلیگرم زعفران به همان اندازه بهعنوان فلووکستین، ایمیپرامین و سیتالوپرام برای درمانهای مرسوم برای افسردگی مؤثر است. خیلی از زنانی که بعد از زایمان افسرده میشوند با خوردن زعفران در مدت ۶ هفته افسردگیشان برطرف خواهد شد.
۴. زعفران برای مبارزه و پیشگیری سرطان
زعفران دارای آنتیاکسیدانهای بالایی است که به خنثیسازی رادیکالهای آزاد مضر کمک میکند. آسیبهای رادیکال آزاد به بیماریهای مزمن مانند سرطان مرتبط است. در مطالعات آزمایشگاهی، زعفران و ترکیبات آن بهصورت انتخابی سلولهای سرطانی روده را کشتند یا رشد آنها را متوقف کردند، درحالیکه به سلولهای طبیعی آسیبی نرساندند. این اثر همچنین در مورد پوست، مغز استخوان، پروستات، ریه، پستان، دهانه رحم، و چندین سلول سرطانی دیگر نیز صادق است.
- سرطان معده
بیش از ۲۰ درصد افراد جهان و به خصوص در آمریکا به سرطان دستگاه گوارشی دچارند. آب زعفران مانع پیشرفت این بیماری میشود.
- سرطان روده بزرگ
سرطان روده بزرگ یا کولورکتال سومین سرطان شایع در آمریکا است. زعفران بهطور قابلتوجهی باعث مهار رشد سلولهای سرطانی کولورکتال میشود. درحالیکه بر سلولهای طبیعی هیچگونه اثری نمیگذارد.
- سرطان کبد
کارسینوما یا HCC یکی از رایجترین شکلهای اولیه سرطان کبد است، کارسینوم سلولهای خونی (HCC) پنجمین سرطان شایع است و سومین علت مرگومیر است.
زعفران یک اثر مهم شیمیدرمانی علیه این بیماری به علت مهار تکثیر سلولی دارد و با سرکوب پاسخ التهابی از کبد محافظت میکند. میتواند میزان بروز عوارض جانبی درمان و مرگومیر را کاهش دهد. زعفران فعالیت ضد انعقادی در سلولهای بدخیم دارد و باعث کاهش تکثیر سلولی میشود.
- سرطان پوست
بروز سرطان پوست در سراسر جهان افزایشیافته است. تزریق آبی زعفران مانع پیشرفت این نوع بیماری میشود. پوست از آنجا که یکی از عوامل زیبایی در چهره و بدن است لذا یکی دیگر از مصارف زعفران استفاده از ماسکهای زعفران به روشهای مختلف است.
بیشتر بدانید: ۱۶ ماسک زعفران
- سرطان ریه
زعفران علاوه بر کروسین و سافرانال حاوی کروستین است که نقش مهی در پیشگیری سرطان ریه دارد.
زعفران به دلیل وابستگی به غلظت و زمان میتواند باعث زنده ماندن سلولها در سلولهای بدخیم شود و بهعنوان عامل شیمیدرمانی در درمان این بیماری قرار گیرد.
- سرطان سینه
بیماری فوق متأسفانه امروزه یکی از شایعترین سرطانها در بین زنان است. شرایط درمان فعلی مانند جراحی، پرتودرمانی و شیمیدرمانی بهاندازه کافی موفق نبوده است. مطالعات نشان دادهشده است که زعفران باعث تشکیل رگهای جدید خونی در سلولهای سرطانی سینه و بهبودی اثرات پرتودرمانی میشود.
۵. درمان دیابت و قند خون با زعفران
در زعفران منگنز وجود دارد. منگنز موجود در زعفران میتواند سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش چشمگیری دهد. همچنین کروستین موجود در زعفران میتواند، مقاومت به انسولین را بهبود بخشیده و به کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت کمک میکند. زعفران میتواند به طور مؤثری باعث کاهش اضطراب در بیماران دیابتی شود و از این لحاظ بین بیماران دو گروه بیماری دیابت تفاوت زیادی ایجاد میشود.
