بدون فر و همزن یک دسر برای دورهمی‌ها درست کنید
اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و سریع برای مهمانی‌های خود هستید که نیاز به فر و همزن هم نداشته باشد، این مقاله برای شماست. در این مقاله مجله اکالا، طرز تهیه یک دسر بدون فر و همزن را به شما آموزش می‌دهیم که تهیه آن بسیار آسان است و مطمئنا همه مهمانان شما از طعم بی‌نظیر آن لذت خواهند برد. پس اگر می‌خواهید بدون فر و همزن یک دسر برای دورهمی‌ها درست کنید، این آموزش را از دست ندهید.
مواد لازم جهت تهیه دسر شیر عسلی بدون فر و همزن
برای تهیه یک دسر شیر عسلی بدون فر و همزن، مواد زیر را آماده کنید:
| تخم مرغ | ۶ عدد |
| شیر عسلی | ۱ قوطی (۳۵۰ گرم) |
| شیر | ۱ لیتر |
| وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نشاسته ذرت | ۳ قاشق غذاخوری (۴۵ گرم) |
| قهوه | ۱۲۵ میلی‌لیتر |
| بیسکویت پتی بور | ۲۵۰ گرم |
| شکلات تلخ | ۱۵۰ گرم |
| خامه | ۱۵۰ گرم |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مراحل تهیه دسر شیر عسلی بدون فر و همزن
روش تهیه این دسر خوشمزه بسیار راحت بوده و به شرح زیر است:
مرحله اول: جدا کردن زرده‌های تخم مرغ
برای تهیه این دسر، ابتدا شش عدد تخم مرغ را شکسته و زرده‌ها را از سفیده‌ها جدا کنید. برای تهیه این دسر، فقط به زرده‌های تخم مرغ نیاز دارید. پس از جدا کردن زرده‌ها، آن‌ها را در یک قابلمه تمیز و خشک بریزید.
مرحله دوم: اضافه کردن مواد اولیه به زرده تخم مرغ
در این مرحله، شیر عسلی و شیر را به زرده‌های تخم مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس، وانیل و نشاسته ذرت را اضافه کرده و آنقدر هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله سوم: قرار دادن قابلمه روی حرارت
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به طور مداوم مواد را هم بزنید. هم زدن را تا زمانی ادامه دهید که کرم به غلظت برسد و خیلی شل نباشد. معمولا ۱۰ الی ۱۵ دقیقه کافی است. پس از رسیدن به غلظت مناسب، حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید تا کرم خنک شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر بی‌دردسر قهوه
مرحله چهارم: آماده‌سازی بیسکویت‌ها
بیسکویت‌ها را یکی یکی درون ظرف قهوه بخیسانید. این کار باعث می‌شود بیسکویت‌ها نرم شده و عطر و طعم قهوه را به خود بگیرند. پس از خیساندن هر بیسکویت، آن را در کف ظرف مورد نظر برای دسر قرار دهید. ظرف‌های پیرکس مستطیل یا مربع انتخاب مناسبی برای این منظور هستند.
مرحله پنجم: اضافه کردن کرم به بیسکویت‌ها
وقتی کف ظرف را با بیسکویت پوشاندید، مقداری از کرم را روی آن ریخته و پخش کنید. دوباره یک لایه دیگر بیسکویت روی کرم قرار داده و این روند را تکرار کنید تا تمام موادتان تمام شود. توجه داشته باشید که آخرین لایه باید بیسکویت باشد.
مرحله ششم: درست کردن گاناش شکلات
برای درست کردن گاناش شکلاتی، ابتدا شکلات تلخ را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس، تکه‌های شکلات را به همراه خامه صبحانه در یک ظرف بریزید. ظرف را روی بخار کتری قرار دهید تا شکلات به طور کامل ذوب شده و با خامه ترکیب شود. حالا گاناش را روی بیسکویت‌ها ریخته و با استفاده از پشت قاشق یا کاردک به طور یکنواخت پخش کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پودینگ پسته؛ دسر لطیف و مجلسی
مرحله هفتم: سرو کردن دسر شیر عسلی
دسر را به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. پس از گذشت این مدت، دسر خوشمزه شما آماده سرو است. برای تزئین می‌توانید از پودر پسته، شکلات رنده شده یا هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید. در نهایت، دسر را به اندازه‌های دلخواه برش بزنید و میل کنید. نوش جانتان!
نکات مهم برای درست کردن دسر شیر عسلی بدون فر و همزن
برای تهیه یک دسر شیر عسلی خوشمزه در خانه بدون نیاز به فر و همزن، نکات زیر را به خاطر بسپارید:
- اگر شیر عسلی در دسترس ندارید، می‌توانید از ترکیب ۱۵۰ گرم شکر و ۱۰۰ گرم خامه استفاده کنید.
- یکی از مهم‌ترین نکات در درست کردن این دسر، هم زدن مداوم مواد روی حرارت است. این کار از ته گرفتن کرم جلوگیری کرده و باعث می‌شود بافت یکدستی پیدا کند.
- برای تهیه این دسر می‌توانید به دلخواه خود از بیسکویت پتی بور شکلاتی یا وانیلی استفاده کنید. همچنین، می‌توانید در یک لایه از بیسکویت وانیلی و در لایه دیگر از بیسکویت شکلاتی استفاده کنید.
در این بخش از مجله آشپزی اکالا، طرز تهیه یک دسر ساده و سریع بدون فر و همزن را به شما یاد دادیم. این دسر بافتی نرم و لطیف دارد و شیرینی آن به اندازه‌ای است که دل را نمی‌زند. امیدواریم این دسر یخچالی را تهیه و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
سحر هستم و عاشق نوشتن و تولید محتوا، چند سالی است که با شور و اشتیاق در این مسیر قدم برمی‌دارم و برای ارتقای مهارت‌های خودم تلاش می‌کنم.
