طرز تهیه کراکر کریسمسی+ نکات و فوت‌و‌فن ها
کراکر یکی از شیرینی‌های جذاب و خوشمزه‌ای است که می‌توانید در روز کریسمس برای خانواده خود درست کنید یا در بسته‌بندی‌های زیبا، به عنوان هدایای شیرین و خوش‌طعم کریسمس به دوستان خود هدیه دهید. ترکیب شوری کراکر با شکلات آب شده یک طعم فوق‌العاده‌ای را خلق می‌کند که همه آن را می‌پسندند. در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه کراکر کریسمسی را همراه نکات و فوت‌و‌فن آن به شما آموزش دهیم.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن کراکر کریسمسی ابتدا کره و شکر را روی حرارت قرار دهید تا کاراملی شود. سپس از روی حرارت بردارید، نمک و عصاره وانیل را اضافه کنید. کراکرها را روی سینی فر بچینید و سس کارامل را روی آنها پخش کنید و در فر قرار دهید. شکلات تلخ خرد شده را روی کراکرها بریزید و مجدد در فر قرار دهید. بادام درختی تفت داده شده را روی شکلات آب شده بریزید و اجازه دهید کراکرها در دمای محیط خنک شوند. سپس آنها را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید، سپس برش بزنید و سرو کنید. در ادامه این مطلب، طرز تهیه کامل این شیرینی خوشمزه را با جزئیات بیشتری بخوانید.
مواد لازم کراکر کریسمسی
| کراکر نمکی | ۳۰ تا ۳۵ عدد |
| شکر قهوه‌ای | ۱ فنجان |
| کره | ۱ فنجان |
| نمک | به میزان لازم |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| شکلات تلخ | ۲۰۰ گرم |
| بادام درختی خرد شده | ⅓ فنجان |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مراحل طرز تهیه کراکر کریسمسی
- مدت زمان آماده سازی: ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
- مناسب برای: ۸ تا ۱۰ نفر
- درجه سختی: متوسط
مرحله اول: سس کارامل را درست کنید
یک قابلمه مناسب انتخاب کنید. کره را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از اینکه کره آب شد، شکر قهوه‌ای را اضافه کنید و تا زمانی که دانه‌های آن کاملا حل شود، هم بزنید.
بعد از حل شدن شکر، قابلمه را از روی حرارت بردارید، سپس نمک و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم: کراکر را کاراملی کنید
روی سینی فر یک کاغذ روغنی قرار دهید. سپس کراکرها را کنار هم به صورت مرتب روی سینی فر بچینید. سس کارامل آماده شده را روی کراکرها بریزید و به کمک یک لیسک سطح آن را صاف و یکدست کنید.
سپس سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا برای ۵ دقیقه کراکرها بپزند.
مرحله سوم: بادام را تفت دهید
بادام درختی را در یک تابه بریزید. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و برای ۵ دقیقه آنها را تفت دهید. مراقب باشید که حرارت زیاد نباشد تا بادام‌ها نسوزند. بعد از تفت دادن، آنها را خرد کنید.
بیشتر بخوانید: ۶ مدل پیش غذای آسان با ایر فرایر
مرحله چهارم: شکلات تلخ را اضافه کنید
شکلات تلخ را خرد کنید و روی کراکرهای از فر خارج شده بریزید. سینی را برای ۴۵ تا ۵۰ ثانیه در فر قرار دهید و بعد آن را خارج کنید. به کمک یک لیسک سطح شکلات آب شده را صاف و یکدست کنید.
بیشتر بخوانید: دستور پخت غذای سال ۲۰۲۴+ نکات
مرحله پنجم: بادام را اضافه کنید
زمانی که هنوز دمای شکلات پایین نیامده است، بادام‌های خرد شده را روی آن به طور یکدست پخش کنید. سپس اجازه دهید تا کراکرها در دمای اتاق خنک شوند.
مرحله ششم: کراکر را خنک کنید
در این مرحله کراکر را برای ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به خوبی منسجم شوند. بعد آن را از یخچال بیرون آورید و به قطعات دلخواه برش بزنید و سرو کنید.
نکات و فوت‌و‌فن درست کردن کراکر کریسمسی
برای اینکه کراکر با کیفیت‌تری درست کنید، بهتر است نکاتی را که در ادامه به آنها اشاره می‌شود را در نظر داشته باشید. با ما همراه باشید.
- می‌توانید برای تاپینگ از نمک دریا، اسمارتیز، آجیل رست شده یا کراکر خرد شده استفاده کنید.
- می‌توانید به جای بادام، از هر آجیل دیگری استفاده کنید، اما این نکته را در نظر داشته باشید که آجیل باید تفت داده شود تا طعم بهتر و بافت تردتری داشته باشد.
- برای درست کردن سس کارامل دقت داشته باشید که حرارت گاز نباید زیاد باشد زیرا باعث جدا شدن شکر و کره از هم می‌شود. حرارت را متوسط رو به ملایم تنظیم کنید.
- کراکرها را در یک کیسه درب بسته می‌توانید برای یک هفته نگهداری کنید.
در این مقاله از بخش آشپزی مجله اکالا، طرز تهیه کراکر کریسمسی را همراه نکات و فوت‌و‌فن آن به شما آموزش دادیم. این خوراکی جذاب را حتما در خانه درست کنید و با بسته‌بندی‌های خاص به دوستان خود هدیه دهید.
منبع: sixsistersstuff
من لیلا هستم، رشته تحصیلیم روزنامه نگاری بوده و همیشه از نوشتن لذت می‌برم، اینجا از دانش و تجربه‌ام تو زمینه‌های مختلف استفاده می‌کنم تا برای شما مطالب خوبی بنویسم. امیدوارم از خوندنشون لذت ببرید.