به بیان محققین، اثرات زعفران بر اضطراب بیماران دیابتی، احتمالاً به واسطه ماده «کروسین» که یک ترکیب محلول در آب است و «سافرانال» که ماده ای محلول در چربی است به وجود میآید.
۶. زعفران میتواند به کاهش اشتها و کاهش وزن کمک کند.
با توجه به تحقیقات، زعفران به جلوگیری از اشتهای زیاد کمک میکند. طبق مطالعات هشت الی هفت هفته بر روی زنان، مصرف زعفران بهجای نوشیدنیهای خوراکی، وزن قابلتوجهی از زنان را پایین آورد و تودههای اطراف کمر و شکم را از بین برد. بااینحال، دانشمندان مطمئن نیستند که چگونه زعفران باعث کم شدن اشتها و کاهش وزن میشود. یکی از نظریات این است که زعفران، روحیه شما را بالا میبرد که بهنوبه خود میل شما به میان وعده را کاهش میدهد.
بیشتر بدانید: با چند روش خانگی و موثر، چاقی شکم و پهلو را درمان کن!
۷. زعفران خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.
زعفران شادیآور و تقویتکننده قلب شماست. زعفران از افزایش کلسترول و تری گلیسرید و چربی در خون جلوگیری میکند و از رسوب آنها در عروق ممانعت میکند. همچنین در بیمارانی که دچار حملات قلبی شدهاند، زعفران، محل گرفتگی خون در قلب را کاهش داده و از آسیب در عضله قلب جلوگیری میکند. پتاسیم موجود در زعفران برای کنترل ضربان قلب بسیار مفید است و با کاهش ضربان از قلب محافظت میکند. مطالعات نشان میدهد که خواص آنتیاکسیدانی زعفران باعث کاهش کلسترول خون و جلوگیری از گرفتگی عروق خونی و شریانها میشود. بیماران قلبی از زعفران در رژیمهای غذاییشان استفاده نمایند. زیرا زعفران موجب هدایت و بهعنوان دارو برای قلب است و علائم بهبودی را در بیماران قلبی افزایش میدهد.
اثرات زعفران برای قلب :
- تقویت سیستم گردش خون
- ضد فشار خون است.
- پایین آورنده چربی است.
- ضد تصلب شرایین است.
- اثر ضد سکته قلبی دارد.
۸. زعفران برای بینایی
زعفران دارای یکی از عناصر کلیدی در جلوگیری از کاهش قدرت بینایی و نابینایی است. زعفران اثرات فراوانی بر روی ژنهایی دارد که عملکرد سلولهای بینایی را تنظیم میکنند. بر اساس این پژوهش، عصاره زعفران نهتنها سلولهای گیرنده نوری در چشم را از تخریب حفظ میکند، بلکه میتواند از بیماریهایی همچون تحلیل ماکولار و التهاب رنگدانهای شبکیه چشم پیشگیری نموده و همچنین آنها را بهبود بخشد. محققان دریافتند زعفران تأثیر مفیدی در افراد مبتلا به تخریب ماکولای چشم وابسته به سن دارد که شایعترین علت نابینایی در سنین پیری است. زعفران در تنظیم کارکرد سلولهای بینایی مؤثر است و سلولهای بینایی را در مقابل آسیبها محافظت میکند و از پیشرفت بیماریهای چشم جلوگیری میکند و موجب احیای سلولهای آسیبدیده چشم میشود. زعفران در درمان اختلالات لکه زرد شبکیه که در سنین سالخوردگی ایجاد میشود مؤثر است. مصرف زعفران در رژیم غذایی از پیشرفت بیماریهای ژنتیک چشم جلوگیری میکند و به همین علت مصرف متعادل آن به سالخوردگان و افراد مبتلا به بیماریهای چشم توصیه میشود.
