بادرنجبویه یک گیاه مفید از خانواده نعناعیان است که خواص زیادی برای آرامش بدن، پاکسازی کبد و تقویت معده دارد. این دمنوش از زمان قرون وسطی استفاده می‌شود و از همین رو به عنوان یکی از مفیدترین دمنوش‌ها در طب سنتی شناخته می‌شود. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با ۲ روش طرز تهیه دمنوش بادرنجبویه و جزئیات مصرف آن آشنا شوید.
نگاهی سریع به روش تهیه
برای تهیه این دمنوش باید مقداری از بادرنجبویه خشک یا تازه را همراه با چوب دارچین یا چای سیاه در قوری بریزید. حدود ۱۵ دقیقه صبر کنید تا چای دم بکشد و سپس آن را میل کنید. برای مطالعه جزئیات درست کردن این دمنوش به ۲ روش مختلف می‌توانید ادامه مقاله را مطالعه کنید.
طرز تهیه دمنوش بادرنجبویه و دارچین
- مدت زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
- درجه سختی: آسان
- تعداد نفرات: ۱ نفر
مواد لازم برای تهیه دمنوش بادرنجبویه
| برگ خشک گیاه بادرنجبویه | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| چوب دارچین | ۱ عدد |
| عسل | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه دمنوش بادرنجبویه و دارچین
در ادامه این بخش می‌توانید با مراحل طرز تهیه دمنوش بادرنجبویه و دارچین آشنا شوید.
مرحله اول: مواد دمنوش را در قوری بریزید
برای شروع باید برگ‌های بادرنجبویه خشک را همراه با چوب دارچین در قوری بریزید و سپس قوری را با آب جوش پر کنید.
بیشتر بخوانید: روش دم کردن به‌دانه + بهترین زمان مصرف
مرحله دوم: دمنوش را سرو کنید
درب قوری را روی آن قرار دهید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید. اجازه دهید دمنوش شما آماده شود و سپس آن را در لیوان بریزید. مقداری عسل به دمنوش اضافه کنید و از طعم آن لذت ببرید.
طرز تهیه دمنوش چای سیاه و بادرنجبویه
- مدت زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
- درجه سختی: آسان
- تعداد نفرات: ۵ نفر
مواد لازم برای تهیه چای سیاه و بادرنجبویه
| برگ تازه بادرنجبویه | ۱۰ عدد |
| چای سیاه | ۳ قاشق چای‌خوری |
| آب | ۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| لیمو ترش بزرگ | ۲ عدد |
| عسل | به مقدار لازم |
روش تهیه دمنوش بادرنجبویه و چای سیاه
برای تهیه این دمنوش ابتدا باید چای سیاه را همراه با برگ‌های تازه بادرنجبویه در قوری بریزید و سپس آن را با آب جوش پر کنید. در ادامه قوری را برای ۱۵ دقیقه روی بخار کتری قرار دهید تا چای دم بکشد. بعد از این که چای آماده شد، مقداری آب لیمو ترش تازه و عسل به دمنوش اضافه کنید و آن را در لیوان بریزید و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای زعفرانی+ زمان مصرف و نکات
زمان مصرف دمنوش بادرنجبویه
استفاده از دمنوش بادرنجبویه تا یک تا ۲ لیوان در روز مجاز است. در طب سنتی توصیه می‌شود که از دمنوش بادرنجبویه ۱ تا ۲ ساعت پیش از غذا یا به صورت ناشتا استفاده شود؛ این کار به افزایش جذب خواص این گیاه کمک می‌کند.
نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه دمنوش بادرنجبویه
- برای تهیه این دمنوش می‌توانید به جای بادرنجبویه خشک از بادرنجبویه تازه نیز استفاده کنید. در صورتی که از بادرنجبویه تازه برای تهیه دمنوش استفاده می‌کنید، باید مقدار آن را ۲ برابر در نظر بگیرید.
- برای شیرین کردن این دمنوش می‌توانید به جای عسل از مقداری نبات یا شکر استفاده کنید یا آن را بدون هر گونه شیرین‌کننده‌ای میل کنید.
- به منظور تهیه چای سیاه و بادرنجبویه می‌توانید مقدار چای را با توجه به ذائقه خودتان کم یا زیاد کنید.
- قبل از سرو کردن انواع دمنوش بادرنجبویه بهتر است آن را از صافی رد کنید.
- اگر به بیماری خاصی مبتلا هستید یا از دارو استفاده می‌کنید، بهتر است قبل از استفاده از دمنوش بادرنجبویه با پزشک خود مشورت کنید.
- قبل از مصرف این دمنوش ابتدا مطمئن شوید که به گیاه بادرنجبویه حساسیت ندارید و سپس آن را مصرف کنید.
- از مهم‌ترین مضرات دمنوش بادرنجبویه می‌توان به خشکی دهان، افزایش ادرار و افزایش احساس گرسنگی اشاره کرد. برخی افراد نیز ممکن است در اثر مصرف زیاد این دمنوش دچار سرگیجه شوند.
- به خاطر داشته باشید که خانم‌های باردار نباید از این دمنوش استفاده کنند.
- برای درست کردن دمنوش بادرنجبویه تازه بهتر است از برگ‌های ریز و جوان این گیاه استفاده کنید.
- دمنوش بادرنجبویه طعمی شبیه به مرکبات و لیمو دارد.
- در صورت تمایل می‌توانید به دمنوش بادرنجبویه و دارچین، یک تکه زنجبیل تازه نیز استفاده کنید.
- برای مزه دار کردن این دمنوش می‌توانید از مقداری آب لیمو ترش تازه استفاده کنید.
در این مقاله به ۲ روش طرز تهیه دمنوش بادرنجبویه و نکات مهم برای مصرف این دمنوش اشاره شد. اگر تجربه درست کردن این دمنوش را دارید، می‌توانید نظرات و تجربیات خودتان را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
