1-2 نفر
آسان
4-6 دقیقه
لته یکی از نوشیدنی‌های محبوب و پرطرفدار است که به روش‌های مختلفی در طعم‌های متنوعی آماده می‌شود. در بین همه طعم‌ها آیس لته شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین طعم‌های لته با ترکیبی از لته سرد و شکلات است. اگر به طعم قهوه و شکلات علاقمندید به شما توصیه می‌کنیم که از امتحان کردن طعم این نوشیدنی جذاب غافل نشوید. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه آیس لته شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده سازی آیس لاته شکلاتی ابتدا یک شات اسپرسو آماده کنید، کمی سس شکلات یا شکلات آب‌شده را ته لیوان سرو بریزید، چند قطعه یخ اضافه کنید، شیر سرد را روی آن بریزید و در نهایت اسپرسو را اضافه کنید.
رسپی این نوشیدنی خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای آیس لاته شکلاتی برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| قهوه اسپرسو | ۱ شات |
| شیر سرد | ۲/۳ پیمانه |
| یخ | ۴ تا ۵ عدد |
| سس شکلات | ۲ قاشق غذاخوری |
| خامه فرم گرفته (برای تزیین) | به مقدار دلخواه |
| پودر کاکائو یا شکلات رنده شده (برای تزیین) | به مقدار دلخواه |
مرحله اول: اسپرسو را آماده کنید
با دستگاه اسپرسو یا موکا پات یک شات اسپرسو آماده کنید. زمان دهید تا اسپرسو کمی خنک شود.
شما به دلخواه می‌توانید از قهوه فوری هم استفاده کنید؛ فقط مقدار قهوه را کمی غلیظ‌تر درست کنید تا طعم غالب قهوه حفظ شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه لاته زعفرانی
مرحله دوم: شکلات را آماده کنید
در این مرحله می‌توانید از سس شکلات در طعم‌های تلخ یا شیرین استفاده کنید.
بهتر است لیوان‌های بلند و شیشه‌ای برای سرو این نوشیدنی انتخاب کنید.
سس شکلات را داخل لیوان بریزید و با قاشق کمی روی دیواره‌ها بچرخانید تا ظاهر جذابی ایجاد شود.
همچنین می‌توانید کمی شکلات را نیز به صورت بن ماری ذوب کنید و به جای سس شکلات استفاده کنید.
مرحله سوم: یخ و شیر را اضافه کنید
چند قطعه یخ داخل لیوان بیندازید. اگر دوست دارید نوشیدنی خیلی خنک‌تر باشد، می‌توانید تعداد یخ‌ها را بیشتر کنید.
سپس شیر سرد را روی یخ‌ها بریزید.
مرحله چهارم: اسپرسو خنک را اضافه کنید
اسپرسوی آماده و خنک شده را به آرامی روی شیر بریزید.
مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر
مرحله پنجم: نوشیدنی را تزیین و سرو کنید
با مقداری پودر کاکائو، خامه فرم گرفته، شکلات رنده شده یا ترافل روی نوشیدنی جذابتان را تزیین و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای لاته
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه آیس لاته شکلاتی
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن آیس لاته شکلاتی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- از شکلات تلخ با درصد بالا استفاده کنید تا شیرینی نوشیدنی متعادل شود.
- طعم‌دار کردن شیر با کمی دارچین یا پودر هل تجربه‌ای متفاوت ایجاد می‌کند.
- قهوه را خنک کنید؛ قهوه داغ باعث آب شدن سریع یخ‌ها و رقیق شدن طعم نوشیدنی می‌شود.
- برای ظاهر حرفه‌ای، لایه‌لایه کار کنید و اسپرسو را آرام روی شیر بریزید.
- از شیر پرچرب استفاده کنید تا بافت نوشیدنی خامه‌ای‌تر و غلیظ‌تر شود.
- سیروپ وانیل یا فندق را برای طعمی خاص‌تر امتحان کنید.
- یخ قهوه‌ای درست کنید تا نوشیدنی در حین آب شدن یخ، طعم قهوه‌اش حفظ شود.
- می‌توانید شیر را کمی کف‌دار کنید تا فوم روی نوشیدنی ایجاد شود.
امیدواریم که این آموزش از بخش آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان قرار گرفته باشد و بتوانید طبق روش ساده و کامل بالا این نوشیدنی خوشمزه را آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر شما در طرز تهیه آیس لته شکلاتی از ترفندهای دیگری استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن و بهتر شدن طعم آن می‌شود، خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقمند به اشتراک بگذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