۹. زعفران برای درمان آلزایمر
زعفران میتواند حافظه در بزرگسالان مبتلا به بیماری آلزایمر را بهبود ببخشد. کروستین موجود در زعفران برای پیشگیری از بیماری پارکینسون مفید است، همچنین مطالعات نشان داده که زعفران میتواند باعث تقویت حافظه شود و کروکین و کروکتین موجود در آن برای درمان آلزایمر و زوال عقل مفید است. تحقیقات انجامشده نشان میدهد کورسین که مادهای مشتق شده از زعفران است، میتواند در کاهش مرگ سلولهای مغزی تأثیرگذار باشد. این ماده مانع از تجمع پلاکهای پیری میشود. علاوه بر این، نقش زعفران بهعنوان یک ماده ضدالتهابی و آنتیاکسیدان به اثبات رسیده است. بر اساس مطالعات انجامشده کاهش سطح سروتونین و فعالیت آن در مغز میتواند از عوامل تأثیرگذار در ابتلا به بیماری آلزایمر باشد و جالب اینکه اثر مثبت زعفران بر افزایش فعالیت سروتونین در مغز که در مطالعه روی داروهای جدید ضد آلزایمر موردتوجه است در مطالعات متعددی به اثبات رسیده است.
۱۰. زعفران برای درمان کبد چرب
زعفران به دلیل مقدار بالای آنتیاکسیدانی که دارد، دارای خواص ضدالتهابی بوده که میتواند به سمزدایی و پاکسازی کبد شما بهخصوص کبد چرب کمک کند و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب و بزرگ شدن کبد را کاهش دهد.
بیشتر بدانید: همه چیز درباره تغذیه مناسب برای کودکان و دانش آموزان
چه مقدار مجازیم که زعفران مصرف کنیم؟
مصرف سه گرم زعفران را در ماه برای هر فرد مناسب است و استفاده بیش از پنج گرم زعفران در یک وعده غذایی، عوارضی همچون سرگیجه، کاهش تعداد ضربان قلب و احساس تهوع در پی دارد.
مصرف بیشازحد زعفران باعث کاهش فشارخون و رقیق شدن بیشازحد خون میشود که ممکن است عوارضی مثل خونریزی بینی و یا رحمی را در بانوان به همراه داشته باشد. مصرف بیشازحد زعفران به دلایلی که ذکر شد برای خانمهای باردار توصیه نمیشود و ممکن است به سقطجنین در ماههای اول حاملگی منجر شود. همچنین مصرف بیرویه زعفران باعث استفراغ، کاهش ضربان قلب، خونریزی از بینی، خونریزی از پلکها و لب و موجب سرگیجه، بیحالی، زردی پوست و تغییر رنگ پوست و عوارض خطرناک دیگر مانند تحریکات شدید ماهیچههای صاف و حتی میتواند منجر به مرگ شود. خوردن زیاد زعفران برای کلیهها مضر است. اشتها را کم میکند و ایجاد سردرد میکند و باعث اختلال حواس میشود. مصرف بیشازحد زعفران در دوران قاعدگی، میزان اضطراب را افزایش میدهد. به علت دارا بودن طبیعت گرم زعفران ممکن است منجر به اسهال، از دست دادن آب بدن و ترشح خون از طریق ادرار شود.
استفاده بیش از حد زعفران فشار خون را به شدت کاهش میدهد و رقیق شدن بیش از حد خون را به همراه دارد. در این صورت مشکلات بسیاریبرای بدن به وجود میآید. به طور مثال رقیق شدن بیش از حد خون در بانوان باعث خونریزی بینی و یا رحم میشود همچنین برای خانمها در دوران بارداری به ویژه سه ماه اول بارداری که حساس ترین زمان در دوره بارداری است مصرف زعفران به هیچ وجه توصیه نمیشود. چرا که باعث سقط جنین میشود . در دوران بارداری بعد از گذشت سه ماه اول بارداری مصرف زعفران باید توسط متخصص زنان و زایمان کنترل شود.
