بهترین روش خشک کردن گریپ فروت؛ سالم و خوشمزه
گرِیپ‌فروت یا نارَنگور میوه‌ای کمتر شناخته شده است که از پیوند میوه پرتقال و یک نوع میوه دارابی به وجود آماده است. گریپ فورت یکی از میوه‌های فصل پاییز است که در سایر ماه‌های سال دسترسی به آن ممکن نیست. از این رو خشک کردن آن به روش اصولی و صحیح یکی از روش‌هایی است که می‌توانید گریپ فروت را برای مدت طولانی نگهداری کنید.
ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ طرز تهیه گریپ فروت خشک شده را به‌صورت مرحله‌به‌مرحله به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه با ما همراه باشید.
طرز تهیه گریپ فروت خشک
مدت زمان آماده سازی و تهیه گریپ فروت خشک ۱-۲ روز است
مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۱ نفر است.
درجه سختی تهیه این میوه خشک در دسته‌بندی متوسط قرار دارد.
| گریپ فروت | ۲ عدد |
| شکر | به مقدار لازم |
مرحله اول | آماده‌سازی میوه
در اولین مرحله از تهیه گریپ فروت خشک شده به سراغ آماده‌سازی میوه‌ها روید. گریپ فورت ها را بشویید و خشک کنید. بهتر است میوه‌های رسیده و سالم را انتخاب کنید. از میوه‌های خیلی نرم و لکه‌دار استفاده نکنید؛ زیرا این میوه‌ها در زمان خشک‌شدن تغییر شکل می‌دهد.
مرحله دوم | برش‌زدن گریپ فورت
در دومین مرحله به سراغ برش‌زدن میوه‌ها روید. میوه‌ها را با کمک چاقو تیزی به ابعاد یکسانی برش زنید. میوه‌های برش زده را روی دستمال تمیز آشپزخانه‌ای قرار دهید تا آب اضافی میوه‌ها گرفته شود.
مرحله سوم | شکر زدن به میوه
در سومین مرحله با مقداری شکر، پودر قند یا شهد (شربت) هر دو طرف میوه‌های برش زده را کاور کنید. این کار موجب می‌شود طعم بهتری به میوه دهید و پس از خشک‌شدن میوه‌های شما تلخ نشوند. همچنین شکر یا شهد موجب براق شدن میوه‌های خشک شما می‌شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت گریپ فروت، زنجبیل و عسل
مرحله چهارم | خشک‌کردن میوه
در چهارمین مرحله به سراغ خشک‌کردن میوه‌ها روید. برش‌های گریپ فورت را روی سینی میوه خشک‌کن یا هوا پز با کمی فاصله قرار دهید و دستگاه را روشن کنید تا میوه‌ها به‌خوبی خشک شوند. شما برای خشک‌کردن این میوه می‌توانید از فر برقی یا گازی نیز استفاده کنید.
یکی دیگر از روش‌های بسیار ساده و در دسترسی که برای خشک‌کردن این میوه‌ها به شما کمک می‌کنند استفاده از بخاری یا شوفاژ است. کافی است تکه فویل آلومینیومی روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید و میوه‌های برش زده را روی آنها بچینید. برای خشک‌کردن میوه با این روش بهتر است هر چند ساعت یک‌بار میوه‌ها را بچرخانید.
بیشتر بخوانید: کامل‌ترین طرز تهیه چیپس سیب‌زمینی خانگی
اگر به آفتاب و نور مستقیم دسترسی دارید می‌توانید میوه‌ها را با کمک نور خورشید خشک کنید. همان‌طور که می‌دانید خشک‌کردن میوه با کمک نور خورشید زمان بیشتری نسبت به سایر روش‌ها نیاز دارد.
مرحله پنجم | انتقال به ظرف نگهدارنده
در آخرین مرحله پس از خشک شدن میوه‌ها را در ظرف درب‌داری قرار دهید. بهتر است برای ماندگاری بیشتر ظرف را در یخچال نگهداری کنید.به همین راحتی گریپ فورت های خشک و خوشمزه شما آماده هستند و می‌توانید از آنها در تمام طول سال استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: مهم‌ترین خواص گریپ فروت برای سلامتی
امیدواریم که این مقاله از مجله آشپزی اکالا موردتوجه شما عزیزان قرار گرفته باشد و بتوانید طبق این روش گریپ فورت هایتان را به‌راحتی خشک کنید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
