کافه گلاسه یکی از محبوب‌ترین و پرطرف‌دارترین نوشیدنی‌های بین‌المللی است. در این نوشیدنی از انواع شیر، قهوه و طعم‌دهنده‌ها استفاده می‌شود. شما به راحتی می‌توانید انواع کافه گلاسه را در خانه تهیه کنید. در این مقاله از مجله اینترنتی اکالا، طرز تهیه ۳ مدل کافه گلاسه ساده و خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله به همراه تمام نکات مهمی که در زمان تهیه این نوشیدنی باید بدانید آموزش می‌دهیم.
طرز تهیه کافه گلاسه کلاسیک، کافه گلاسه موکا و کافه گلاسه کاراملی
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی هر سه نوع کافه گلاسه ۳-۵ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این نوشیدنی جذاب را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این کافه گلاسه در دسته بندی آسان قرار دارد.
۱- مواد لازم جهت تهیه کافه گلاسه کلاسیک
| بستنی وانیلی | ۲ اسکوپ |
| قهوه دم کرده | ۱ پیمانه |
| شیر پر چرب | ۲ پیمانه |
| پودر کاکائو و خامه فرم گرفته برای تزیین | (اختیاری) |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مرحله اول: ترکیب شیر و قهوه
شیر و قهوه دم کرده را با هم مخلوط کنید و درون ظرف مناسبی بریزید.
ظرف را روی حرارت متوسط گذارید و منتظر بمانید تا محتوای درون آن به نقطه جوش رسد. برخی در تهیه این نوع کافه گلاسه از کمی شکر یا عسل برای شیرین کردن نوشیدنی استفاده می‌کنند.
- برای تهیه کافه گلاسه از انواع قهوه مانند قهوه ساز، فرنچ پرس یا قهوه ترک می‌توانید استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش زالزالک (میوه یا برگ و گل زالزالک)
مرحله دوم: آماده سازی لیوان سرو
لیوان‌های مناسبی را برای سرو نوشیدنی انتخاب کنید.
سپس ترکیب آماده شده در مرحله قبل را از روی حرارت بردارید و کنار گذارید تا کمی خنک شود.
از ترکیب مواد نیمه خنک فوق تا نیمه درون لیوان‌های سرو بریزید.
بیشتر بخوانید: روز جهانی قهوه،طرز دم کردن قهوه ترک به روش سنتی
مرحله سوم: ترکیب مواد کافه گلاسه
روی هر لیوان، ۱ اسکوپ بستنی وانیلی قرار دهید.
- شما کافه گلاسه را می‌توانید با انواع بستنی مانند بستنی شکلاتی یا بستنی فندقی تهیه کنید.
مرحله چهارم: تزیین و سرو کافه گلاسه
در صورت تمایل روی نوشیدنی را با مقداری پودر کاکائو الک شده یا خامه فرم گرفته تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: بدون فر و همزن یک دسر برای دورهمی‌ها درست کنید
۲- مواد لازم جهت تهیه کافه گلاسه موکا
| مواد لازم برای کافه گلاسه کلاسیک | به مقدار ذکر شده |
| شکلات تخته‌ای | ۵۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
مرحله اول: ترکیب شیر، قهوه و پودر کاکائو
برای تهیه این نوع کافه گلاسه باید شیر، قهوه دم کرده و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.
ترکیب فوق را روی حرارت ملایم گرم کنید تا پودر کاکائو حل شود.
بیشتر بخوانید: نکات مهمی که باید قبل از خرید دستگاه اسپرسوساز خانگی بدانید
مرحله دوم: افزودن شکلات تخته ای
شکلات تخته‌ای را به روش بن ماری آب کنید و به مخلوط فوق اضافه کنید.
کمی به هم زنید تا مواد با هم ترکیب شوند سپس حرارت را خاموش کنید.
بیشتر بخوانید: معرفی پاییزی‌ترین کافه‌های تهران
مرحله سوم: تزیین و سرو کافه گلاسه
در هر لیوان سرو ۱ اسکوپ بستنی گذارید و از ترکیب فوق روی بستنی‌ها بریزید.
به دلخواه با انواع مغزها یا شکلات رنده شده نوشیدنی را تزیین کنید.
۳- مواد لازم جهت تهیه کافه گلاسه کاراملی
| مواد لازم برای کافه گلاسه کلاسیک | به مقدار ذکر شده |
| سس کارامل | به مقدار دلخواه |
مرحله اول: آماده سازی کافه گلاسه کلاسیک
کافه گلاسه کلاسیک را طبق روش‌های قبل آماده کنید.
مرحله دوم: افزودن سس کارامل
کمی سس کارامل در ته لیوان‌های سرو بریزید.
روی سس یک اسکوب بستنی گذارید و از ترکیب کافه گلاسه نیمه خنک روی آن بریزید.
بیشتر بخوانید: راهکاری ساده برای خوشمزه‌تر شدن قهوه
مرحله سوم: تزیین و سرو کافه‌گلاسه
برای زیباتر شدن این نوشیدنی با کمی سس کارامل اضافی، روی نوشیدنی را تزیین کنید
امیدواریم که امورش فوق مورد توجه شما علاقه‌مندان به دنیای جذاب و رنگارنگ آشپزی قرار گرفته باشد و شما نیز طبق روش‌های ساده و آسان بالا این نوشیدنی محبوب و خوشمزه را تهیه و در کنار عزیزانتان میل کنید. اگر شما در تهیه این نوشیدنی از سایر مواد خوراکی استفاده می‌کنید که موجب متفاوت‌تر شدن و بهتر شدن طعم آن می‌شود خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقه‌مند به اشتراک گذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
کافه گلاسه با نسکافه درست میشه نه قهوه ،قهوه ته نشین میشه و به درد اینکار نمیخوره شکلات به روش بن ماری آب کردنم ازون حرفا بود یه قاشق بستنی خوری یا اسکوپ به هیچ جای لیوان کافه گلاسه نمی‌رسه.
سمانه جون دستت درد نکنه.