مصرف بیش از حد زعفران موجب استفراغ، کاهش ضربان قلب، خون ریزی از بینی، خون ریزی از پلکها و لب و موجب سر گیجه، بی حالی، زردی پوست شده که تمامی این موارد عوارض بسیار خطرناکی را در پی داشته که گاهی اوقات منجر به مرگ میشود. مصرف زیاد زعفران کار کلیهها را مختل میکند و سر درد شدید به همراه دارد. همچنین در مواقعی باعث اختلال حواس نیز میشود. در دوران قاعدگی نیز باعث افزایش استرس میشود و تغییر رنگ پوست و ضعف شدید را نیز به همراه دارد.
از آنجا که بازار زعفران همیشه داغ بوده و هست لذا خرید آن نیاز به شناسایی زعفران اصل از غیر اصل دارد که ما در مقالهای جداگانه به شما راههای شناسایی آن را آموزش خواهیم داد.
بیشتر بخوانیم: شناسایی زعفران اصل؛ آشنایی با انواع زعفران
خیلی خوب بود
عالی
من خودم زعفرون کاشتم خیلی رنگشون خوبه
واقعا برای تحقیق من مفید بود ممنون.
زعفران _____شادی بخش لحظه ها ????
سلام عالی بود
خیلی خوب بود
با سلام ، فروش زعفران اصیل خراسان جنوبی با کیفیت عالی و قیمت مناسب بدون واسطه و بدون هر گونه مواد افزودنی با ضمانت برگشت ۳ روزه ، ارسال به سراسر کشور ، در صورت خرید تعداد بالا از تخفیف ویژه ما میتونید استفاده کنید ، ممنون و خوشحال میشیم از پیج ما دیدن کنید و با فالو و معرفی کردن به دوستانتان از ما حمایت کنید ?
فقط یکبار امتحان کنید?
آدرس پیج
@Talaye.sorkh659
خیلی عالی بود
۱- مقدار … متر مکعب از آبی که بیش از۹۵% از آبی است که دربارندگی ها باعث جاری شدن سیل و طغیان رودخانه در بخش محمله شهرستان خنج استان فارس می شود از محلی به نام بیدزرد در بالادست روستای ابوالفضل (ع) دهستان چاه طوس بخش محمله شهرستان خنج استان فارس جاری می شود آرزوی اینجانب از کودکی این بوده است تا جلو مقدار … متر مکعب آبی را که بیش از ۹۵% از آبی است که در بارندگی ها باعث جاری شدن سیل و طغیان رودخانه دربخش محمله شهرستان خنج استان فارس می شود را در محلی به نام تنگه بیدزرد در بالادست روستای ابوالفضل (ع) دهستان چاه طوس بخش محمله شهرستان خنج استان فارس را با احداث بندی (سدی) خاکی بگیرم اینجانب از اینکه مقدار … متر مکعب از آبی که بیش از ۹۵% از آبی است که در بارندگی ها باعث جاری شدن سیل و طغیان رودخانه در بخش محمله شهرستان خنج استان فارس می شود سهم خلیجی می شود که می خواهند نام آن را به جای فارس به نام جعلی عربی تبدیل کنند ناراضی هستم اینجانب حتی راضی نیستم تا سرریز مقدار … متر مکعب از آبی که بیش از ۹۵% از آبی است که در بارندگی ها باعث جاری شدن سیل و طغیان رودخانه در بخش محمله شهرستان خنج استان فارس می شود که از محلی به نام بیدزرد در بالادست روستای ابوالفضل (ع) دهستان چاه طوس بخش محمله شهرستان خنج استان فارس جاری می شود سهم خلیجی شود که می خواهند نام آن را به جای فارس به نام جعلی عربی تبدیل کنند اینجانب در نظر دارم با تغییر مسیر سرریز مقدار … متر مکعب از آبی که بیش از ۹۵% از آبی است که در بارندگی ها باعث جاری شدن سیل و طغیان رودخانه در بخش محمله شهرستان خنج استان فارس می شود که از محلی به نام بیدزرد در بالادست روستای ابوالفضل (ع) دهستان چاه طوس بخش محمله شهرستان خنج استان فارس جاری می شود را سهم دریاچه فصلی در شهر خنج ازشهرستان خنج استان فارس نمایم. بعد از آن روستای ابوالفضل (ع) دهستان چاه طوس بخش محمله شهرستان خنج استان فارس را می توان به مقصد فصل های پائیزی و زمستانی مسافران از سراسر کشور و فصل های بهار و تابستان پرمحصول تبدیل کرد.
۲- آرزوی اینجانب از تاریخ ۱۳۷۰/۱۲/۲۲ تا تاریخ ۱۳۷۶/۰۷/۳۰ که کارمند اداره آب و فاضلاب شهری بخش خنج شهرستان لارستان شرکت آب و فاضلاب شهری استان فارس بوده ام یا از تاریخ ۱۳۷۶/۰۸/۰۱ تا تاریخ ۱۳۸۸/۱۲/۱۲ که کارمند شرکت آب و فاضلاب شهری کلان شهر شیراز بوده ام یا از تاریخ ۱۳۸۸/۱۲/۱۳ تا هم اکنون که کارمند امور آب و فاضلاب شهری شهر صدرا شرکت آب و قاضلاب شهری کلان شهر شیراز هستم یا درآینده که دوست دارم تا کارمند امور آب و فاضلاب شهرستان خنج شرکت آب و فاضلاب استان فارس باشم آرزویم پیگیری احداث تصفیه خانه فاضلاب شهری برای شهرهای خنج و فیشور(شهرهای واقع دراطراف دریاچه فصلی کفه خنج) بوده است آرزویم پیگیری احداث تصفیه خانه فاضلاب روستایی برای روستاهای واقع دراطراف دریاچه فصلی کفه خنج بوده است چون با آب مناسبی که از تصفیه فاضلاب شهرها و روستاهای اطراف دریاچه فصلی کفه خنج به دست می آید می شود کمربند سبزی را به طول ۱۸ کیلومتر و عرض ۸ کیلومتری دراطراف مساحت ۱۳۰ کیلومتری اطراف دریاچه فصلی کفه خنج احداث کرد و شهر خنج را به مقصد فصل های پائیزی و زمستانی مسافران از سراسر کشور و فصل های بهار و تابستان پرمحصول تبدیل کرد.
امام علی (ع) می فرمایند : کسی که آب و خاک یعنی نیروی طبیعی دارد و نیروی انسانی خود را برای بهره برداری به کار نمی بندد و با فقر و گدایی می گذراند نفرین و لعنت بر او باد.
دو نوع زمین خوار در کشور ایران وجود دارد ۱- یکی شخص یا اشخاصی که نتواند یا نتوانند به موقع و به اندازه رشوه خود را به کارکنان (الف – اداره منابع طبیعی و آبخیزداری شهرستان … ب – اداره اجازه برداشت آب از زیر زمین در شهرستان … پ – اداره واگذاری زمین برای توسعه کشاورزی در شهرستان … ت – اداره ثبت اسناد املاک در شهرستان … بپردازد یا بپردازند ۲- یکی شخص یا اشخاصی که نتواند یا نتوانند به موقع و به اندازه رشوه خود را به الف – اداره شهرسازی شهرستان … ب – اداره روستا سازی شهرستان … پ – اداره ثبت اسناد املاک شهرستان …بپردازد یا بپردازند این شخص یا اشخاص از طرف مراجع مربوطه به عنوان زمین خوار به اداره دادگستری شهرستان … معرفی می شوند تا درس عبرتی شوند برای ملت بزرگ ایران
مچکرم عالی بود ممنون از سایت خوبتون
سلام،من خودم یه مدت زعفرون کاشتم،زعفرون اصلی سرش پهنتره،وقتی روی زبون بذاری تلخه،اگه شور یا شیرین باشه تقلبیه،
سلام لطفاطریقه صحیح جدا کردن کلاله وطریقه صحیح خشک کردن کلاله های جدا شده را توضیح دهید
سلام.دوستان جهت خرید زعفران اصلی و خوب میتونید با بنده تماس بگیرید تا براتون تهیه کنم و بفرستم.زعفران اصلی رو فقط الان ک وقت برداشتش در منطقه تربت حیدریه هست میتونید تهیه کنید.
قیمت گل خشک و اصلی الان در تربت حیدریه کم هستش ولی تا عید قیمت بالا میره
برگ زعفران به چه دردی میخورد
زعفرون برای سر دردم خوبه؟چون شاد میکنه میگما??
mersi az okala ba matalebe elmio jazabetoon
خواهش میکنم.
من میتونم با زعفران بچه سقط کنم؟
بله، مصرف زعفران در سه ماهه اول بارداری، که اندامهای جنین در حال شکل گیری است، موجب آسیب وسقط جنین میشود.
مصرف غلیظ زعفران در سه ماهه اول بارداری به منظور سقط جنین باعث افزایش پروستاگلاندین در رحم میشود و درنتیجه احتمال سقط را در سه ماهه اول بارداری افزایش میدهد.
چرا زعفرون خنده آوره؟
طرز تهیه شربت زعفرون رو آموزش میدید.
https://blog.okala.com/sharbate-zaferan/
بهترین مطلبی بود که در مورد زعفران خوندم. جامع و مفید
خیلی خوب بود. مرسی
واقعا طلای سرخه. توی هر غذایی خوشمزه میشه
عالی
من کبدم مشکل داشت. از وقتی مطالب شمارو خوندم حالا دارم استفاده میکنم و بهتر شدم.
خدارو شکر
zaferan behtarin va shafabakhshtarin made ghazaei has k man mishnasam. merc az tozihate aly shoma
خواهش می کنم.
من زعفران خیلی مصرف میکردم و در همه وعده های غذاییم زعفران میریختم. با خوندن این مطلب تازه فهمیدم چقدر باید زعفران مصرف کنم.
سلام من زعفرون گرفتم ولی احساس میکنم اصل نیست چه جوری باید تشخیص بدم؟
https://bit.ly/2N8AYR2 در این مقاله ما شمارو راهنمایی خواهیم کرد.
سلام مرسی از مطالب مفیدتان
خواهش می کنم دوست عزیز
زعفران اصل دیگه وجود نداره. همش تقلبی شده.
توی این گرونی زعفرون ارزون هم مگه گیر میاد که استفاده کرد؟!
چه قدر زعفران برای قلب خوبه!
الکی نمیگن به زعفرون طلا بس که گرونه و کلی خواص داره!!
زعفران انواع مختلفی داره؟ میشه بگید
چه مطالب جامع و کاملی.. مرسی
سلام. میشه روش های شناسایی زعفران خوب رو بگید. ممنون
من به علت قیمت بالای زعفران گل رنگ رو جایگزینش کردم.
بله برای کسانی که توانایی خرید زعفران را ندارند گل رنگ مناسب است اما زعفران نیز در قیمت های مناسب نیز وجود دارد.
https://okala.com/condiment-spice/spice/saffron
من زعفران میخرم اما رنگ آنچنانی نداره. میشه زعفران خوب هم معرفی کنید
https://okala.com/condiment-spice/spice/saffron
ببخشید راه های تشخیص زعفران خوب چیه؟!
روش اول: تفاوت ظاهری گیاهان: ریشک ذرت مستقیم، ولی پرچم زعفران انحنا دارد.
روش دوم: تکه های زعفران را روی شعله گاز قرار داده در این حالت زعفران خالص به رنگ بنفش یا نارنجی در می آید که به پتاسیم آن مربوط می شود. اما در مورد زعفران تقلبی رنگ زرد ایجاد می شود.
روش سوم: اگر تارهای زعفران را بین کاغذ کاهی (کاغذ روزنامه) بگذاریم و کمی فشار دهیم نباید لکه چربی باقی بگذارد. اگر چنین باشد به احتمال قوی آن زعفران تقلبی است.
بسیار عالی بود… مرسی از اطلاعات خوبتون